Джуай за зимата

Юсай е вкусен зелен лук, подобен на външен вид и вкус към чесъна. Той е много вкусен не само в естествената си форма, но когато се добавя към салати, сладкиши и сосове. Но какво да правим, когато сезонът му минава и как да запазим този продукт за зимата? Jusai може да се яде прясно, може да бъде мариновано или дори замразено, нанесено на сашета. Нека разгледаме с вас рецептата за готвене jusai за зимата.

Как да пикукарате jusai за зимата?

Обръщаме на вниманието Ви рецептата за накиснато зелено витаминно смес от праскова, зелен лук и копър, които, разбира се, ще ви бъдат полезни през зимата. Може да се използва за готвене на брш , месо, втори курсове и дори салати.

съставки:

• свежи духове - 2 гънки;
• зелен лук - 1 куп;
• копър - 1 куп;
• лаврови листа - 1 брой;
• филтрирана вода - 1 л;
• сол - 30 g;
• захар - 30 g;
• оцет на маса 9% - 1 супена лъжица.

подготовка

Всички зелени са добре сортирани, измити под вода и разклатени, за да се отърват от излишната вода. Сега смилайте всичко, сложете го в дълбока чаша и го разбъркайте. Освен това приготвяме буркани с обем 500 милилитра, измиваме ги със сода и правилно изплакваме. След това включете чистата кърпа и я оставете да се отцеди. След това поставете на дъното на суха буркан счупен лист от лаврови листа и смес от зеленчуци и зеленчуци, плътно подсилвайки ръката си.

Отстраним банките, но се обръщаме към подготовката на марината. За да направите това, изсипете един литър филтрирана вода в тигана, сложете го на огъня, пригответе го за кипене и поръсете сол със захар. Ако имате нужда от повече марината , тогава увеличаваме всички съставки точно два пъти. Обичайният 70% оцет се размножава пропорционално - една част от оцета и седем части вода, за да се получи 9% разтвор. След това внимателно изсипете чаша разреден оцет тенджера, затоплете и леко, докато маринатата е гореща, изсипете я върху буркани с зеленина и покрийте с метални капаци на върха.

Дъното на голям пот е покрито с чиста кърпа, напълнена с вода, доведена до вряща вода и спусната в нея контейнер с детайл, така че водата достига до раменете. Стерилизирайте всичките 15 минути и след това внимателно извадете консервацията с jussae и затворете със специален ключ за залеза. Завъртаме бурканите с главата надолу, проверяваме, че капакът плътно се залепва и маринатата не се оттича. Полагаме топло одеяло върху пода, поставяме бурканчета върху него, обвиваме го с остатъка и го оставяме да се охлади напълно.