Черният дроб на треска е полезен продукт, който лекарите препоръчват да ядат веднъж седмично. В тази статия ви предлагаме оригинални рецепти от черен дроб на треска, за да разнообразите масата си.
Сандвичи с черен дроб и краставица
съставки:
- черен дроб на треска - 200 g;
- краставица - 1 брой;
- яйце - 3 броя;
- майонеза;
- сирене - 100 г;
- Френски хляб ;
- чесън - 2 карамфил;
- зелени копър.
подготовка
Батън се нарязва на малки резени и се запържва в тостера. Яйцата се кипват, почистват се и се смилат на ренде, и черен дроб на треска се месят с вилица. Краставица, просто го разтривайте на ренде. Разбъркайте готовите съставки, добавете настъргано сирене и нарязан копър. Запълваме масата с майонеза и смесете я. Резени от хляб, който разтриваме от двете страни на чесън, се разпространяваме отгоре от пълнеж и се подчиняваме на маса, като изсипваме зелен лук и копър.
Салата от черен дроб с ориз
съставки:
- Черният дроб на треска - 300 g;
- яйце - 3 броя;
- варен ориз - 200 г;
- крушка - 2 броя;
- майонеза;
- подправки.
подготовка
Крушката се почиства, нарязва се на ситно, изсипва се гореща вода и се оставя да престои 10 минути. След това течността леко се източва и лучокът се измива. Яйцата се готвят докато са готови и се смилат на ренде. Тъканта от черен дроб се размесва правилно с вилица. След това комбинирайте всички съставки в салата, сезон с майонеза, добавете сол на вкус и разбъркайте.
Салата "Слънчоглед" с черен дроб на треска
съставки:
- черен дроб на треска - 400 g;
- яйце - 5 бр.;
- картофи - 300 г;
- майонеза - 200 мл;
- крушка - 2 броя;
- маслини - 100 г;
- подправки;
- чипове;
- Масло - 50 гр.
подготовка
Лукът се почиства и нарязва на малки кубчета с нож. В тиган, разтопете парче кремообразно масло и хвърлете там лъч. Преминете към прозрачност. Този път кипваме картофи в униформа, като изливаме вода. След това го охлаждаме, почистваме, смиламе върху среден ренде и го слагаме на дъното на дълбок съд. Нагоре с тънък слой майонеза и здраво натиснете повърхността с лъжица. Сега разпределете пърженото лук и отново покрийте с майонеза. Треска от черен дроб е леко пюре с вилица, като внимателно се източва излишното масло. Равномерно разпределете и покрийте с майонеза. Яйцата кипват твърдо, чисти, отделят протеините от жълтъците и поотделно три върху малък ренде. Разстиламе протеините, добавете малко сол и го покрийте с майонеза, а след това изсипете жълтъците. Нарежете маслините наполовина и ги поставете на върха. Преди да сервираме, допълваме ястието с чипс, образувайки венчелистчетата на слънчогледа.
Мимоза салата с черен дроб на треска - рецепта
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- майонеза - 5 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 4 броя;
- подправки;
- черен дроб на треска - 100 g;
- крушка -1 бр.;
- сирене - 100 г;
- пресни зелени.
подготовка
Ние внимателно изплакваме картофите с четка, поставяме ги в тенджера, напълнена с вода, сол и се вари. След това пламъкът се намалява, покрит с капак и готвене до готовност. Успоредно, в следващата тенджера, подготвяме яйца. Крушката се почиства, раздробява, поставя се в чаша и се излива в кипяща вода в продължение на 10 минути. Готовите картофи и яйцата се охлаждат и почистват. Чернодробна треска с вилица и месене на излишното масло. Разделяме яйцата на катерици и жълтъци. Първо се разтриваме заедно със сирене върху голям ренде, картофи и жълтъци - на глоба. Изплакваме зелените, разклащаме го и го разрязваме леко с нож. Сега вземете красива салата, разстилайте първия слой от настъргани картофи, а след това сирене и черен дроб на треска. Покриваме с майонеза, слагаме яйчени белтъци и сирене на върха и поръсваме цялата салата с настърганите жълтъци.
Яйца пълнени с черен дроб на треска
съставки:
- черен дроб на треска - 1 саксия;
- яйце - 5 бр.;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки.
подготовка
Яйцата се вари силно, чисти и нарязани на две части. Внимателно отстранете жълтъка и го заменете с вилица в купа заедно с черния дроб на треска. Добавете майонеза и подправки. Смесваме всичко добре и се напълваме със сместа от получените половини протеини.