По време на узряването на пресни зеленчуци, всяка квалифицирана домакиня се опитва да попълни склада с вкусни и пикантни закуски. Не на последно място сред голямо разнообразие от всички видове препарати ще се вземат варени краставици на корейски за зимата.
Как да готвя краставици в корейски за зимата?
Помогнете да приготвите краставици на корейски за зимните рецепти за готвене и правилните съвети на квалифицирани готвачи. Изпълнявайки горепосочените препоръки, не само можете да се доближите до отличната закуска, но и да подобрите опита, придобит преди, като подготвите нова версия на ястието.
- За да приготвите закуски, използвайте както млади плодове, така и по-зрели екземпляри, отлепете ги от кори и слънчогледови семена.
- Първоначално краставиците се накисват във вода за няколко часа, след което се нарязват наполовина и на още 4 части. Млади плодове могат да бъдат нарязани с чаши, дълги резени или сламки.
- Нарязването на зеленчуците се допълва с пикантна марината и се оставя да се отдели сокът.
- Вземете лека закуска с вряща вода в общ резервоар или стерилизирайте в буркани.
- Запечатаните краставици в корейски за зимата са изолирани в обърната форма преди охлаждане.
Краставици на корейски за зимата без стерилизация
Краставици на корейски за зимата - рецепта, която може да се извърши без стерилизиране на кутии, което изглежда много домакини много време и обезпокоителни. Салата може вече да бъде взета, след като пресни зеленчуци бъдат оставени да сока, но за дългосрочно съхранение, масата трябва да бъде леко загасена и запечатана плътно.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- моркови и лук - по 500 г всяка;
- чесън - 2 глави;
- захар - 180 g;
- масло, сол и оцет - 100 g;
- кориандър - 0,5 л. л.
- Пикантен и черен смлян пипер.
подготовка
- Нарежете слама или парчета краставица.
- Натрошете морковите на корейски ренде.
- Чесънът се изцежда чрез преса.
- Комбинирайте зеленчуците заедно, добавете останалите съставки, оставете да се влеят 2-3 часа.
- Разбъркайте зеленчуковата маса за 10 минути, разстила се на стерилни кутии.
- Корк краставици в корейски за зимата.
Краставица с корейски подправки - рецепта за зимата
Почти всички препарати от краставици на корейски за зимата се приготвят с кориандър, смлян черен и червен пипер. За удобство можете да си купите саше от подправки, които вече ще съдържат всички необходими пикантни съставки. По-добре, ако съставът не съдържа сол, захар или други добавки в марината.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- моркови - 200 г;
- чесън - 2 глави;
- захар - 50 g;
- масло -180 ml;
- оцет - 150 ml;
- Корейски подправки - 1 / 3-1 / 2 сашета;
- сол - 30 гр.
подготовка
- Нарежете краставицата на малки парченца.
- Моркови решетка.
- Смесете зеленчуците, добавете чесън и други съставки от списъка.
- Разбъркайте масата и оставете за един ден.
- Те разпространяват зеленчуковата маса в кутии, стерилизирани за 10 минути.
- Корк краставици с корейски подправки за зимата.
Краставици с корейски моркови - рецепта за зимата
Следната рецепта за краставици в корейски за зимата опростява задачата, тъй като корейският морков вече се използва като готов морков. В този случай ще бъде възможно да се избегне досадното почистване и разтриване на пресни кореноплодни растения и необходимата подправка и острота на готовата закуска ще бъде осигурена без ненужна караница.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- моркови на корейски - 500 г;
- чесън - 2 глави;
- захар - 100 g;
- масло и оцет - 1 стъкло;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Краставиците се нарязват с чаши или плочи, смесени с моркови и чесън.
- Добавете сол, захар, масло, оцет, оставете масата една нощ.
- Те разпространяват масата върху кутиите, стерилизирани за 7 минути.
- Корк краставици с моркови в корейски за зимата.
Той от краставици на корейски за зимата
Ако желаете, можете да приготвите краставици на корейски за зимата без моркови. Декорирането на предястието и компонент, който допълва вкуса му, ще бъде в този случай сусам и червен пипер, които ще трябва да бъдат нарязани на много тънки пръстени или просто нарязани. Характерна пикантност на ястието ще добави соев сос и сладка червен пипер.
съставки:
- краставици - 2,5 кг;
- сусамени семена - 50 г;
- горчив пипер - 2 броя;
- чесън - 1-2 глави;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- масло - 150 ml;
- оцет 70% - 1 супена лъжица. лодка;
- паприка - 3 ч.л.
- соев сос - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Краставиците се нарязват, излят и след един час се излива водата.
- Добавете сусаме, изсушено в тигана, чесън, горчив пипер, червен пипер, захар, оцет и масло.
- Изсипете соев сос, разбъркайте и след 30 минути се озовете на брега.
- Корк краставици в корейски за зимата.
Пикантни краставици на корейски за зимата
Приготвянето на краставици на корейски за зимата, като се вземат предвид препоръките от следната рецепта, ще даде възможност да се оцени впечатляващо острата версия на закуската. Степента на остротата ще зависи от количеството лют червен пипер със семена и без неговите горящи свойства и характеристики на подправките, използвани за корейски моркови. За предпочитане е да добавите съставни данни на партиди, да оценявате вкуса на детайла всеки път и да намерите баланса за себе си.
съставки:
- краставици - 1,5 кг;
- моркови - 200 г;
- чесън - 2 глави;
- захар - 50 g;
- масло - 125 ml;
- оцет - 125 ml;
- Чили - 3-5 броя;
- Корейски подправки - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 30 гр.
подготовка
- Изрежете краставиците на малки парченца, настъргайте моркови и чесън, нарязайте фино чили, ако желаете, спасете чушки от семена.
- Смесете зеленчуците с останалите съставки от списъка, оставете за една нощ.
- Поставете много от банките, стерилизирайте 10 минути, запечатани.
Краставици на корейски на ренде за зимата
Ако голяма част от краставиците не обичат окото, използвайте следната рецепта и пригответе лека закуска от смиланите плодове. В този случай се използва само външната плътна пулпа без семена, а по-меката част може да се използва за друго ястие, а ако плодовете са прекомерни, просто изхвърлете.
съставки:
- краставици - 2,5 кг;
- моркови - 250 г;
- чесън - 1-2 глави;
- захар - ¼ чаша;
- масло - 125 ml;
- оцет - 125 ml;
- Корейски подправки - ½ пакет;
- сол - 30 гр.
подготовка
- Раздробете плътна гъста краставица, моркови, чесън.
- Добавете сол, захар, масло, оцет, подправка, оставете за една нощ.
- Поставете масата със сок към брега, стерилизирайте в продължение на 10 минути.
- Корк настърган краставици в корейски за зимата.
Краставици в корейски с горчица за зимата
Специална пикантна закуска ще добави горчица. Подправките могат да се добавят на прах или на зърна, като се съчетаят с натрошен черен пипер, кориандър и чесън. Такава пикантна смес ще направи богато вкусни дори обрасли плодове, осигурявайки подобен начин на висококачествено изхвърляне на привидно ненужен продукт.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- горчица - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1-1,5 глави;
- захар - 100 g;
- масло - 100 ml;
- оцет - 150 ml;
- кориандър на прах и черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1,5-2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Пречистете пресните краставици от кората и семената, раздробявайте плътта с малки кубчета.
- Сезонът на разфасоването със съставките от списъка, оставете за 3 часа.
- Опаковайте маслената краставица със сокове в стерилни съдове.
- Те зачеркват краставичките на корейски за зимата.
Краставици с домати на корейски за зимата
След като са приготвени солени краставици на корейски за зимата без топлинна обработка, ще бъде възможно не само да се запази вкусът на зеленчуците, но и да се спаси лъвският дял от съдържащите се в тях витамини. В този случай лека закуска се приготвя с домати и се съхранява в стерилни буркани под капачките на капрона изключително в студа.
съставки:
- краставици и домати - по 1 кг всяка;
- Български чушки - 4 бр.;
- горещ пипер - 1 брой;
- чесън - 1-1,5 глави;
- захар - 100 g;
- масло - 100 ml;
- оцет - 100 ml;
- зелени - на вкус;
- сол - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Краставица нарязани на кубчета, и домати резени.
- Сложете чушки, чесън и зеленчуци в блендер, добавете към зеленчуците заедно с маринататните съставки.
- За един ден закуската ще бъде напоена и готова за дегустация.
- За съхранение поставете препарата в кутии и я поставете на студено.
Краставица с тиквички на корейски за зимата
Следващата рецепта за осоляване на краставици в корейски за зимата ще даде възможност да се оцени комбинацията от любим зеленчук с тиквички. Асортиран е, че е възможно да бъде питателна с приятен ostrinkoj. Ако е желателно, съставът може да бъде допълнен с корейски подправки, като се вземе предвид неговата острота и се намали количеството чили.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- тиквички - 1,5 кг;
- лук и моркови - 500 г;
- чесън - 1 глава;
- захар - 100 g;
- масло - 100 ml;
- оцет - 100 ml;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Нарежете тиквички и краставици.
- Разбъркайте чесъна и другите добавки.
- Оставете зеленчуците през нощта за импрегниране.
- Стерилизирайте масата в кутиите за 10 минути.
- Корк краставици с тиквички на корейски за зимата.
Kimchi от краставици на корейски за зимата
Варени краставици нарязани на корейски за зимата с добавяне на риба и соев сос ще бъдат идеално допълнение към основните ястия. Зеленият лук ще придаде на предястието рафинирана свежест, специален вкус и аромат, които в комбинация с люспите червен пипер и други съставки ще изглеждат още по-изразени.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- лук и моркови - 100 г;
- чесън - 1 глава;
- лук зелен - 1/2 греда;
- люспи от червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- риба и соев сос - по 20 ml всеки;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- кориандър - 0,5 л. л.
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Краставиците се нарязват на филийки, излят и се оставят за половин час.
- Натрошете морковите, нарязайте фино чесън, лук и зелен лук.
- Добавете сосове към зеленчуците, всички подправки и подправки, разбъркайте.
- Краставиците се изплакват, лежат в пикантна смес.
- Заготовката се прехвърля в бурканче и се съхранява на студено.
Краставици в корейски за зимата в домати
При прибиране на реколтата в доматен сос, краставиците придобиват несравним, изискан вкус. В този случай, предястието се приготвя в ориенталски стил, допълнено от корейски подправки и лют пипер. Формата на нарязването на зеленчуци в този случай не е от съществено значение. Важно е само да се наблюдават пропорциите на компонентите.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- моркови - 200 г;
- доматен сос - 350 мл;
- чесън - 1 глава;
- масло - 100 ml;
- захар - 100 g;
- Корейски подправки - 0,5 пакет;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 0,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Краставици, нарязани на малки парченца, моркови на скара.
- Изсипете зеленчуков сос, добавете сол, захар, масло, подправка, гответе за 15 минути.
- Разбъркайте чесъна и оцета, гответе за 5 минути.
- Корк вкусни краставици на корейски за зимата.