По време на посещение на свещена маса често е възможно да се видят салати не само в традиционен вид (в салата с купа), но и в малки кофи, годни за консумация, т.нар тарталети. Съгласен съм, че такава проста салатна презентация е полезна и оригинална украсява всяка маса. Освен това ястията вече са разделени на малки порции и всеки от гостите може лесно да опита някой от тях.
Такетите вече могат да бъдат намерени в супермаркета. Те са предимно от тънки вафлени торти. И можете да се печете от пясък или пуфка сладкиши .
Салата за пълнене са избрани от всяка домакиня по ваш вкус. Предлагаме ви да включите в празничното си меню някоя от рецепти, предлагани от нас тарталети с пълнеж от скариди. Опитайте сами и се грижете за гостите си.
Салата с скариди в тарталети
съставки:
- обелени скариди - 250 г;
- чесън - 3 зъба;
- крушка - 1 брой;
- зехтин - 2 супени лъжици;
- натурален мед - 1 супена лъжица;
- соев сос тъмно - 2 супени лъжици;
- Шам фъстък - 2 супени лъжици;
- ситно нарязани зелени.
подготовка
Лукът и чесънът се раздробяват, а след това се прецеждат върху зехтин за 2-3 минути. Медът се отглежда с три супени лъжици вода. Изсипваме скариди с вода от мед и слагаме всичко в лък с чесън. Запържете в тиган за 3-4 минути и след добавяне на соев сос за още 5 минути.
В закупените или изпечени тарталети се нанасят топли скариди, поръсва се с натрошени фъстъци. Ние украсяваме с зелени и клинове от лимон. Нашата закуска в тарталети е готова!
Тарталети със скариди и сирене
съставки:
- скариди - 200 г;
- моркови - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- Български червен пипер - 1 бр.;
- пресни краставици - 1 брой;
- меко сирене - 100 г;
- крем - 50 ml;
- маслини - 50 г;
- растително масло.
подготовка
Белени скариди и соте. Краставицата нарязани на малки кубчета.
Пригответе първия крем. Поръсете морковите и нарязайте лука докато златистите. Изсипете половината от сметаната и се разбийте добре в миксер. Добавете 50 g меко сирене и разбъркайте. За втория крем ние почистваме, печем и се превръщаме в сладки пюрета. Добавете втората част на сметаната и сиренето, разбъркайте.
В тарталети изложени в няколко слоя: първата сметана, скариди, краставици, маслини, втори крем. Ние украсяваме с парче лимон.
Тарталети със скариди и авокадо
съставки:
- Белени варени скариди - 250 г;
- зрели авокадо - 2 бр.;
- домати - 2 бр.;
- зелен босилек - 1 куп;
- сметана - 1 супена лъжица;
- гореща горчица - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок - 2 супени лъжици;
- листа от маруля - куп;
- сол, смлян бял пипер.
подготовка
Измийте домати и босилек. Отстраняваме домати и се отлепваме от домати, нарязваме ги на малки резени. Базил листа също са нарязани на малки резени. В авокадото, отлепете и извадете камъка, изрежете плътта в тънки сламки. Смесете крема с горчица и лимонов сок. По свой вкус, зареждане на сол и черен пипер. Ние комбинираме домати, скариди, авокадо и босилек. Сместа се смесва с превръзка и се разбърква. Листата на салатата се измиват под течаща вода, напоени със салфетки и разкъсват всеки лист на 2-3 части. Дъното на тартатите е покрито с лист от листа от салати, на върха на салатата се приготвя смес от авокадо, скариди, домат и босилек с дресинг.
Тарталети с калмари и скариди
съставки:
- тигрови обелени скариди - 100 грама;
- белени калмари - 100 г;
- миди - 100 г;
- trepangi - 100 g;
- пресни домати - 2 бр.;
- пресни краставици - 1 брой;
- натрошени мариновани гъби - 3 супени лъжици;
- майонеза - 3 супени лъжици;
- Зелените, маслините;
- сол, черен пипер.
подготовка
Калмари, скариди, миди и трепанчета се вариха отделно в леко брачна вода, охладени и нарязани на тънки ивици или малки парченца. Нарежете краставицата в слама, а доматите в резени. Свързваме и смесваме всички продукти, изсипете майонеза, сол и черен пипер по ваше желание. Слагаме салата в тартатите, а отгоре украсяват листата със зелени и маслини.