Диета със стомашна киселина с ниска киселинност по време на лечението на заболяването е от голямо значение, тъй като спомага за подобряване на състоянието, предотвратява по-нататъшно намаляване на секрецията на стомашния сок и нормализира храносмилателната система.
Основата на диетата за хроничен гастрит с ниска киселинност
Диета в присъствието на такова заболяване трябва да включва продукти, които активират производството на стомашен сок. Важно е храната да не се усвоява в стомаха за дълго време. Необходимо е да се изключат от диетата продукти, които причиняват процеса на ферментация, например, пресни печени продукти, мляко, храни с голям брой животински мазнини. Готвенето може да се извърши по много начини, с изключение на пърженето. Основата на диета с атрофичен гастрит с ниска киселинност е супи, приготвени върху нискомаслен бульон. Месо и риба готвят или пекат. Плодовете могат да се консумират в каквото и да е количество, но от зеленчуци най-добре е да се направи картофено пюре. Важно е да се изключат храни, които съдържат големи количества фибри. Необходимо е да се изоставят прекалено киселите храни. Хлябът трябва да е леко изсушен и е по-добре да се ограничи количеството на изпичането на ръж. Що се отнася до зърнените култури, най-добре е да се даде предпочитание на овесена каша, елда и ориз. Изключете от менюто е пушено, осолено и ястия с много подправки. След тежки ограничения, можете да добавите малко пържени и мастни към диетата.
Ежедневното меню за диета за гастрит с ниска киселинност може да изглежда така:
Закуска : част от овесена каша, хляб със сирене, 1 супена лъжица. сок от моркови със сметана, кафе.
Снек : кисело мляко.
Обяд : гъбна супа, шницел с картофено пюре, домат и зелена салата, облечена със зехтин, желе и сос.
Снек : бульон от трици и хляб .
Вечеря : риба, печена във фурната, с задушени зеленчуци и чай.
Преди заспиване : 1 супена лъжица. кефир.