Гъбени пържоли с манга

За вегетарианци, вегани или просто хора, които са решили да спрат да ядат месо известно време, няма причина да се отричате от себе си и използването на котлети. По-рано вече имахме предвид някои рецепти за готвене котлети от зърнени храни и зеленчуци, и този път ще остане на чинията с гъби. Котлети от гъби с манга - истинска вкус, опитайте се да видите сами.

Как да готвя гъби?

съставки:

• гъби - 250 г;
• варени картофи -1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 1 карамфил;
• настърган джинджифил - 1/2 ч.л .;
• Чили - 2-3 броя;
• къри - 1 чаена лъжичка;
• куркума - 1/2 ч.л .;
• сол, черен пипер;
• грис - 1 супена лъжица. лъжица;
• хляб;
• растително масло.

подготовка

2-3 чаши вода се довежда до кипене, подсуливаем и каша в него гъби 2-3 минути. Хвърлете гъби в гевгир, за да се отървете от излишната влага и ги смилайте с миксер.

Нарязваме и нарязваме лука, докато не бъде прозрачна. Добавете към лука смес от чесън и джинджифил, къри, куркума и нарязан чили. Добавете гъбите към тигана и ги запържете, докато влагата се изпари.

Изсипете грисът с вода и оставете да набъбнете в продължение на 20 минути. Смесете мангото с картофено пюре и добавете лука-гъбния сос към сместа. От получената маса се образуват котлети и ги навиваме в галета . Смажете гъбичките с гъби с манго до златиста кора от двете страни.

Рецепта за гъби с манга

съставки:

• гъби - 500 г;
• грис - 2 супени лъжици. лъжици;
• яйце - 1 брой;
• лук - 1 бр.;
• зелени;
• сол, черен пипер - на вкус;
• растително масло;
• хляб трохи.

подготовка

Гъбите, измити, изсушени и натрошени с миксер, не са твърде малки парчета. Готови гъби маса се запържва в растително масло, докато влагата се освободи, след което веднага изсипете грис в тигана, добавете сол с черен пипер, и задушете всичко заедно няколко минути. Веднага след като майката започне да набъбва, покрийте тигана с капак и го извадете от огъня.

Нарязваме лука и се запържваме, докато златиста в растително масло. Получените минувачи се смесват с гъби и добавяме яйца и натрошени билки към сместа. Ние формираме котлети с мокри ръце и ги раздробяваме в галета. Запържете гъбичките върху растително масло до златисто кафяво.

Котлетата, съгласно гореописаната рецепта, могат да бъдат приготвени както от сушени, така и от замразени или свежи гъби.