Ястията, приготвени в саксии, са необичайно вкусни и ароматни. Благодарение на ефекта на парата, който се появява в саксията, ястието не се приготвя, а бавно се изхабява, което дава уникален вкус. Сега ще ви кажа как да готвите месо в саксии с гъби.
Месо с гъби и картофи в саксии
съставки:
- картофи - 500 г;
- говеждо - 300 г;
- шампанско - 200 г;
- лук - 150 г;
- моркови - 100 г;
- домати - 150 г;
- масло;
- сол, черен пипер.
подготовка
Говеждо нарязани на малки парченца, сол, черен пипер и оставете за 10 минути. Нарязани картофи, нарязан лук с полукръг, моркови - кръгове, гъби - кубчета. Смесете зеленчуците, солта и черен пипер.
На дъното на саксиите се слагат месо, след това домати, нарязани на кубчета, и върху зеленчуковата смес. Нагоре с парче масло. Покрийте саксиите с капаци и ги поставете във фурната. При 200 градуса печете около 1,5 часа. Сервираме месо с гъби и картофи на масата точно в саксиите.
Месо, гъби и картофи в саксии
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- картофи - 600 г;
- лук - 150 г;
- моркови - 100 г;
- заквасена сметана - 150 г;
- гъби - 200 гр.
подготовка
Моркови три на малък ренде, накълцате лука, нарязани на малки картофи. Изрежете месото и гъбите на малки парченца. Сварете морковите и лука в растително масло, сложете месото и пържете още 5 минути, след това добавете сол и черен пипер. В дъното на саксиите се разпространяват картофи, на върха - месо с моркови и лук. Най-горният слой ще бъде гъби. Ние комбинираме заквасена сметана с 200 мл вода, добавете сол на вкус. Изсипете получената смес от саксии и ги затворете с капак. При температура от 180 градуса се пече около 50 минути.
Месо с гъби и сирене в саксии
съставки:
- свинско - 400 г;
- картофи - 1.2 кг;
- шампанско - 500 г;
- моркови - 300 г;
- лук - 200 г;
- бульон - 2 чаши;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- твърдо сирене - 200 г;
- растително масло;
- сол, черен пипер, магданоз - на вкус.
подготовка
Картофи, нарязани на малки парченца, лук - зърна, моркови - сламки. Сладкайте морковите с лук в растително олио, докато ги приготвите наполовина, изсипете месото и го разбъркайте още 5 мин. Разстиламе месото до дъното на саксията с лук и моркови, нарязани на върха гъби, картофи и нагоре всичко това с бульон, намажете повърхността с майонеза и поръсва се с настъргано сирене отгоре. Изпращаме го в предварително загрята фурна до 200 градуса за около час. Преди да сервирате, свинското месо в гърне се поръсва с нарязан магданоз.
Месо в саксии с гъби, зеле и картофи
съставки:
- картофи - 250 г;
- свинско месо - 0,5 кг;
- пресни шампанско - 200 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- зеле - 150 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- рафинирано слънчогледово масло - 50 ml;
- сол, черен пипер, сушено копър - на вкус.
подготовка
Изрязваме свинското месо на малки парченца. В тиган, загрейте 30 мл растително масло, нанесете месото и го запържете за около 15 мин. На самия край, сол, пипер и разбъркайте. Нарежете жълъдките в малки кубчета. Разтриваме морковите на голяма ренде, нарязваме лука на половин пръстени.
В друг тиган загребваме останалото растително масло, запържете лука, морковите и гъбите за около 5 минути. В самия край
Във всеки съд първо изсипете месото, картофите, лука с моркови и гъби и зеле. Поръсете със сух копър и нарязан чесън. Във всеки съд се изсипва около 30 мл вода или месен бульон и се поръсва отгоре с настъргано сирене. Покриваме саксиите с капаци и се печем в пещта, загрята до 200 градуса за около час. След това извадете капачките и ги поставете в пещта още 5-10 минути, докато се появи червеникава сирене.