Пост картофените зъби с гъби се считат за национално ястие на няколко кухни: полски, беларуски, украински и литовски. В класическата версия това беше месо, с пълнеж от гъби, зеленчуци и яйца, понякога се постави овесена каша, а вече беларусите заменят месото с картофи. Има много рецепти, подправки помагат да ги разнообразят.
Как да готвя картофи зъби с гъби?
Картофените картофи се заразяват с гъби и се приготвят с добавяне на яйца, в противен случай котлетата започват да се разпадат. Но за тези, които стриктно се придържат към глада, има изход: "нишесте" ще помогне на нишестето.
- За такава рецепта, трябва да използвате само картофи "в униформа", а след това внимателно месят клубените с масло.
- Гъбите ще вкусят по-добре, ако добавите натрошен чесън при пържене.
- За слаб луд на картофи с гъби се оказа хрупкава, те трябва да се търкалят в галета.
- За пастьоризация е по-добре да използвате постно и маргарин наполовина.
Zrazy на картофено пюре с гъби
Картофени зъби с гъби - рецептата е проста, те остават вкусни както в студена, така и в гореща форма. В пюре картофи можете да добавите нарязан копър, кимион, мащерка, куркума, те са перфектно комбинирани с картофи. Подправките се поставят в началото на готвенето, така че клубените да се накисват. Това ястие се сервира със сос от аджика или заквасена сметана.
Състав :
- картофено пюре - 300 г;
- яйца - 1 брой;
- брашно - 200 г;
- гъби - 300 г;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Кук картофено пюре.
- Гъби и лук нарязани, запържете с подправки и сол.
- Карайте в яйцето, налейте брашното, оформете топките.
- Всеки плосък, поставете пълнеж, щракване ръбове.
- Картофено картофено зърно с гъби се пържи от двете страни.
Картофени зъби с гъби и лук
Гъби за пълнене може да използва всеки, уникален вкус ще добави към гората. Предварително те трябва да се накисват в гореща вода, след което изтрийте. Можете да използвате шампанско или да вземете за пълнене с дърво наполовина. Постът зъби с гъби ще бъде по-вкусно, ако излеете готовите продукти с натрошен чесън.
Състав :
- картофи - 1 кг;
- гъби - 350 г;
- лук - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- маргарин - 60 гр.
подготовка
- Сварете картофите.
- Нарежете лука, запържете.
- Добавете гъби, сол, черен пипер, яйце, докато течността се изпари.
- Чистата хладина, победите яйцето, поставете брашното.
- Да се разделят на плоски торти, да приложат пълнеж, да се търкалят топки, да се запържат.
Zrazy картофи със сушени гъби
Зъбите от картофи с гъби се овкусяват само в галета или в брашно, но е възможно в дадени дни да се къпят предварително в разбито яйце. Много домакини използват манга, но за това ястие не е добро, защото кората се оказва твърде трудна и пада. Сервира се със сос от постна майонеза, билки и чесън.
Състав :
- картофи - 7 бр.;
- гъби - 500 г;
- лук - 1 брой;
- брашно - 3 супени лъжици. л.;
- масло - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Сварете картофено пюре, добавете брашното.
- Гъби нарязани, запържете с лук и подправки.
- Формирайте торти, поставете пълнеж, слепени ръбове.
- Появата на картофи с гъби ще вкусят по-добре, ако добавите смачкан чесън към маслото за готвене.
Картофено зърно със солени гъби
Картофените зъби с мариновани гъби също не са по-малко вкусни. За тази рецепта в картофи солта се добавя само заедно с брашното. Подправките се правят и с щамповане и солта не се добавя към гъбите, ако има много, е желателно да се мият продуктите. За да се превърне в аромат, при готвене, поставете дафинов лист или сушено копър.
Състав :
- солени гъби - 150 г;
- картофи - 4 бр.;
- ориз - 0,5 стека;
- лук - 2 броя;
- яйце - 1 брой;
- маргарин - 4 супени лъжици. л.
подготовка
- Оризът се вари, докато се приготви наполовина.
- Нарежете лука, запържете.
- Солени гъби стиснете, нарязани, леко изхвърлени.
- Добавете ориза, разбъркайте.
- Кук картофено пюре, карайте в яйцето, поставете брашното.
- Сложете картофи с картофи и солени пълнени гъби, запържете.
Zrazy картофи с гъби и зеле
Оригиналният вкус обещава рецепта за слаби картофени пръчици с гъби и зеле. Те трябва да бъдат отделени отделно, в зелето опитните домакини препоръчват добавяне на сухи копър, който укрепва вкуса на гъби. Piquancy ще даде пълненето на солена краставица. Вместо маргарин в картофено пюре, можете да добавите постно майонеза .
Състав :
- картофи - 700 г;
- гъби - 150 г;
- моркови - 1 брой;
- яйца - 1 брой;
- зеле - 250 г;
- маргарин - 50 г;
- брашно - 70 г;
- кисели краставички - 1 брой;
- копър - 1 куп.
подготовка
- Сварете картофи в осолена вода, каша, разбъркайте с масло, яйца и брашно.
- Моркови и зеле котлет, извадете 10 минути.
- Добавете гъбите, преминете още 15 минути.
- Напълнете копър и натрошената осолена краставица, изсипете за 1 минута.
- Картофено картофено зърно със зеле и гъби се препоръчва да се пържи с почти готов пълнеж.
Zrazy картофи със замразени гъби
Картофените зъби с гъби в пощата се приготвят без яйца, често домакини използват замразени шампанско. Преди пържене те трябва да бъдат размразени и изгорени. За тази рецепта ароматните горски гъби са по-подходящи, а картофите трябва да се готвят само в корицата, за да се запази глутенът, който ще запази формата на котката.
Състав :
- картофи - 1 кг;
- гъби - 100 грама;
- лук - 1 брой;
- брашно - 50 гр.
подготовка
- Картофите се кипват, каша в пюре, сол, се смесва с брашно.
- Гъби, нарязани с лук.
- Направете торти, оформят пълнежа, правете торти.
- Ако разбиете картофи с гъби без яйца, трябва да добавите супена лъжица нишесте.
- Свалете брашно, запържете.
Картофени зъби с гъби за двойка
Приготвянето на картофено нишесте с гъби за двойка не е труден въпрос, но има тайни. Най-добре е да купите сортове жълт картофи, е по-сладък и рохкав. Puree ще стане по-вкусно, ако поставите настърган моркови в него, който не харесва този зеленчук, може да се поръсва с куркума или земята кориандър, коренът на джинджифил.
Състав :
- картофи - 1 кг;
- гъби - 200 г;
- яйца - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- дафинов лист - 1 брой;
- пипер - 3 бр.
подготовка
- Сварете картофите с дафинов лист и пипер, извадете ги преди да ги смесите.
- Нарежете лук, запържете, кафяв с гъби.
- В картофено пюре поставете половината от пържен лук и едно яйце, разбърквайте.
- Направете тортили, поставете пълнежа.
- Налейте вода в парахода, готвайте пайките за 20 минути.
Картофено зърно с гъби във фурната
По-ароматни и сочни са слабото картофено зърно с гъби във фурната . Суровите заготовки могат да бъдат замразени, преди да трябва да бъдат правилно навити в галета, така че да не се залепват заедно в чантата. И гъби ще запази вкусен вкус, ако ги поставите в маргарин, но трябва да се изпари напълно водата, в противен случай ще се разпадне.
Състав :
- гъби - 200 г;
- лук - 1 брой;
- яйца - 2 броя;
- постно масло - 2 супени лъжици. л.;
- брашно - 50 г;
- картофи - 900 гр.
подготовка
- Кук картофи, смачкайте ги.
- Гъбите се смилат, запържват се с лук.
- В картофено пюре поставете брашно, сол и яйце, разбърквайте.
- Поставете пълнежа, направете торти.
- Печете 30 минути на 180 градуса.