Портокаловият сок е популярна напитка и много от жителите на планетата започват сутринта с чаша цитрусов пресен, не само за да се насладят на вкуса, но и за презареждане с витамин С и органични киселини, които оказват положително влияние върху тялото. Запазване на всички ползи може да се направи само с правилната подготовка, която ще помогне на рецепти, представени по-долу.
Как да си направим портокалов сок?
Сок от портокали може да се приготви по различни начини. В допълнение към популярната прясно изцедена прясна, има класическа версия на напитката, за която от един килограм портокали стиснете сока и се разрежда със сироп, приготвен от 200 грама захар и един литър вода. Полученият нектар се загрява в огън за 3 минути и се излива върху бурканите.
- Естественият портокалов сок трябва да се приготвя само от висококачествен и сочен цитрус. Те не трябва да имат следи от гниене или разваляне и трябва да се измиват под течаща вода.
- Ако искате да получите портокалов сок с пулп, нарязани на цитрусови плодове на половина, получете каша с лъжица и добавете директно към напитката.
- Сокът, приготвен наведнъж, трябва да се използва незабавно или да се постави в хладилника за не повече от 3 часа. Това е много важно, тъй като такива напитки бързо се влошават и могат да ферментират при дългосрочно съхранение и излагане на високи температури.
Колко полезен е портокаловият сок?
Портокалов сок, чието предимство и вреда са концепции, които имат добра граница помежду си. За да причини вреда на тялото, може да се прекалява само с прекомерна консумация (над 500 мл сок) и ако се прилага правилно, той също ще помогне за възстановяване на имунитета, повишаване на устойчивостта на стрес, укрепване на кръвоносните съдове, храносмилателната система и облекчаване на анемията.
- Портокаловият сок е малък калориен, така че може да бъде безопасно включен в диетата. Диетолозите съветват да се използва вид "королев", съдържащ вещества, които могат да разрушат мастните запаси.
- Започнете запознаване със сока трябва да бъде постепенно: в началото, вземете на празен стомах не повече от 50 ml на ден, след това - увеличете дозата.
- Хората с стомашно-чревни и алергични заболявания се препоръчват да разреждат сока с вода в съотношение 1: 1.
Как да стиснем сок от портокал без сокоизстисквачка?
Прясно изцеден портокалов сок е склад за витамини. Мнозина отказват да пият здравословна напитка, като се позовават на липсата на специални устройства за изстискване на сок, въпреки че това може да се направи на ръка. За готвене, портокалът се загрява в гореща вода, омесва, валцува на масата, нарязва наполовина и използва силата на ръцете, стиска.
- Важна стъпка преди приготвянето на сока - силно пресоване, търкаляне на оранжево върху масата. Такива действия помагат да се смаже цитрусовата мембрана, която позволява по-късно да изтласкат течност без остатък.
- Няколко пукнатини с остър нож в пулпа на всяка половина също ще осигурят добра връщане на сока.
Портокалов сок за зимата
Повечето хора предпочитат домашно приготвения сок в дома, като изтъкват своя избор за високата цена на последния. Сокът от 4 портокала ще помогне да разсее този мит, тъй като това е най-икономичният вариант, позволявайки чрез прости манипулации да получите до 9 литра вкусен нектар от прости и достъпни продукти.
съставки:
- оранжев - 4 бр.;
- вода - 9 л;
- захар - 800 g;
- лимонена киселина - 30 g.
подготовка
- Напръскайте портокала с вряща вода, изсушете и поставете за 2 часа във фризера.
- Разбъркайте заедно с пулпа в месомелачка, изсипете 3 литра вода и оставете да се варят в продължение на 10 минути.
- Прецедете през коритото, след това - през тензухата.
- Добавете останалата вода, захарта и лимонената киселина, разбъркайте и след един час изсипете портокалов сок в бутилки.
Тиквен сок с портокал
Ако искате да комбинирате приятен вкус с огромен набор от витамини, определено трябва да наваксате сока от тиква с оранжево за зимата. Уникалната комбинация от зеленчуци и цитруси ще направят напитката светла, ободряваща, ароматна, ще осигури много полезни вещества и приятна кисела сладост, абсолютно изравняване на специфичен вкус на тиква.
съставки:
- оранжев - 4 бр.;
- пулпа от тиква -1,5 кг;
- вода - 2,5 литра;
- захар - 250 g;
- лимонена киселина - 40 гр.
подготовка
- Изрежете целулозната пулпа, кипете във вода за 25 минути и разтрийте.
- С портокали, отлепете кората, кората, целулозата в месомелачката.
- Добавете коричка и пулп в тиквено пюре, изсипете захар, лимонена киселина и гответе за 5 минути.
- Налейте портокалов дебел сок върху стерилни буркани и се навивайте.
Сок от замразени портокали - рецепта
Сок от замразени портокали - находка за любителите на вкусни бюджетни напитки. В допълнение към ниската си цена тази ароматна напитка не се различава от пресния сок и се подготвя. За да премахнете горчивината, портокалите се замразяват, почистват и изцеждат. Полученият сок се смесва със сироп, приготвя се за 15 минути и се излива в буркани.
съставки:
- вода - 500 ml;
- оранжево - 1,5 кг;
- захар - 120 г.
подготовка
- Замразените портокали се размразяват, почистват и смилат в миксер.
- Стиснете сока и напрежението.
- Извадете сиропа от водата и захарта.
- Налейте сока в него и гответе за 15 минути.
- Изсипете стерилни консервни кутии и стерилизирайте в продължение на 20 минути.
Apple-портокалов сок
Apple-портокалов сок за зимата - идеално средство за укрепване на тялото. Портокалът съдържа витамин С и ябълката е богата на желязо, което превръща напитката в ефективно антивирусно лекарство. Освен това комбинацията от ябълки с портокал дава отлична сладко-кисела смес, така че пиенето на такъв лекарствен продукт също е приятно.
съставки:
- ябълки - 2,5 кг;
- оранжево - 5 бр.;
- захар - 80 гр.
подготовка
- Отлепени от кората и костите ябълки, преминават през сокоизстисквачката.
- Нарежете портокал заедно с жар, изсипете половината от сока и гответе за 5 минути.
- Избършете през сито, добавете захар, остатъчния сок от ябълка и къпете в огъня за 5 минути. Изсипете контейнерите и ги навийте.
Морков и портокалов сок
Сок от моркови с портокал за зимата - напитка, която дава свежест и добро настроение, защото морковите заедно с портокал са лидерите в съдържанието на каротин и витамин А, който укрепва имунната система и ободрява тялото. В допълнение, чист сок от моркови не е много приятно, но в комбинация - придобива нежен и мек вкус.
съставки:
- моркови - 1, 5 кг;
- оранжево - 800 g;
- захар - 150 гр.
подготовка
- Обелете морковите и оранжево през сокоизтисквача.
- Смесете двата сока, добавете захар и гответе за 5 минути.
- Изсипете контейнерите и ги навийте.
Портокалов сок с пилинг
Сокът от портокали в дома е разнообразен в готвенето. Така че, натрошете оранжево с коричка, можете да получите оригинална и здравословна напитка, защото портокаловата кора съдържа два пъти повече фибри от плодовата каша и помага за укрепване на червата, а нейните етерични масла укрепват нервната система и имунитета.
съставки:
- вода 3,5 литра;
- оранжево - 5 бр.;
- лимон - 1/2 бр.;
- захар - 120 г.
подготовка
- Портокалите се затоплят с вряла вода.
- Комбинирайте с кората в миксер.
- Добавете много захар, литър вряла вода и оставете за 3 часа.
- Щам, добавете останалата вода, изцедете лимоновия сок и охладете.
Концентриран портокалов сок
Рецептата за портокалов сок може да се превърне не само в вкусна, но и практична подготовка, ако се запази в концентрирана форма. Тази технология ще спести място на рафтовете на килера и ще Ви хареса една гъста, полезна витаминна напитка, която може да се разрежда с вода, намалявайки или увеличавайки количеството й.
съставки:
- портокали - 5 кг;
- вода - 500 ml;
- захар - 250 g;
- лимонена киселина - 10 g.
подготовка
- От портокали изцедете сока, изсипете във вода, добавете захар и лимонена киселина.
- Кук за 25 минути.
- Изсипете портокалов вкусен сок в стерилни буркани и навийте.