Зелена зелена супа

Капустняк - традиционно популярно украински ястие като гъста супа. Има много различни рецепти за зеле, включително постно. Това е добър вариант за първото ястие за гладно и вегетарианци.

Как да готвя зелено зеле с просо и гъби?

съставки:

• кисело зеле - 400 г;
• пресни гъби (бяло, шампанско, стриди) - около 200 г;
• картофи - 2-3 броя;
• лук - 1-2 броя;
• моркови - 1 брой;
• Пшенична трева - 0,5 чаши;
• вода - около 2 литра;
• малко слънчогледово масло;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• пресни пресни билки (магданоз, копър, кориандър, босилек, пащърнак, целина и други);
• чесън;
• горещ червен пипер;
• сухи подправки (пипер, карамфил, дафинов лист и др.), можете да използвате готови сухи подправки без консерванти, сол и натриев глутамат;
• сол.

подготовка

Препечете зелето и го хвърлете в чука. Ще почистим, изплакнем и нарязаме картофите. Почистените моркови раздробиха малки сламки и лук - три четвърти или по-малки. Ситно нарязани гъби. Запазете лук, гъби и моркови в масло в тиган, протуши, разбърквайте, за 15 минути на слаб огън. Картофи по това време, готвя с кюфте креп в тенджера за около 20 минути.

Преминаваме пайетизацията на лук и моркови от гъби в тенджера с картофи и просо, добавете зеле и подправки. Купи всички заедно за още 5-8 минути. За 2-3 минути до готовност, добавете доматената паста и разбъркайте добре. Малко мазна. Оставяме зелето да стои под капака за 20 минути.

Изляхме в красиви керамични купички и сервирахме, поръсени с нарязани билки и чесън. Ами сезон зелето с червен пипер и добавете лъжица друга заквасена сметана. Като аперитив за зеле, можете да сервирате чаша ароматна пипер gorilka с мед или хрян.

Можете да приготвите зеле със свежо зеле и с начистени или начистени гъби, в този случай, разбира се, те трябва предварително да се изплакнат с преварена вода.

Трябва да се отбележи, че вместо просо в зелето може да се включи ориз или предварително сварен перлен ечемик.

За тези, които не искат да постят, имаме удоволствието да Ви информираме, че има много рецепти за невероятно зеле с месо, птици, пушени продукти и дори риба. Тези супи също са много вкусни, главното е да не се усвоява зелето до "дрипи" ,