Quesadilla - ястие от испанската кухня, което се състои от две тънки кръгли торти, между които е пълнежът. Съставът на пълнежа може да включва почти всичко, затова решихме да сънуваме и да представим на вниманието Ви няколко рецепти за това прекрасно ястие.
Как да готвя quesadilla с пиле?
Пилешка quesadilla, тя се смята, може би, за най-традиционните. С тази рецепта е най-добре да започнете запознаването си с това класическо испанско ястие.
съставки:
- пилешко филе - 100 г;
- спанак - 20 г;
- Сирене "Фета" - 25 г;
- Сирене Чедър - 20 г;
- Авокадо - 1/2 бр.;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- тортили - 2 бр.
подготовка
Преди да приготвите quesadilla у дома, трябва да приготвите всички съставки. Пилешко филе нарязано на кубчета и се запържва в зехтин до готовност, без да се забравя солта и пипер. Челдар потърка малко ренде и фета се раздроби на парчета. Авокадо нарязани с тънки плочи или кубчета и се смесва с лимонов сок в малка купа - това ще попречи на почерняването на плодовете.
В тиган, или по-добре преса за сандвичи, слагаме една от тортилите на царевицата. Направете равномерно разпределение на пилешкия пълнеж и покрийте всичко с втора торта. Ние готваме всичко за 5 минути, а след това нарязани с quesadilla с пилешко и сирене на парчета, като пица. Сервираме сос или сос от гуакамоле.
Quesadilla с месо
съставки:
- мляно говеждо - 500 г;
- консервирани боб - 1/2 супена лъжица;
- горещо лют червен пипер - на вкус;
- риган - 1/2 ч.л .;
- кимион - 1/2 ч.л .;
- сол - 1/2 ч.л.
- тортили - 4 броя;
- масло;
- настъргано твърдо сирене - 2 супени лъжици.
подготовка
Говеждо сирене се запържва в тиган, докато бъде напълно готово. Излишъкът от мазнини се изцежда и се добавят към боб, боб, нарязано лют червен пипер (без семена), риган, кимион и сол. Продължаваме да подготвяме пълненето в рамките на 3-4 минути.
На друга горелка загряваме втория тиган. Една от страните на всички царевични тортили се размазва с разтопено масло. От една и съща страна надолу поставихме две тортили върху тигана и разпределихме пълното месо на пълна повърхност. Нагоре с настъргано сирене и покриване с втора торта, с масло страна нагоре. Веднага след като една от страните на quesadilla е browned, обърнете го към другата и го запържете до златист цвят.
Готови за quesadilla нарязани на филийки и поднесени с доматен сос.