Колко да готвя каймака сладко?

На колко ще бъде приготвено на плочата каймак сладко, зависи не само консистенцията на детайла, но и окончателния му вкус. Днес ще разгледаме няколко вариации на рецептите за приготвяне на сладко от кайсии и ще ви кажа колко ви е нужно да победите работата по един или друг начин.

Как и колко да се готвят кайсии сладко от кайсия за зимата?

съставки:

подготовка

За да закачим резени от кайсиеви сладки, ние ще подготвим самите лобули. Затова плодът ми е внимателно, разделен на два половин вълка и се отърва от камъка. Сега изсипваме получените лобули със захар, като ги слагаме в слоеве в емайл или неръждаем съд. Оставете детайла за дванадесет часа, за да отделите сока, след това го поставете върху плочата за готвене на плочата, регулирайки го за умерена топлина и загряване, като периодично леко се разбърква, докато захарта се разтвори. От момента на варенето се задушава конфитюрата за седем минути, след което се отстраняваме от плочата настрани и се оставя да изстине за дванадесет часа. Повторете процедурата за отопление, кипене и охлаждане още два пъти, след което отново придаваме кипене на кипене, готвене до получаване на желаната плътност, разстилане предварително приготвени стъклени буркани, запушване и оставяне да се охладят напълно, покрити с топло одеяло.

Как и колко минути отнема да се направи сироп, така че кайсиевият конфитюр на базата му да е дебел?

съставки:

подготовка

Много фенове имат рецепти за приготвяне на сладко от кайсия на базата на захарен сироп. С този метод самите плодове не се приготвят на печката, но се накисват със сироп от гореща захар, запазвайки максимално полезните свойства, деликатния вкус и свежия аромат. Освен това кайсиевите лобули остават почти същите като в началото на приготвянето, поддържайки формата, която оказва максимално положително влияние върху външния вид на заготовката.

Подготовка за приготвяне на конфитюр, моите кайсии, нарязани с нож около камъка и извличане. Поставяме половините в подходящ емайлиран контейнер и се подготвяме да приготвим сиропа. Смесете захарта в лъжичка с вода, затоплете масата до кипене и разтваряйте всички захарни кристали и изсипете варен сироп, приготвен с кайсиеви клинове. Оставете детайла да остане в продължение на 12 часа, след което внимателно изцедете сиропа и отново поставете печката за умерен огън. За да се гарантира, че крайната консистенция на сладкото е гъста, нарязваме масата в продължение на десет минути, след което изливаме отново на кайсиевите лобули и излизаме за още дванадесет часа. Повторяваме цикъла още два пъти, след което даваме сиропа да заври за последните десет минути, добавя се лимонов сок, налива кайсии, поставя се конфитюр върху сухи и стерилни контейнери, плътно се запечатва и се поставя на хладно място за съхранение.

За да се получи по-течна консистенция на иглолистния сироп, е достатъчно да се запали след всеки инфузионен цикъл с кайсиеви лобули за три до пет минути.

Как да готвя бърз конфитюр от кайсии след кипене?

съставки:

подготовка

Ако няма дълго време, за да се объркате с конфитюр, да го ваете няколко пъти или да стоите в сироп, тогава можете да отидете и по-лесно, като подготвите заготовката. Кайсиите се измиват, изплакват се с кайсии и се покриват със захар и се оставят за кратко в топлината, така че плодовете да могат да се оставят в сока. Сега имаме заготовката върху печката и я оставяме да се вари и се разбърква. Врязваме масата, разбъркваме от време на време четиридесет минути, след което разстиламе конфитюра върху сухи стерилизирани буркани, ги запечатваме със стерилни капаци и ги слагаме в склада за съхранение.