Жулиен в саксии във фурната

Жулиен - ястието не е ново, но толкова много обичано от мнозина е претърпяло много промени. Само сосът и сосът от млечна крем остават непроменени. Ето защо предлагаме да разнообразите масата си с алтернативни рецепти за това ястие.

Как да готвя един юлиан с картофи, гъби и пиле в съд в фурната?

съставки:

• пилешко филе - 300 г;
• стриди - 400 г;
• картофи - 300 г;
• полутвърдо сирене - 250 г;
• масло - 50 g;
• лук - 3 лука;
• заквасена сметана - 300 ml;
• брашно - 50 г;
• пипер;
• сол.

подготовка

Измийте добре и изсушете филето. Нарежете го на малки кубчета, без да добавите сол предварително, след това го поставете на добре загрята тиган и на висока топлинна запържете, така че сокът няма време да излезе. След това прикачете лука, нарязан на много тънки половинки, на кокошката и изчакайте да бъде наполовина варени.

Степени гъби, ако е възможно, смилат плочи, можете да използвате всякакви други гъби, които са във вашия хладилник, например, гората само ще подобри вкуса на крайния резултат. Така че, изпратете гъбите в тигана и на слаб огън, заедно с другите съставки, гответе за 25 минути. По това време, разцепете картофите, винаги го изсушете и нарязайте на кубчета на около 1 см., След това го изпратете до горещ тиган и изпържете с масло. Той трябва да е наполовина готов, въпреки че докато го пържите, той вече ще достигне това състояние, тъй като е много малък. В тиган с пиле, добавете сол и черен пипер, сложете заквасена сметана, разбъркайте я и след като тя стане по-течна, влезте в брашното и загряване за около пет минути.

Време е да съберете всички съставки заедно, внимателно разбърквайте, за да не разлагате картофите и да ги подреждате в саксии. Сиренето се смила, разбира се, с ренде и се поръсва отгоре и след това изпратете тенджерите в пещта за 20 минути.

Жулиен със свинско и гъби в саксии във фурната

съставки:

• свинско (не мазно) - 0,6 кг;
• бонбони - 600 г;
• лук - 2 лука;
• брашно - 50 г;
• масло - 120 г;
• заквасена сметана - 150 г;
• мляко - 20 г;
• полутвърдо сирене - 200 г;
• масло - 50 g;
• пипер;
• сол.

подготовка

Измийте свинското месо и го поставете в леко осолена вода, по това време, произволно нарязани лука и започнете да го пържете в растително масло. След като е изгорял, изсипете гъбите, нарязани на чинии, и продължете да се пържите. Изпечено свинско, нарязано на доста малки кубчета, а също и запържено на гъби и лук. В последната печено сол и черен пипер, разбира се, можете да добавите любимите си подправки. Поставете равномерно върху саксиите и започнете да подготвяте соса. В маслото се запържва брашното и се добавят млечни продукти към него, без да се забравя да се разбърква добре. Когато сосът започне да се сгъстява, изсипете го над саксиите и нагоре с настъргано сирене. Сега, докато сте готови, остават 20 минути във фурната.