Рибените кюфтета обикновено се приготвят по-рядко месо, а причината за това е не само личните вкусови предпочитания, но и наличието на месни продукти. Понякога е много по-лесно да си купите вкусно мляно месо, отколкото да намерите същия аналог на рибата с качество. За любителите на рибата предлагаме рецепта за прости и достъпни котлети от херинга - риба, която може да се намери навсякъде.
Много вкусни рибени копърчета от херинга - рецепта
За тази рецепта, изберете прясна или прясно замразена риба. За връзката се добавя не брашно, но картофено нишесте с яйце, което дава готови котлети деликатна, почти кремообразна текстура.
съставки:
- труп от прясно замразена херинга;
- картофи - 75 г;
- лук - 85 г;
- скилидка чесън;
- трохи за хляб за хляб .
подготовка
Преди да приготвите котлето от прясна херинга, рибата трябва да се приготви чрез цялостно почистване, изкормване и отстраняване на всички кости. Останалата пулпа след това се превърта, изпраща, следвана от обелени картофи и лук. Смесете каймата с яйцето, щипка сол и чесън, след което го охладете. Предварителното охлаждане ще улесни оформянето на котлетата и тяхното оформяне.
Разделете охладеното мляно месо на части от желания размер, поръсете с грозде и се запържвайте, докато се опеят.
Котлети от прясна херинга с бекон - рецепта
Добавянето на мазнини към рибените кюфтета ги прави значително по-сочни, защото дори херингата е мазна риба, то е много лесно да изсъхне по време на пърженето, така че допълнителната мазнина за предпазната мрежа няма да бъде излишна.
съставки:
- труп от прясна херинга;
- яйце - 1 брой;
- бял хляб - 2 филийки;
- лук - 55 гр.
подготовка
Започнете с подготовката на рибата, т.е. с нейното почистване и изкормване. Прокарайте през месомелачка заедно с парче хляб и лук. Добавете готовото сирене с яйце и след внимателно смесване формулирайте котлети и ги кафте в тиган.
Котлети от речни херинга
Ако имате прясна херинга, използвайте я. Мляното месо от такава риба по никакъв начин не е по-малко от аналога на кланичните трупове на норвежки риби.
съставки:
- труп от прясна речна херинга;
- овесени люспи - 2 супени лъжици. лъжици;
- топло мляко - 75 ml;
- лук - 75 гр.
подготовка
Изсипете овесена каша с мляко. Херинга, след предварителното почистване, преминава през месомелачката. Смесете овесена каша с херинга и нарязания лук, сезонте и изпържете котлето докато бъде готово.