Кафявият ориз отдавна е известен със своите полезни свойства на всички привърженици на здравословното хранене. За ястието е не само полезно, но и вкусно, тя трябва да се различава с други съставки, например, месо и зеленчуци. След това изявление решихме да направим пилау от кафяв ориз по две рецепти: постно и с месо. Разбира се, с класическия пилаф тези рецепти имат малко общо, но като модерен вариант на автентичното ястие, те се справят с ролята си "перфектно".
Пилаф от кафяв ориз с месо
съставки:
- свинско филе - 1 кг;
- шампанско - 250 г;
- пилешка супа - 1 1/2 позиции;
- кафяв ориз - 1 елемент;
- хмел-сандели - 1 чаена лъжичка;
- сушено кориандър - 1 чаена лъжичка;
- смес от замразени зеленчуци - 1 1/2 позиции;
- сол, черен пипер - на вкус;
- чесън - 2 карамфил;
- лук - 1 бр.
подготовка
В тиган, загрейте малко количество растително масло и го запържете на ситно нарязан лук, докато не стане прозрачен. Добавете чесъна и свинското месо на кубчета към лука. Изчакаме, докато месото се хване, а след това добавим гъби и зеленчуци към него. Веднага щом се изпари излишната влага от тигана, преместваме съдържанието му в котел или бреза, добавете ориз, сушени билки, сол с черен пипер и изсипете всичко с бульон. Покриваме контейнера с бъдещия плосък капак и го оставете да изсъхне на слаб огън, докато оризът бъде готов.
Пилаф от кафяв ориз може да се направи в многообразна форма. Първо изпържете лука със зеленчуци, гъби и чесън в режим "Печене", след което добавете всички останали съставки, превключете в режим "Пилаф" и продължете да готвите до звуков сигнал.
Пилаф с кафяв ориз - рецепта
съставки:
- кафяв ориз - 2 броя;
- зехтин -1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- сладък пипер - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- домати в собствен сок - 500 г;
- горещ пипер - на вкус;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- ядки от кашу - 1/2 ст.;
- пресен босилек - 4 супени лъжици. лъжици;
- лимонов пилинг - 1/2 ч. л.
подготовка
Оризът се вари в съответствие с инструкциите на опаковката, не забравяйте да я подправите със сол. В тиган, загрейте зехтина и го запържете на ситно нарязан лук с чесън, залепен през пресата за 3 минути. По-нататък сме поставили в купичките от черен пипер и доматите в собствен сок. След 9 минути добавете червения пипер, лют червен пипер, лимонова кора и сол с пипер. Когато пиперите станат меки - зеленчуковата част на пилаф е готова и е време да се смеси с варен ориз.
Завършено ястие, поръсено с фино нарязан босилек и кашу. Обикновеният пилаф от кафяв ориз се сервира непосредствено след готвенето.