Килим, приготвен на кисело мляко, е най-пищен и мек. Вкусът му лесно се диверсифицира чрез добавяне на различни комбинации от подправки, както и мед или конфитюр. Няколко варианта на такова печене днес в нашите рецепти.
Как да се пекат kovrizhka с конфитюр върху кефир - рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 310 g;
- конфитюр - 250 г;
- кефир - 240 ml;
- прах за печене - 10 g;
- две пилешки яйца;
- гранулирана захар - 120 g;
- Ванилия, канела, кардамон - на вкус;
- една чаена лъжичка сода за хляб;
- прахообразна захар .
подготовка
Подготовката на тестото за смесване започва с разбиване на яйца. Смесете ги със захар и постигнете с миксер на блясък и разтваряйте всички захарни кристали. След това добавете конфитюр и кисело мляко, изсипете сода и разбъркайте всичко добро. Омесваме тестото с ванилия, канела и кардамон, пресяваме брашното и постигаме възможно най-голяма еднородна текстура.
След това продължете да печете печене. Разстиламе приготвената маса в тава за печене и я поставете в добре загрята фурна от тридесет и пет до четиридесет минути. Температурният режим се поддържа на 180 градуса.
След като се уверите, че месото е готово за сух мач, оставете го да се охлади малко, след което го извадете от формата и го украси със захар на прах.
Кит на кисело мляко с конфитюр може да се пече в мулти-маркер. За целта използвайте функцията "Печене" и ние ще подготвим ястието до края на програмата за един час. Ако е необходимо, ако тестът показва мокър център, удължете работата на устройството в същия режим за още петнадесет минути.
Мед мармалад на кефир - рецепта
- Пшенично брашно - 330 g;
- кефир - 370 ml;
- мед - 55 г;
- стафиди - 110 г;
- гранулирана захар - 110 g;
- две малки яйца;
- содна храна - 2/3 ч.л.
- канела от земята - 1/2 ч. л.
- Зелен кориандър - 1/4 ч. Л.
- Масло и грис за смазване и формоване;
- малка щипка сол.
подготовка
Особено леко и меко мана по кефир се получава с мед. За приготвянето му комбинираме всички сухи съставки в купа. А именно, ние пресейте брашното, налейте в сода и сол, добавете земята кориандър, канела, разбърква се, изсипете кефир и се разбърква отново.
След това, в друг съд, свързваме мед, яйца и гранулирана захар, смиламе всичко добре до максимална хомогенност, разбъркваме и смесваме със съдържанието на първия контейнер. Структурата на готовото тесто трябва да прилича на заквасена сметана със средна плътност. След това ние се намесва в него предварително измити, изсушени и прах със стафиди и оставете в стайни условия в продължение на двадесет минути. През това време просто загрейте фурната до необходимите 200 градуса.
След като изтече времето, прехвърляме тестото в предварително омазано и поръсено с грис и го поставете на средното ниво на фурната. В зависимост от диаметъра и размера на формата, отнема от тридесет до петдесет минути, за да печете мед. Готовността се определя традиционно чрез сух мач.
Готовият килим може да бъде декориран по желание с пудра захар.
Вкусна хапка на кисело мляко без яйца
съставки:
За теста:
- Пшенично брашно - 315 г;
- кефир - 240 ml;
- конфитюр дебел - 250 г;
- сода - 20 g;
- гранулирана захар - 120-190 g;
За импрегниране:
- заквасена сметана - 420 г;
- гранулирана захар - 190 g;
- ванилия.
подготовка
Смесете всички съставки в купата за стайна температура и оставете да се варят в продължение на двадесет минути. След това слагаме получената маса върху тава за печене или в матрица и се печем, докато сме готови при температура 190 градуса. След охлаждане разбийте получената торта в две или три кексове и я накиснете с крем, приготвен, като победите гъста сметана със захар и ванилия.