Smorchka - далеч от най-популярните гъби, но ако са добре приготвени, те не са по-лоши от вкуса на всички известни гъби или стриди гъби. Рецепти от ястия от повече има много, но ние ще се съсредоточим върху най-често срещаните.
Рецепта за готвене със зеленчуци
Рецепти, използващи повече гъби, се отличават с тяхната простота и бързо приготвяне.
съставки:
- зеле - 1 кг;
- моркови - 2 броя;
- повече - 250 г;
- ряпа бяла - 4 бр.;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол и копър - на вкус.
подготовка
Smorochki се вари във вода, докато готвене, след това го хвърли обратно в гевгир и изплакнете. Разбийте гъбите. Зеленчуци четка, нарязани на малки парчета и се готви в малко количество солена вода. В средата на процеса, добавете към тях гъби, брашно, смесено с разтопено масло, доведе до възпаление и отстранете от топлина. Поръсете с копър преди да сервирате.
Рецепта за повече в заквасена сметана
съставки:
- повече - 500 г;
- сирене - 50 г;
- заквасена сметана - 1 елемент;
- брашно - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол и магданоз зеленчуци - на вкус.
подготовка
Измийте миризмите и ги изпратете в кипяща вода в продължение на 10 минути. След това ги изплакнете в студена вода, нарязани на филийки, сол и се запържва в масло. В края на пържене, поръсете гъбите с брашно, гответе за още няколко минути, след това добавете заквасената сметана и варете ястието. Поръсете го с настъргано сирене и се печете във фурната на 180 градуса, докато се появи златна кора. Преди да сервирате, украсете със зелени.
Рецептата за печене повече
съставки:
- повече - 1 кг;
- млад чесън - чифт стъбла;
- зехтин - 50 мл;
- сос "Песто" - 2 супени лъжици;
- масло - 50 г;
- Пармезан, сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Измийте бръчките и гответе за 10 минути в осолена вода. Изплакнете под вода, оставете да се отцеди и изпържи в масло, докато златиста. Накрая добавете "Песто", нарязан чесън и черен пипер. Поръсете с настъргано сирене, преди да сервирате.
Фенове на тези редки гъби също ще трябва да опитат необичайните гъби shiitake , чиито рецепти са на нашия сайт.