Любимите шшликли могат да бъдат направени от всяко месо: говеждо, пилешко, свинско, най-важното е да знаете как да го вземете правилно. И, разбира се, всеки любител на свинско шиш кебап има собствената си представа как това е най-добре. Най-често в рецептата за шиш кебап от свинско има оцет, въпреки че има много различни маринати. Но нека не се отклоняваме от традицията и най-напред да обмислим как да се разтопи кебап от свинско в оцет.
Шиш кебап от свинско в оцет
съставки:
- свинско - 2 кг;
- лук - 300 г;
- подправка за шиш кебап - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет (за предпочитане ябълка) 6% - 250 ml;
- сол на вкус.
подготовка
Нарязваме лука на половин пръстени, кубчета месо. Смесете лука с месо. Добавете оцета и подправките, разбъркайте и поставете в хладилника. Shish кебап от свинско месо в оцет ще бъде мариновани и за 1 час, но е по-добре, че месото остане най-малко 2 часа, а в идеалния случай всичко 5. Смесеното месо преди готвене, стърчат го на шишчета и се запържва над горещи въглища.
Подправките за шистов кебап от свинско месо могат да бъдат взети, както ви харесва, основното е да не хвърляте всичко наведнъж, в противен случай няма да има такова месо.
Шашлик в майонеза
Втората най-популярна е рецептата за шиш кебап от свинско месо в майонеза.
съставки:
- свинско - 2 кг;
- майонеза - 200 г;
- лук - 6 броя;
- горчица - 200 г;
- пипер, сол на вкус.
подготовка
Разрязваме месото и лука в кубчета, ги слагаме в тиган, пипер, сол и смесете с ръце, за да направите сок от лук. Смесете горчица и майонеза, добавете към месото и разбъркайте. Покрийте тигана и го оставете да маринова за 6 часа.
Шиш кебап от свинско в кефир
съставки:
- свинско - 1,5 кг;
- захар - 1,5 ч. л.
- кефир (3.2%) - 1/2 л;
- лук - 6 броя;
- пипер, сол.
подготовка
Половината от лука се нарязва на кубчета и се смесва с месо нарязано на парчета. Добавяме малко кефир, като разбъркваме месото така, че да се напоява. Добавете захар и отново разбъркайте. Отгоре поставете останалата част от лука, нарязани на пръстени, покрийте тигана с капак и оставете в продължение на един час при стайна температура. След почистване в хладилника за 10-12 часа, ако не го поставите в хладилника, то месото може да се пържи за 3-4 часа.
Свинско месо с лимон
съставки:
- свинско - 2 кг;
- лимон - 3 броя;
- крушка - 3 броя;
- смес от подправки и кебап - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Нарежете парчетата свинско в тенджера, добавете нарязан лук и лимони. Разбъркайте, разтегайки лук и лимон ръце, добавете подправки, разбъркайте отново и оставете да мариноват в хладилника за през нощта.
Шиварки от свинско в минерална вода
съставки:
- свинско - 2,5 кг;
- минерална вода - 1 л;
- лук - 6 броя;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- Подправки и сол на вкус.
подготовка
Разстилайте нарязания лук и месото в тенджера, добавете сол, добавете подправки и разбъркайте. Добавяме минералната вода, разбъркваме я и я оставяме да яде 2-3 часа. 30 минути преди пържене добавете растителното масло.
Шиш кебап от свинско във вино
съставки:
- свинско - 1,5 кг;
- лук - 6 броя;
- сухо червено вино - 300 ml;
- пипер, сол на вкус.
подготовка
Натрошете половината от взетата лук, втората половина нарязана на пръстени. Изрежете месото, накиснете всяко парче и го добавете в тигана, добавете нарязания лук и разбъркайте. Бавно добавете вино, без да забравяте да смесвате съдържанието на тигана, така че да се накисва във виното. Останалият лук се оформя отгоре, затваря се тиганът с капак и се оставя за 3-4 часа. Solim преди пържене.
Шиш кебап от свинско в бира
съставки:
- свинско - 1,5 кг;
- лека бира - 1/2 л;
- лук - 4 броя;
- пипер, сол на вкус.
подготовка
Изсичаме всяко парче свинско, пипер и сол и ги разстиламе в тиган. Натрийте лука върху голям ренде, добавете към месото и разбъркайте добре. Малко по малко изсипваме бирата, разбъркваме месото. Затворете тигана с капак и го оставете да маринова за 3-4 часа.
Оригиналната рецепта за свинско месо с киви
съставки:
- свинско - 2 кг;
- киви - 1 брой;
- лук - 4 броя;
- пипер, сол на вкус.
подготовка
Нарежете месото на парчета, луковици и купчина в тенджера. Добавете пипера, сол, разбъркайте и оставете за 2-3 часа. Обелете киви и го отлепете върху рендето, добавете към месото, разбъркайте и оставете да мариноват за 30 минути.