Вкусни, леки, нискокалорични салати от средиземноморска кухня от зеленчуци, пресни билки и морски дарове стават често гости на масите на хората, които се грижат за тяхното здраве и фигура. Представяме на Вашето внимание много оригинална и пикантна салата с краставици, скариди и моркови. Не само е много лесно да се подготвите, но и страхотно както за празнична трапеза, така и за романтична вечеря.
Средиземноморска салата с скариди
съставки:
- скариди - 500 g;
- пресни краставици - 4 бр.;
- Листна салата - 150 г;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- ябълков сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- орехи или бадеми - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- соев сос - 1 чаена лъжичка;
- Настърган корен от джинджифил - 0,5 ч. Л.
подготовка
Рецептата за средиземноморска салата е съвсем проста. В осолена вряла вода поставяме обелените скариди и ги готваме с капака затворен за 7 минути на слаб огън. След това го хвърляме обратно в коритото и чакаме да се охладят. Краставиците са мои, изсушени, отрязани на върховете и настъргани сламки или тънки филийки.
Морковете се почистват и три на ренде. Листа от маруля измити, сортирани, изсушени и разкъсайте ръцете си на малки парченца. Изсипете скариди в прозрачна салатна купа и внимателно ги разбъркайте с всички зеленчуци.
Ако ви харесва това ястие, имаме още няколко подходящи варианта: рецепта за Цезар със скариди и рецепта за салата с морски коктейл . Подгответе се за вашето здраве!