Въпреки факта, че сега почти всичко, което можете да купите в магазина, домашно приготвените сладкиши все още са на високо уважение. Сега ще ви кажа как да направите кифли от мая тесто.
Рецепта за буци от мая тесто
съставки:
За теста:
- брашно - 7 чаши;
- яйца - 4 броя;
- масло (маргарин) - 260 г;
- мляко - 2 чаши;
- захар - 1 чаша;
- дрожди, прясно пресовани - 50 g;
- сол - щипка.
За пълнене:
- захар;
- канела ;
- масло за смазване на готови продукти;
- яйца - 2 бр.
подготовка
Млякото е малко затоплено. Температурата му трябва да бъде около 35 градуса. Поставете дрожди в него и го разтривайте, докато се разтвори изцяло, след това добавете 1 супена лъжица захар и около същото количество брашно. Ние го смесваме с хомогенността. Трябва да получите много консистенция, като тесто за палачинки. Това ще бъде нашата opara. Леко го разтриваме нагоре с брашно, покриваме със салфетка и за час и половина го изпращаме на топло място. Тя напълно ще узрее, когато след добро изкачване започне да се спуска. И на повърхността на непрозрачното ще има "бръчки". Сега започваме директно подготовката на тестото: разтрийте яйцата със сол и захар. Масло (можете също да вземете маргарин) се стопи и непременно да се охлади до стайна температура. Изсипете маслото в яйчната смес и разбъркайте добре. Изсипете получената маса в непрозрачен и разбъркайте. Постепенно добавете брашното, когато тестото вече е достатъчно плътно, ние го разстиламе на масата и продължаваме да мешим. Желателно е този процес да продължи най-малко 20 минути. След това го поставете в суха чиста чиния, покрийте я със салфетка и я поставете в топлината. От готовото тесто смели турникето, след което го нарязваме на няколко парчета, всяка по 80-85 грама. Ние изваждаме топки от тях и ги оставяме за 5 минути, след което всяка топка с подвижен болт