Начинаещите на летните жители и опитни камиони ще се интересуват от информация за това как да се съхранява тиква, така че зеленчукът да запази оригиналния си вид за дълго време и да възнагради ценните си и хранителни свойства до самата пролет. Осигуряване на подходящи условия може да бъде в частна собственост и в условията на градски апартамент.
Как да съхранявате тиква вкъщи?
Правилното съхранение на тиква за зимата в дома си изисква създаването на идеални условия за вътрешна температура и отговаря на изискванията, които ще гарантират перфектния резултат.
- Важното е правилната реколта . Не е позволено да се получават плодове за замразяване, но в същото време е за предпочитане напълно да се узрее зеленчука, което значително подобрява вкуса на целулозата.
- Уверете се, че сте запазили колекцията от опашки, които в идеалния случай трябва да са сухи, което е знак за зрялост тиква.
- Събраните плодове се изсушават малко на слънце, чието поле е взето на хладно, затъмнено и сухо място.
- Идеалната температура на съхранение на тиква е от +5 до +10 градуса.
- Подходящо място ще бъде сухата изба или студената изба, но при отсъствието на такива можете да осигурите оптимални условия в апартамента.
Как да запазим тиква за зимата в апартамент?
Ако няма изба или мазето, можете да осигурите съхранението на тиква в апартамента. Познавайки някои тайни, ще бъде възможно да се запази за дълго време свежият вкус на зеленчука, всичките му ценни свойства и витамини в оригиналната му форма.
- Най-добрият начин да запазите плодовете е да ги поставите на остъклен балкон или лоджия. За да направите това, всяка тиква трябва да бъде увита в кърпа и поставена на пода или рафтове на известно разстояние един от друг. При тежки студове зеленчукът е добре обвит с нещо топло, което го предпазва от замръзване.
- При отсъствие на балкон, можете да поставите тиква в хладно тъмно килерче. Дори при температура от + 15 градуса, плодовете са добре запазени, ако са защитени от достъп до светлина.
- Ако няма условия за съхранение на пресни зеленчуци, можете да изсушите пулпата в сушилня или фурна и след това да я поставите на сухо и тъмно място за съхранение.
Как да съхраняваме цяла тиква в апартамента?
Знанието за това как да се съхранява цяла тиква, ще ви помогне да спаси зеленчука в апартамент, колкото е възможно по-дълго.
- Правилното съхранение на тиква през зимата в апартамента може да бъде осигурено чрез опаковане на всеки плод с хартия и поставянето му на пода близо до най-студената стена.
- Не поставяйте тиква близо до радиатори или на пряка слънчева светлина.
- Тиквата не може да бъде увита, а само покрита с гъста кърпа, като плодовете се намират на разстояние около 10 см един от друг.
- Не можете да поставите плодовете директно на пода: трябва да поставите лист от шперплат, дъски, палет или поне хартия.
- Важно е да поддържате постоянна температура и влажност в помещението, за да регулирате редовно стаята.
Как да се намали тиква?
Следващата секция ще ви помогне да разберете как да съхранявате тиквата след нейното изрязване. Задачата в същото време е сложна и периодът на съхранение на такъв зеленчук е значително намален. Цялостта на защитната кора е нарушена, а при продължително съхранение пулпът започва бързо да се издува, изгнива или избледнява, губи влагата.
- Изрязаната тиква преди съхранението се отървава от семената с придружаващата им влакнеста плът.
- Удължете съхранението на отрязаната тиква ще помогне на хранителния филм, от който се нуждаете, за да обвиете парче и тиква като цяло.
- Не по-малко, или дори по-ефективен начин за запазване на части от зеленчука е опаковането на половинки или лобули с фолио.
- Правилно приготвените порции се поставят на рафт на балкон или лоджия или се поставят в хладилник, което е най-високата приоритетна възможност за съхранение.
Как да държим нарязаната тиква в хладилника?
Освен това, как можете да съхранявате тиква в хладилника, след като плодът е бил нарязан на половина или на по-малки порции - лобули.
- Пречистете половинките от тиква от семена с насипна вътрешна плът.
- Половинки или резени, обвити с хранителен филм, плътно притискане към рязането, след това поставени на долния рафт или в отделението за зеленчуци. Опаковани по този начин, нарязването може да се съхранява до две седмици.
- Ако половинки или филийки тиква, увити в фолио и периодично променяте обвивката, зеленчукът ще остане свеж и невредим за един месец.
- За да се запази сокостта на плодовете и да се предотврати изсъхването им в устройства с вентилирани камери, резени могат да се смажат, преди да се опаковат с растително масло.
Как да съхранявате тиква във фризера?
Ако няма начин да се гарантират правилните условия за съхранение на тиква през зимата пресни и има свободно място във фризера, зеленчукът може да бъде замразен.
- Тиквата се замразява след предварително пълно почистване. За да направите това, не само изтъркайте семената с влакна, но също така отсечете външната твърда кожа.
- Получената пулпа се нарязва на кубчета, брусоки или плочи, поставени в камера на рафт с един слой и оставени в продължение на 12 часа.
- По-нататъшното съхранение на тиква във фризера се осигурява чрез изливане на замразения разрез в опаковки или контейнери. В тази форма продуктът трябва да се съхранява най-малко една година.
- Ако искате да замразите, можете да пипе тиквено на части или пакети.
Как да съхранявате тиква в мазето?
Най-оптималният и правилен начин за запазване на свежестта и ценните свойства на зеленчука е да се съхранява тиквата в мазето. В присъствието на такова хранилище ще бъде възможно да се запазят ценните плодове възможно най-ефективно за дълго време.
- Тиквата за предпочитане се съхранява на рафтове, покрити с хартия или слама.
- Имате тиквени опашки нагоре. Плодовете не трябва да се допират един до друг и със стените на трезора.
- Преди полагането на реколтата, мазето се обработва с вар, изсушава се и се почиства вентилационната система.
- Стаята се поддържа при оптимална температура от +5 до +10 градуса и влажност при 75%.
- Избирайки място за оформяне на зеленчук, вземете предвид температурната разлика на пода и тавана на склада.
- В студено студено време плодовете се затоплят, покривайки ги с нещо топло.
Как да съхраняваме незряла тиква?
Понякога метеорологичните условия намират време на прибиране на реколтата, което налага нуждата от корекция на микроклимата, в която трябва да се поддържат плодовете. За това как да се съхранява тиква, така че да узрее и не е по-лошо от обикновено в следващите параграфи.
- Първоначално те са убедени, че плодовете всъщност са незрели и изискват индивидуални условия за съхранение. За да направите това, помислете за стъблото, в неподготвените екземпляри е зелено и не е напълно изсушено. Незрелият мускатов тиква се оценява по цвета на кората, която на места остава зелена.
- При топло време може да се свали безквасна тиква за известно време на слънце.
- След настъпването на студеното време, за разлика от зрелите екземпляри, неузрелите плодове се поставят в помещение с постоянна температура от 15-18 градуса. При по-студени условия тази тиква се съхранява за по-кратко време и изисква приоритетна употреба.