Китайската салата отразява традициите на азиатската гастрономия, базирана на простота, баланс и полезност. Такива ястия се характеризират с екзотични сладки и кисело напълване, изобилие от пикантни подправки и подправки, необичайни комбинации от месо или рибни продукти с плодове. Подгответе всичко това ще помогне на следните рецепти.
Как да готвя китайска салата?
Салатите от Китайската кухня са влезли в европейската кухня съвсем наскоро, но вече са спечелили огромна популярност. Всичко това, защото тези ястия са полезни и лесни за смилане, а съставките за готвене са познати и достъпни. Като правило списъкът включва моркови, калмари, гъби, месо, сирене, юфка. От превръзките се използва соев сос, оцетен оцет, сусамово масло.
- Една отлична китайска салата от месо ще дойде от 450 грама тънко нарязано и печено свинско, смесено с маруля, джинджифил, липа и люти чушки. Сезон 40 г соев сос и 40 г зехтин.
- Карфиолът, морковите, зеления грах и 300 г пилешко филе може лесно да се превърне в сърдечна салата. За това компонентите се варят, нарязват и се наслаждават с превръзка от майонеза и соев сос.
Салата "Харбин" в китайски - рецепта
Салата с китайски юфка, наречена "Харбин", не се нуждае от презентация. Лекотата на приготвяне и балансирана комбинация от ориз, макаронени изделия, зеле от Пекин, пресни краставички, яйчени палачинки, овкусени със светъл дресинг на базата на соев сос, направиха това ястие популярно както в азиатската кухня, така и зад него.
съставки:
- Пекинско зеле - 200 г;
- fachoza - 150 g;
- моркови - 1/2 бр.;
- яйце - 2 броя;
- пресни краставици - 1 брой;
- масло - 40 ml;
- лимонов сок - 20 ml;
- соев сос - 40 ml;
- захар - 10 g;
- сусамени семена - 5 гр.
подготовка
- Сварете изпражненията.
- От удряните яйца, натиснете палачинките и ги разрязвайте тънко.
- Зеле, краставици и моркови тънко котлет.
- Комбинирайте съставките с превръзка от соев сос, цитрусов сок, захар и масло.
- Поръсете китайската салата с гъбен сусам.
Салата от сурови картофи на китайски
Салата от пресни картофи на китайски ще хареса с оригиналност. Ястието е много необичайно: натрошените картофи се бланшат във водата само за няколко минути, което създава впечатлението, че парчетата са все още влажни. В действителност, през това време, зеленчука успява да готви навън, но да се поддържа лека криза, накиснати в сос и подправки, както и да получите острота и сладък и кисел вкус.
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- чили - 1/2 бр .;
- масло - 80 ml;
- скилидка чесън - 3 броя;
- соев сос - 60 ml;
- пакет от кориант - 1 бр.;
- оцетен оцет - 40 ml;
- захар - 20 гр.
подготовка
- Сложете на черен пипер няколко минути в масло.
- Запържете картофите, гответе за 2 минути, бързо охладете.
- Смесва се с дресинг от соев сос, захар, оцет, черен пипер, чесън и кориандър.
- Настоявайте китайска картофена салата за 20 минути.
Салата от свински уши на китайски
Салата "Piggy уши" в китайски стана хит и в европейската кухня. Нашите домакини отдавна оценяват ненадминатото съчетание от вискозни свински уши, ароматно сладко и кисело зареждане, пресни зеленчуци и простотата на тяхната подготовка. По време на готвене готвите уши до готовност, нарязани и ги разбъркайте с нарязани зеленчуци и сос.
съставки:
- свинско ухо - 1 брой;
- пресни краставици - 2 бр.;
- горещ пипер - 1/2 бр .;
- сладък пипер - 1 брой;
- вода - 2 л;
- соев сос - 40 ml;
- сусамово масло - 20 ml;
- оцетен оцет - 20 ml;
- сусам - 10 г.
подготовка
- Сварете свинското ухо за един час.
- Нарежете сламата.
- Нарежете и двата вида чушки и краставици.
- Смесете със съставките за зареждане и поръсете със сусам.
Гъба салата на китайски
Салата от пикантни китайски гъби ще бъде оценена от любителите на здравословни закуски, тъй като основата на ястието се състои от дървесни гъби, богати на протеини и колаген, характеризиращи се с деликатен вкус и хрупкава текстура. Вярно е, че в нашите пространства те са достъпни само в суха форма, следователно, преди готвене те са накиснати, след това пържени и подправени.
съставки:
- дървесни гъби - 50 г;
- вода - 500 ml;
- горещ пипер - 1/2 бр .;
- червен пипер - 5 г;
- скилидка чесън - 2 броя;
- соев сос - 20 г;
- захар - 10 g;
- оцетен оцет - 20 г;
- масло - 60 мл.
подготовка
- Потопете гъби във вода за 3 часа.
- Загрейте зехтинът в тиган, добавете 40 г масло, пипер, гъби и запържете за 5 минути.
- Смесете чесън, масло, оцет, захар, соев сос и сезон с гъби.
- Охладете китайската салата за 30 минути.
Хейе салата в китайски - рецепта
Всяка китайска зеленчукова салата има свое собствено име, което символизира гастрономическите предпочитания на града. Салата "Хейх", кръстена на едноименния град, е изключение и е аналогия на салата Харбин. В състава си, същите зеленчуци, fuchsa юфка и сладко-кисел дресинг, единствената разлика е умерена острота.
съставки:
- зеле - 150 г;
- фачаза - 100 g;
- моркови - 1 брой;
- краставица - 2 броя;
- вода 400 ml;
- соев сос - 40 ml;
- захар - 40 g;
- масло - 20 ml;
- чили - 1/4 бр .;
- оцет - 20 мл.
подготовка
- Смийте юфките в кипяща вода в продължение на 3 минути.
- Зеленчуци и лют червен пипер.
- Смесете с компонентите за зареждане с гориво.
Салата с фъстъци - китайски рецепта
Китайската фъстъчена салата има много версии. По-често фъстъците се използват като източник на растителни мазнини при вегетариански леки закуски или за подобряване на вкуса на говеждо месо в питателно месо. В тази рецепта, всички съставки са налице, което прави храната подхранваща и като се вземат предвид богатите на витамини и аминокиселини, фъстъците също са полезни, храна.
съставки:
- сурови фъстъци - 200 г;
- говеждо месо - 150 г;
- моркови - 1 брой;
- стрели от чесън - 100 г;
- краставица - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- соев сос - 40 ml;
- масло - 60 ml;
- люспи от люти чушки - 5 гр.
подготовка
- Фъстъците се готвят за 5 минути.
- Охлажда се и се олюще.
- Всички други компоненти са тънко нарязани.
- Нарежете на свой ред фъстъци, моркови, парчета говеждо месо.
- Свържете всички компоненти.
- Подправете китайската салата със сос и черен пипер.
Сладка краставична салата на китайски
Китайска салата от краставици или "счупена краставица" се отличава не само с името си, но и с техниките за готвене. Пресни краставици нарязани на две части, премахване на семена и буквално "бие" с нож дръжка, преди да напука. Това се прави, за да се гарантира, че зеленчуците се накиснат в марината по-бързо и се поднасят като лека закуска за чаша горещо.
съставки:
- краставица - 500 г;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- оцет - 30 ml;
- соев сос - 50 ml;
- масло - 20 ml;
- скилидка чесън - 3 броя;
- сол - 30 гр.
подготовка
- Краставици нарязани на половина, премахване на семена, удря и нарязани.
- Оставете с оцет, сол и оставете настрана за 20 минути.
- Натиснете, разбъркайте с другите съставки.
Салата с език на китайски
Ако не беше китайски дресинг за салата , то ястието от говежди език и краставица имаше възможност да стане традиционна славянска закуска под майонеза дресинг. Благодарение на факта, че варено месо и краставици са неутрални и лесно наситени с оцет, сос, масло и подправки, салатата се е превърнала в пикантна, здравословна и нискокалорична храна.
съставки:
- варен телешки език - 450 г;
- сладък пипер - 1 брой;
- краставица - 4 броя;
- сладък червен лук - 1 бр.;
- Оцет балсамов - 20 г;
- соев сос - 60 г;
- масло - 40 ml;
- скилидка чесън - 4 бр.
подготовка
- Изрежете всички компоненти в ленти.
- Подправете със сос, масло и оцет.
- Китайска салата с език и свежа краставица, сервирана в охладено състояние.
Китайска салата с говеждо месо
Китайска салата с говеждо и краставици е находка за онези, които с месо и пресни зеленчуци търсят за тях достойна употреба. Освен времето за накисване на краставици, ястието се приготвя бързо: парчета говеждо са пържени и смесени с краставици, пипер и дресинг. Основното нещо е да не се преекспортира месото в тиган, в противен случай то няма да бъде напоено със сос.
съставки:
- говеждо месо - 400 г;
- краставица - 5 бр.;
- горещ пипер - 1 брой;
- сол - 40 g;
- масло - 60 ml;
- соев сос - 80 мл;
- винен оцет - 30 мл.
подготовка
- Краставиците изсипват сол и се оставят за 20 минути. След това натиснете.
- Резени от месо се запържва, комбинира се с краставици и лютив пипер.
- Подправете се с масло, сос и оцет.
Китайска салата от патладжани
Вкусната китайска салата не само е екзотична, но и обикновена, съчетание от продукти, в които дори европейците могат да завидят. Така че, пържени в нишестени патладжан патладжан, в съчетание с пипер и традиционен дресинг, е много проста в състава и подготовката, но невероятно вкусно и демонстрира съвършенството на азиатската кухня.
съставки:
- патладжан - 1 брой;
- сладък пипер - 1 брой;
- лист от маруля - 2 броя;
- масло - 300 ml;
- нишесте - 40 g;
- соев сос - 60 ml;
- винен оцет - 20 мл.
подготовка
- Резени патладжан в нишесте и пържени.
- Изсипете червените филийки на черен пипер.
- Свържете всички компоненти за зареждане и смесете със зеленчуци.
Китайска салата с пиле
Китайската салата с месо е разнообразна със съставките. Месото от пиле се среща не по-рядко от говеждо и свинско. Това е просто обяснение: той е по-бързо приготвен, по-мек и по-нежен, съвършено комбиниран със зеленчуци и подправки, и финансово по-удобен. Пилешките гърди се избират по-често, различаващи се в храненето и диетичните свойства.
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- Пекинско зеле - 150 г;
- сладък пипер - 1 брой;
- соев сос - 60 ml;
- оцет - 20 ml;
- масло - 80 ml;
- настърган джинджифил - 10 гр.
подготовка
- Нарязани филета в 40 мл масло.
- Нарежете зеленчуците.
- Смесете съставките за зареждане с пиле и зеленчуци.