Последен пастири са редовни за вегетарианци, постни и тези, които се стремят към здравословна диета. Впечатлява разнообразието от възможни вариации на ястието и прекрасния аромат и хранителните характеристики на всеки от тях.
Как да готвя постно кюфтета?
Помогнете да подготвите продуктите от различни растителни основи и основни съвети за подобряване на вкуса на храната.
- Зърнената или растителна основа се приготвя правилно и се смила, като се използва месомелачка или блендер.
- Като свързващ компонент към формулировката се добавя брашно или нишесте. Смята се, че едно яйце може да замени 2 супени лъжици ленено брашно, ако е смесено с четири супени лъжици вода и оставете да стои за 20-30 минути. Ако масата е лошо заклещена и се разпада, е време да използвате добавката от ленено семе.
- Оформете крехките котлети с лъжица, навлажнена с ръце, след което те се хлябят в брашно или галета, пържени в масло, варени във фурната или приготвени в мулния парк.
Отвесни бобчета
Най-питателните, питателни и вкусни са крехките котлети от боб. Фасулът може да се приготви в консерви или да се залее за мекота, предварително напоена в съд със студена вода в продължение на поне 12 часа. Ако искате, можете да добавите малко зелени или любими подправки към основата.
съставки:
- боб - 0,5 кг;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 2 броя;
- галета - 0,5 чаши;
- растително масло - 100 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Кук, докато готови боб, картофи и моркови.
- Зеленчуците се почистват и заедно с боб са смляни в блендер, като добавят пържен лук.
- Сезонът на базата, оформяне на сладки боб, хляб в галета и се запържва в масло.
Пържени овесени ядки
Вкусни крехки котлети се получават от овесена каша. Времето за накисване на люспите, както и необходимото количество вода, зависи от качеството на продукта и се определя индивидуално, докато не се получи мека и лепкава, но не и течна основа. Първоначално суровината се излива в пълно покритие и, ако е необходимо, увеличава частта от течността.
съставки:
- овесени люспи - 1 стъкло;
- картофи и моркови - 1 бр.;
- лук - 0,5 броя;
- чесън - 1-2 зъба;
- зеленина - 0,5 лъча;
- растително масло - 50 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Изсипете люспите с вряща вода и оставете за 20-30 минути.
- Раздробявайте на малка ренде моркови, картофи и лук с чесън, разбъркайте на овесена основа.
- Добавете нарязани зеленчуци, подправете масата на вкус, оформете мокрите ръце на детайла.
- Почистете ябълките от овесени ядки в горещо масло от двете страни.
Последен пасти от калмари - рецепта
В дните на слаб пост или просто в менюто за диети, котлети от калмари ще дойдат на място. Важно е да дадете на труповете добро изтичане, след като ги измиете в шлайфане или допълнително изсушете продукта, за да избегнете прекомерна влага на мляно месо. Вместо вода по време на пожара, можете да добавите богат зеленчуков или рибен бульон.
съставки:
- калмари - 0,5 кг;
- картофи и моркови - 1 бр.;
- лук - 0,5 броя;
- чесън - 2 зъба;
- бял хляб - 2 филийки;
- галета за хляб - 100 г;
- растително масло - 50 ml;
- сол, смлян пипер.
подготовка
- Сварете пържените моркови и лук с масло, след това го завъртете в месомелачка с калмари, картофи, хляб и чесън.
- Сезонът на масата, миксирайте, обезсърчавайте.
- Оформете крехки котлети от калмари, опечени в галета, изпържете в масло.
- Сложете продуктите в тенджера, добавете нарязания лук и чесъна, добавете малко вода и потупвайте във капака в продължение на 15 минути.
Цвекло супа - рецепта
Светли и в същото време наситени, цвекло бургери са получени. Пикантни нотки на продукти се постигат чрез добавяне на говеждо месо от пулпа на цвекло, ситно нарязани на сини сливи и зеленчуци. Цвеклото, ако желаете, може да се вари само във вода, но храната ще бъде много по-вкусно от печени корени зеленчуци.
съставки:
- цвекло - 0,5 кг;
- орехи смачкани - 6 супени лъжици. лъжици;
- манга и сини сливи - 4 супени лъжици. лъжици;
- галета за хляб - 100 г;
- растително масло - 40 ml;
- сол.
подготовка
- Цвеклото е обвито в фолио и поставено за печене в пещ, нагрята до 180 градуса на час.
- Кореновите зеленчуци се обелват и се смилат върху ренде.
- Добавете мангото, натрошени ядки, сол, разбъркайте.
- Rasparivayut в гореща вода, изсушени и нарязани фино сини сливи, намесва в основата.
- Оформете кюфтетата на сладкото цвекло, хляба в галетата, изпържете в масло.
Старши картофени пасти - рецепта
Невероятно вкусни са крехките картофени кюфтета с гъби, ако са приготвени по следната рецепта. Особено впечатляващи са версиите с гъби, канелета, олегина, които изискват предварително варене във вода, в която можете да добавите лук и подправки. Можете да сервирате със сос от гъби.
съставки:
- картофи - 0,5 кг;
- гъби - 200 г;
- лук - 1 брой;
- галета за хляб - 100 г;
- растително масло - 50 ml;
- сол, смлян пипер.
подготовка
- Обелете сварените картофи, накиснете с толка, докато лакомствате, охладете.
- Запържете лука в маслото, добавете гъбите, запържете докато леко руж не се намесва в картофената основа.
- Оставете масата, оформете ябълки с гъби, натопийте ги в галета, изпийте от двете страни.
Сосове от карфиол
Следната рецепта за истински ценители на здравословна и здравословна храна. В този случай зеленчукови котлети се приготвят от карфиол, чиито съцветия варят, смазват и допълват не по-малко ценни от гледна точка на хранителните овесени люспи. Вместо лук, можете да добавите към композицията натрошен чесън.
съставки:
- карфиол - 0,5 кг;
- овесени люспи - 0,5 чаши;
- брашно - 50 г;
- лук - 1 брой;
- галета за хляб - 100 г;
- растително масло - 50 ml;
- сол, смлян пипер.
подготовка
- Зелето се вари в продължение на 5 минути, изцежда се върху сито и се оставя да се отцеди.
- Изсипете люспите с вряща вода до нанасяне на покритие, оставете за 10 минути.
- Разбийте зелето с люспите, като добавите лука.
- Разбъркайте в основата на подправките, брашното, формирайте заготовки от него.
- Потопете постно кюфтета в галета, изпържете в масло.
Печена елда - Рецепта
Когато създавате котлети, не можете да преминете от хармонично съчетание от варена елда и гъби. Продукти от подобна основа ще изненадат със зашеметяващи вкусови качества и ще бъдат колкото е възможно по-задоволителни, което е особено ценно за по-слабите дажби. Зелените не са задължителни в рецептата, могат да бъдат изключени от състава или заменени от друг вид.
съставки:
- елда - 1 стъкло;
- вода - 2 чаши;
- гъби - 700 g;
- лук - 2 броя;
- копър и магданоз - 1 куп;
- галета за хляб - 100 г;
- растително масло - 50 ml;
- сол, смлян пипер.
подготовка
- Сварете в осолена вода до приготвяне на елда, хладно.
- Гъби се пързалят с лук, извити в месомелачка заедно със зърнени и зеленчуци.
- Подредете масата на вкус, оформете го котлети, опечени в галета.
- Запържете крехките котлети от елда с гъби от двете страни.
Сладки пайове от тиквички - рецепта
Деликатни, леки и умерено пикантни ще бъдат постно кюфтета от тиквички . Скуош след смилане трябва да бъде леко осолена, и след 10 минути изтръскат сок, преди да го хвърли обратно към чупилото. Вместо картофи могат да се използват овесени люспи с пара, прибавени към желаната плътност на зехтина тиквички.
съставки:
- тиквички - 1 кг;
- моркови - 2 броя;
- картофи - 3-4 броя;
- брашно - 1 стъкло;
- копър и зелен лук - 1 куп;
- галета за хляб - 100 г;
- растително масло - 50 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Натрошете тиквичките и морковите, изцедете от сока.
- Пречистете, варете и раздробявайте картофите, охладете.
- Смесете съставките в купа, като добавите брашно, сол, черен пипер, нарязани фино зелени.
- Формат котлети, опечени в галета, запържете двете страни в горещо масло.
Отвесни моркови пържоли с манга
Като основа за полезни и вкусни котлети можете да вземете моркови. Има много варианти на ястието с предварително гасене или кипене на кореноплодни растения. Въпреки това, не по-малко вкусни продукти са получени и просто от сурова настърган каша каша, ако добавите манго към него и да даде малко инфузия.
съставки:
- моркови - 4 бр.;
- манга - 8 супени лъжици. лъжици;
- галета за хляб - 100 г;
- растително масло - 50 ml;
- сол, смлян пипер.
подготовка
- Морковите се настъргват на фин ренде, изстискват леко от сока, смесени с манго, оставени за 30 минути.
- Podsalivayut сегашната основа, пипер, формират от него постно котлети от моркови и ги запържете от двете страни в предварително загрята растително масло.
Постни кюфтета патладжан
Подобно на други крехки котлети от зеленчуци , продуктите от патладжани са сочни, нежни, леки и изключително полезни. Целулозата след смилането трябва внимателно да се изцежда от излишния сок. Картофи в този случай се използват под формата на варени в една униформа, и след смилане непременно студено.
съставки:
- патладжан - 700 г;
- картофи - 3-4 броя;
- манга - 100 g;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- трохи за хляб или брашно - 100 g;
- растително масло - 50 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Патладжаните се извиват в месомелачка, осолени и след 10 минути изцедени от сок.
- Разбъркайте във варените, охладени картофи, лук, чесън, грис, сол и черен пипер.
- След 15 минути се приготвят котлети от зеленчукова основа, потопени в галета или в брашно, пържено от двете страни.
Посредствени котлети от соево мляно месо
Постните котлети от соя са богати на протеини и ще станат достойна алтернатива на месните продукти. Ястието може да бъде направено от соево или мляно месо, което изисква предварително избледняване с вряла вода. След подуване е важно да изтече излишната влага и допълнително да се смила масата с миксер, ако структурата му е груб.
съставки:
- соево мляко - 300 г;
- вода - 1 л;
- лук - 1 брой;
- чесън - 1 зъб;
- джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 1 стъкло;
- майонеза соя - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 50 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Изсипете смляна вряла вода за 30 минути, изсипете.
- Добавете лука, чесъна, солта, черен пипер, зелен джинджифил.
- Разбъркайте в основата на майонеза и половин чаша брашно.
- Оформете котлети, потопени в брашно, запържете в олио, а след това за 15 минути го изпращат в пещта, загрята до 180 градуса.
Във фурната се нахлуват весели пасти
Ако готвите сладки зеленчукови бонбони във фурната , те ще бъдат най-полезни и подходящи за включване в диетата или детската диета. В този случай продуктите се допълват с елда, вместо която можете да вземете за вискозитет манго или овесени яйца с пара. Ако желаете, съставът е допълнен с билки и подправки по ваш избор.
съставки:
- елда - 100 г;
- зеле, моркови или други зеленчуци - 200 г;
- брашно - 100 g;
- сол, растително масло, галета за хляб.
подготовка
- Сварете докато се приготви елда, смила се с миксер или месомелачка.
- Зърнете зеленчуците на малка ренде или използвайте миксер, за да ги смилате, разбъркайте в овесена каша.
- Добавете брашно, сол, ако желаете, подправка, месене.
- Оформете продуктите, потопени в гроздови трохи, разпространени върху печене лист с пергамент.
- Изпратете продуктите в загрята фурна до 200 градуса за 20-30 минути.
Последен котлет се пара
В тази рецепта ще бъде представена още по-диетична версия на чистата чиния. Продуктите се подготвят за двойка в мулти-марка. Като основание в този случай се използва карфиол, който може да бъде заменен с бяло, Брюксел, броколи или други зеленчуци по ваш избор и вкус.
съставки:
- зелен цвят - 300 г;
- картофи и моркови - 2 бр.;
- цвекло - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- манга - 100 g;
- сол, черен пипер, сусам.
подготовка
- Зелето е смляно в миксер.
- Картофи, цвекло и моркови се смилат, изстискайте от сока, добавете към зелето.
- Изсипете мангото, сусам.
- Сол зеленчукова основа, пипер, внимателно месят.
- Оформете чистачките от зеле с манго, стека в двоен котел или на парната мрежа на мулти-маркер и гответе за няколко 25-30 минути.