И знаете ли, че онези прости, на пръв поглед кнедли, са не само от тестото, но и с различни пълнители? Най-добре е да ги обслужвате поотделно в порьозни плочи, наливайки супа или бульон. Ще ви разкажем няколко начина за приготвяне на кнедли.
Как да готвя картофено кнедли?
съставки:
- картофи - 1 кг;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- картофено нишесте - 0,5 броя;
- лук пресен зелен - 1 куп;
- подправки.
подготовка
Картофите се почистват, натрошават в кубчета и се варят в осолена вода. След това го охлаждаме и го замесваме с пръчка, докато тя не е равномерна. Яйцето се бие леко с вилица и се инжектира в каша. Изсипете брашното, картофеното нишесте, разбъркайте добре и от полученото тесто се образува тънък колбас на масата. Отрежете малки парчета от тях, ги разточете на топки и направете малки дупки във всяка. Готвене на картофени кнедли във вряща осолена вода. След като се напълнихме, ги разстилахме на плоска чиния и ги обслужвахме с нарязани и пържени в лука лук и нарязани зеленчуци.
Как да готвя картофено кнедли с месо?
съставки:
За теста:
- картофи - 10 бр.;
- крушка - 1 брой;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.
За пълнене:
- крушка - 1 брой;
- Растително подправка - 1 чаена лъжичка;
- подправки;
- Свинска пулпа - 500 гр.
За зареждане с гориво:
- крушка - 1 брой;
- копър пресен - за декорация;
- осолен бекон - 70 гр.
подготовка
И сега ще ви кажа как да приготвяте традиционни белоруски кнедли.
Месото се обработва и нарязва на малки парченца. Крушката се почиства, нарязва на части и се усуква заедно с месото през месомелачката. В резултат на пълнене хвърлят подправки, подправка и внимателно смесване на пълнеж. За да приготвите тестото, отлепете картофите и ги разтрийте върху рендера, заедно с лука. След това изцедете сока внимателно и прехвърлете масата в купа. Добавете нишесте, изсипете брашното, инжектирайте яйцето, сол и разбъркайте добре. След това, разделете тестото на парчета, го изравнете в плоски торти, поставете пълнежа в центъра, присъединете се към ръбовете и прикрепете кръглата форма към детайлите. След това внимателно свалете кнедлите във вряща осолена вода и гответе със слаб врял в продължение на 30 минути, като бъркате.
Междувременно почистваме лука, смиламе го и го запържваме върху мазнината, която се образува от мазнината до мекотата. Ние разпространяваме кнедли на топло ястие, изсипваме сместа от лук и поръсваме по желание с нарязан копър.
Как да готвя кнедли за супа от брашно?
съставки:
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- краве мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- филтрирана с вода - ако е необходимо;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Млякото се изсипва в купа, влиза в жълтъка и го разтрива с лъжица. След това добавете пресято хранене, излейте филтрирана вода, сол на вкус и изхвърлете подправки. След това сме вкарали в сместа сметана отделно протеини, разбъркайте, образуват кнедли и ги вари няколко минути в бульон или солена вода. Сервираме ястие, като сме поставили на топла чиния и напоявахме нискомаслена сметана или кремообразно разтопено масло.
Как да готвя кнедли?
съставки:
- пресни зелени - на вкус;
- подправки;
- яйце пиле - 1 брой;
- манга - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Така че, удряйте яйцето със смесител, леко добавете сол и бавно налейте тънка струйка върху мангото. Смесваме масата с лъжица, докато се образува гъста каша. Зелените зеленчуци се изплакват, нарязват се на ситно и се хвърлят в тестото. Взимаме я с мокра лъжица и леко я спускаме в варена супа, като кипете около 10 минути, докато всички кнедли се появят на повърхността.