Салата с черни маслини и пиле

Маслините, макар и не толкова любезни от мнозина, но въпреки това тази част от човечеството, която се отнася благоприятно към този продукт, не може да не се съгласи, че нищо не довежда до салата толкова пикантни като маслини или маслини в състава си.

Нека експериментираме и да се научим как да направите салата с маслини и пиле.

Пилешка салата с домати и маслини

съставки:

• пилешко филе - 1 брой;
• паста "лък" - 300 г;
• маруля - 1 шепа;
• чери домати - 300 г;
• краставица - 1 брой;
• маслини - 1 саксия;
• настърган пармезан - 1/2 супена лъжица.

За зареждане с гориво:

• чесън - 2 карамфил;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
• Сос Worcestershire - 1 чаена лъжичка;
• майонеза - 1 елемент;
• сол, черен пипер - щипка.

подготовка

Пилешко филе се вари и разглобява на големи влакна. Пастата се вари в осолена вода до готовност, след което излишната вода се отцежда и самите лъкове се охлаждат и се смесват с пиле. Домати, нарязани на половин или на четвърти, в зависимост от размера. Краставиците са нарязани на тънки полукръгли и маслини с пръстени. Всички приготвени съставки се поставят в салатна купа за пиле и тестени изделия.

Чесън се разтриваме със сол и черен пипер. Изсипете чесъна паста с лимонов сок, добавете горчица , лимонов сок и майонеза. Запържете подготвената салата с маруля и я поръсете с пармезан преди да сервирате.

Салата с пиле, ананас и маслини

съставки:

За салата:

• пилешко филе - 2 броя;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер - на вкус;
• ананас - 1 брой;
• спанак - 1 куп;
• маслини - 1 шепа;
• авокадо - 1 брой;
• Сирене "Фета" - 1/2 супена лъжица;
• червен лук.

За зареждане с гориво:

• растително масло - 3/4;
• ябълков оцет - 1/4 с.;
• мед - 3 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 2 карамфил;
• сол, черен пипер.

подготовка

Пилешка мазнина с маслиново масло от двете страни, а след това сезон със сол и черен пипер. Запържете птицата в грил, докато пълен с готовност, след което се охлаждаме и нарязваме. Части от ананас също се пързалят на грила, докато не са покрити с апетитна карамелизирана кора. Разстилайте парченца ананас и пиле на възглавница от спанак, добавете маслини и разтрошено сирене от фета. Отгоре се разпространява върху салата от пиле с маслини, тънки звънчета от червен лук.

За пълнене с миксер, победете маслото с оцет и мед в хомогенна емулсия. Сол и черен пипер се добавят към вкуса, допълват превръзката, преминала през чесъна преса. Изсипваме салатата и я поднасяме на масата.