Рецептата за доматите в желето е изключително оригинална и със сигурност ще угоди на всеки, който я изпробва. Такова ястие може да се направи на празнична трапеза или да се свали в банки за зимата. Нека помислим с вас как правилно да приготвяме домати в желе.
Мариновани домати в желе
съставки:
- дафинов лист - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- пипер грах - 8 бр .;
- пресни домати - 700 г;
- чесън - 2 карамфил.
За марината:
- варена вода - 3 литра;
- желатин - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 1 елемент;
- сол - 0,5 броя;
- оцет на маса 9% - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Така че, за да се подготвят вкусни домати с лук в желе, ние вземаме желатин, изсипваме го в купа, изливаме малко топла вода и се накисваме за 30-40 минути. Този път внимателно измийте домати внимателно, нарязани на половина и внимателно изрязвайте приставката на стеблото. Лампичките се изчистват и обикалят. Изваждаме чесъна от сухата черупка и я нарязваме с нож. Освен това на дъното на стерилизираните кутии се разпространяваха кръгове от лука, чесъна, лаврови листа и черен пипер. Плътно напълнете кутията с домати, като ги слагате под формата на "люспи". Сега отидете в марината: водата се довежда до кипене, ние разтваряме захарта и солта в нея, отстраняваме я от огъня, изсипваме в оцет в масата и добавяме набъбналия желатин. Разбъркваме всичко внимателно и внимателно изсипваме домати с марината. Покрийте бурканите с капаци и стерилизирайте около 15 минути, след което ги затегнете плътно. След това обърнете консервацията с главата надолу и оставете в тази форма, докато се охлади напълно. Съхраняваме нарязаните домати в желе в хладилника или избата.
Чери домати в желе
съставки:
- чери домати;
- сух желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- дафинов лист - 1 брой;
- карамфил - 5 бр.;
- оцет от масата 9% - 3 супени лъжици. лъжици;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук и магданоз - на вкус;
- подправки.
подготовка
Налейте желатин с малко количество топла вода и се накиснете в продължение на 30-40 минути. Доматите се измиват, изсушават и внимателно се пробиват с мач, така че да не се пукат по време на стерилизация. Сега вземете предварително стерилизирани литрови буркани и поставете на дъното няколко клонки от магданоз и пера от зелен лук. След това напълнете бурканите с домати и ги оставете за известно време. В тенджера с набъбнал желатин, изсипете 1 литър вода, хвърлете сол, захар, добавете оцет от масата и поставете доматена паста, дафинов лист,