Много хора, които купуват зелени кафе на зърна на първия етап, са изправени пред проблема как да се смила зелено кафе у дома. Разгледайте различни опции, като използвате техниката и без нея. Вие със сигурност ще намерите най-удобния начин да получите настъргано кафе! Бъдете подготвени за това, че у дома няма да получите фин прах - най-вероятно в резултат на шлайфането ще имате груби трохи. Това обаче е достатъчно, за да се приготви напитка.
Защо е трудно да се смила зелено кафе?
Не е тайна, че зеленото кафе е същото кафе, което пием сутрин, само преди да изпечем кафе на зърна. След прибиране на реколтата зърното се изсушава - на този етап те придобиват бежово-зеленикав цвят. По-нататъшното термично третиране дава богат цвят на кафето и любим аромат, а освен това изсушава зърната по-дълбоко, което го прави лесно да се смила дори с помощта на класически ръчен шлифовъчен инструмент.
Зеленото кафе не може да се похвали с цвят, вкус или сухота на зърната. Напротив, те са еластични и леко влажни, и е доста трудно да се превърнат в прах. Но не се притеснявайте: това е напълно възможно да се направи и има много начини, които ще ви доведат до желаната цел.
Как да смилам правилно зеленото кафе в кафемашина?
Ако имате мощен, висококачествен електрически кафевар , можете да опитате да шлайфате зърното по традиционен начин. Технологията ще се различава леко от обичайната:
- Изсипете няколко зърна в кафеварката - половината от обичайното.
- Затворете капака (ако има такъв).
- Включете миксера за кафе и гледайте работата му: ако забележите конфитюр, неестествено силни звуци и други аномалии, устройството ви не издържа на това натоварване и трябва да бъде изключено, за да не го разваля.
- Ако машината за обработка на кафе е перфектна, изчакайте 3-4 минути, докато зърната имат плитка консистенция и изключете уреда.
- Ако вашият мелница за кафе е ръчен, можете да опитате да го използвате. Това трябва да бъде направено по същия начин, както ако сте мелели обикновени зърна. Ако видите, че усилията ви са безплодни, използвайте един от методите по-долу.
Как да смилам зелен кафевар?
- Ако не разполагате с кафемашина, можете да използвате обикновен миксер. За много модели е прикрепен шлайф за кафе-дюзи, но дори и да нямате, можете да използвате устройството за шлайфане на зърната.
- Вземете дълбок, тесен контейнер, по-надолу там кафе и блендер - той почти трябва да стигне до дъното.
- Покрийте получения дизайн с кърпа, така че зърната да не се разпръскват, но лесно можете да превключвате скоростта на пасатора.
- Включете устройството и наблюдавайте процеса, като оценявате резултата. Когато решите, че зърната са достатъчно смачкани, изключете миксера.
В някои случаи миксерът е също безсилен, но това не е причина за отчаяние. Винаги можете да използвате прост ръчен метод.
Как най-добре да се смила зелено кафе без уреди?
Ако смесителите и машините за кафе не са във всяка къща, тогава във всяка къща ще намерите стара добра дъска за рязане и чук (макар и обичайно, дори за биене на месо). Това е достатъчно за смилане на кафе на зърна!
- Опаковайте някои кафе на зърна в хартия, подредете ги така, че да лежат без слоеве.
- Плик със зърна, поставени на дъска за рязане и победи 4-7 минути.
- Когато откриете, че зърната са достатъчно раздробени, можете да спрете.
Това е най-шумният, но в същото време надежден начин да получите смляно кафе у дома. Приготвянето на смляно кафе не струва повече от един ден напред.