Хайверът от моркови е бюджетна, проста, но много вкусна закуска. Как да готвя хайвер от моркови за зимата, сега разберете.
Хайвер от моркови за зимата - проста рецепта
съставки:
- зрели домати - 1,5 кг;
- гранулирана захар - 100 g;
- моркови - 2 кг;
- чесън - 15 денички;
- оцет - 20 ml;
- растително масло - 180 ml;
- черен черен пипер;
- сол.
подготовка
- Домати и моркови ми. Доматите се нарязват на малки кубчета и морковите се смилат с миксер.
- Приготвени по този начин, съставките се прехвърлят в тенджера, изсипва се с масло, залива се захар, слага се сол и около 2 часа яйца.
- Приблизително 10 минути преди края на готвенето добавете натрошен чесън, пипер и разбъркайте отново.
- Готовият хайвер за моркови се разтваря в буркани, запечатани, обръща се и се увива.
Рецепта за готвене на хайвер от моркови за зимата
съставки:
- моркови - 500 г;
- вода 100 ml;
- хрян - 500 г;
- оцет - 20 ml;
- ябълките не са твърде сладки - 0,5 кг;
- захар - 50 g;
- растително масло - 50 ml;
- маса сол - 20 г.
подготовка
- Ябълките, коренът от хрян и морковите първо се почистват и след това се смилат с ренде.
- Поставете приготвените съставки в тенджера, добавете вода, изсипете в масло, сол и захар.
- Изгасете масата за около 1,5 часа, понякога се разбърква. Почти накрая добавяме оцет.
- Ние разпространяваме яйцата от морковите и ябълките за зимата според предварително стерилизираните контейнери. След това те се свиват и се изпращат за съхранение.
Хайвер от моркови и лук за зимата
съставки:
- лук - 700 г;
- чесън - 5 денички;
- моркови - 1 кг;
- доматена паста - 40 г;
- черен пипер черен пипер - 8 бр .;
- растително масло - 140 ml;
- черен смлян пипер.
подготовка
- Лукът се почиства и се раздробява.
- Обелените моркови се нарязват на малки парчета с малки размери и се смазват с миксер или с помощта на кухненски робот.
- Почистете бебния чесън по подходящ начин.
- В доматите добавете вода и разбъркайте, за да направите каша.
- Поставете лука в козанок, добавете доматите, изсипете маслото, сложете подправките. Разбъркайте добре и поставете на малък огън. Разбърквайте, задушете за около половин час.
- В тигана изсипете масло, заспиват смачкани моркови. При малък огън се запържва, разбърква се 5 минути. След това изсипете около 70 ml гореща вода, покрийте тигана с капак и донесете морковите в меко състояние.
- Сега смесете морковите с лук и разбъркайте добре. Тавата се покрива и се поставя в умерено топла фурна.
- След това вземете контейнера с хайвер, добавете чесъна, разбъркайте добре и оставете останалите 5 минути във фурната.
- Приготвяте готовия хайвер в приготвените буркани и корк.
Хайвер от моркови и черен пипер за зимата
съставки:
- моркови - 1,8 кг;
- зрели месести домати - 2,5 кг;
- лук - 450 г;
- растително масло - 150 ml;
- не-йодирана сол - 40 g;
- сладък пипер - 10 бр.;
- чесън - 10-15 денички;
- пикантен пипер - 1 бр.
подготовка
- Първо се приготвят зеленчуци - почистват се моркови и лук, изрязваме опашката и семенната част от сладкия пипер.
- Приготвените зеленчуци се раздробяват чрез месомелачка или се смилат с миксер.
- В тенджера или казан налейте в масло, нанесете настърганите зеленчуци, сол и поставете на средна топлина. След кипене, намалете огъня до слаб. Покрийте контейнера с капак и задушете за 2 часа. В този случай, разбира се, трябва да запомните да разбърквате яйцата, така че да не се придържат към дъното.
- На практика накрая добавете натрошен чесън, ситно нарязан пикантен пипер. Разбъркваме отново, оставяме масата отново да се вари и я отстраняваме от плочата.
- Горещ горещ пикантен морков от моркова за зимата, който разпространяваме на чисти сухи буркани, коркови и чисти за по-нататъшно съхранение.
Успешни заготовки за всички!