Може би дори децата са наясно с ползите от киселото мляко. Но не всички кисело мляко са еднакво полезни. Тези, които виждаме на рафтовете на магазините, е трудно да се нарече полезно. Производителите казват, че продуктът съдържа много живи бактерии и това не е така, защото техният срок на годност е повече от две седмици. В допълнение, има много различни добавки, консерванти и овкусители. Така че единственият изход е да подготвите този продукт у дома си, не е трудно изобщо. Рецепти как да направите кисело мляко в киселото мляко, прочетете по-долу. Минимални усилия и продукти, в резултат на което получаваме вкусен природен продукт.
Домашно кисело мляко в йогурт - рецепта
съставки:
- пълномаслено пастьоризирано мляко - 600 ml;
- бифидобактерии в капсули - 2 бр.
подготовка
Загрейте млякото, изсипете го в 4 контейнера. Във всяка от тях изсипваме половин капсули и ги смесваме внимателно. Сложете контейнерите в кисело мляко и оставете ги в продължение на 8 часа. Можете да съхранявате готовото кисело мляко в хладилника на ден 4.
Рецепта за кисело мляко в кисело мляко без кисело мляко
съставки:
- мляко - 1 литър;
- готово кисело мляко - 100 г;
- смляна ванилия - 10 гр.
подготовка
В затоплено пастьоризирано мляко, сложете ванилия, разбъркайте, след това сложете кисело мляко, отново разбърквайте добре. Изсипваме сместа в буркани, затваряме ги с капаци и ги слагаме в кисело мляко. След 6-8 часа вкусният продукт ще бъде готов.
Рецептата за кисело млякосъставки:
- оранжево - 1 брой;
- гранулирана захар - 50 g;
- вода 20 ml;
- мляко - 1 литър;
- Готово кисело мляко - 200 гр.
подготовка
Оранжевото е обелено от корицата и преградите. Изрежете плътта на малки парченца и поставете в тенджера. Изсипваме захар, изсипваме във вода и слагаме бавен огън. Разбърквайте, доведете се до кипене. След това се охлаждаме и очертаваме очилата. Млякото се вари, след това се охлади до 37 градуса, добавете 200 грама готово кисело мляко и разбъркайте добре. Изсипваме получената смес в чаши, които преди това са поставили портокали. Поставете контейнерите в уреда, затворете и оставете часовника за 8. След това можете да се насладите на вкусното и много полезно кисело мляко.
Рецепта за кисело мляко в кисело мляко с активен
съставки:
- млечно мляко - 1 литър;
- Активиум без добавки - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Колкото повече мазнини се използва млякото, толкова повече кисело мляко ще се сгъсти в резултат. Така че, млякото се вари, охлаждаме до температура 37-40 градуса. Ако вземем стерилизирано мляко, няма нужда да го варим, просто го затопли до точната температура. В малко количество мляко разбъркайте активатора и излейте масата в общия обем. Разбъркайте добре до хомогенност. Изсипваме сместа върху бурканите, покриваме ги с капаци и ги слагаме в киселото мляко за 5-7 часа. Слагаме готовото кисело мляко първо в хладилника, за да се сгъсти добре и след това да започнем дегустация. Тя може да се яде само в чиста форма и можете да добавите захар, сладко, сладко или парчета плодове преди да сервирате.
Кисело мляко с плодове в кисело мляко - рецепта
съставки:
- мляко - 1 литър;
- sourdough - 1 саше;
- плодове консервирани .
подготовка
Млякото се загрява до температура около 37-40 градуса. След това добавете маята към него и това е добре.
Просто естествено кисело мляко без добавки може да се използва за обличане на салати. Освен това в крайния продукт вече е възможно да се добавят различни добавки - ядки, сушени плодове , дори зърнени храни. Тогава част от киселото мляко ще се превърне в много вкусна и питателна закуска.