Крилата са една от най-вкусните и любимите части на пилешки труп. Сега е лесно да намерите отделно опаковани крила в търговските мрежи, от които можете да подготвите добра порция лека закуска (така да се каже, това е какво да дъвче). Тези видове ястия са чудесни за партита с приятели, пикници или събирания с бира.
Пържени пилешки крила в соев сос
съставки:
- пилешки крила - 1 кг;
- чесън - 5 денички;
- Подправки (червен топъл и черен пипер, карамфил, кориандър и др.);
- готварска готова ;
- силно бяло вино - 50 ml;
- дебел пиле;
- сусамово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос ;
- лимон.
подготовка
Пригответе маринования сос: изстискайте сока от лимон и го разбъркайте с натрошен чесън, горчица, соев сос и подправки в свободни пропорции.
Разрязваме всяко пилешко крило с шарнирни връзки - индивидуалните малки части са по-добре пържени. Екстремни фаланги, най-вероятно нямаме нужда, има смисъл да ги оставяме в подготовката на бульон.
Поставяме частите на крилата в соса за поне 2 часа (дори по-добре - на 4). Непосредствено преди печенето трябва внимателно и внимателно да избършете частите на крилата от соса, така че да нямат микрочастици чесън, които да могат да изгорят преди пържене. Останалата част от соса се комбинира с виното и се филтрира в отделен саксия чрез често филтриране.
Как вкусно да готвя пилешки крила в тиган?
Първо ще изпържим части от крилата в тиган при висока температура, а след това ще ги доставим на пълна готовност с минималната храна.
Пилешка мазнина се удави в тиган и добавете сусамово масло - това ще създаде специфичен вкус.
Запържете равномерно части от крилата, докато се образува красив златисто-кафяв цвят.
Насищайте соса с много крила, намалете огъня и готвяйте под капака за най-малко 20 минути.
Пръстените кристални очи изглеждат много апетитни, обслужваме тази прекрасна закуска със светла бира.
Като алтернатива, след като пилешките крила се избират в соса, те могат да бъдат пържени
За приготвянето на тесто, ние използваме пилешки яйца с добавяне на нишесте, натрошен сос и / или бира в малки количества. Смесете пръчката с вилица, не я разбивайте твърдо.
Пърженето е както следва: в купа с тесто, затопляме част от крилете и го раздробяваме в царевично брашно, след което го слагаме в мазнината в добре загрята тиган. След това намалете огъня и се уверете, че всичко е добре изпържено.