Пастата с гъби е отлично ястие, което заслужава най-високото похвала. Впечатляващите й хранителни характеристики позволяват качествено да задоволят глада, запълват тялото с необходимите елементи, а умереното калорично съдържание ще спести лекотата на фигурата.
Как да готвя тестени изделия с гъби?
Пастата с гъби може да бъде приготвена лаконно без кулинарни изкушения или да направи оригинал във всяко отношение ястия, които ще бъдат достоен вариант за празничен празник.
- Пастата се вари в тенджера със солена вода до ал-дента, след което се изсипва в гевгир и се оставя да се отцеди.
- Отделно се приготвят гъби, кипене или пържене с добавка на други съставки, зеленчуци, пикантни добавки.
- Често гъбната маса се допълва с течен домат или кремообразен компонент, като се приготвя апетитен сос, който ще направи пастата най-вкусната и потапяща.
- Ако ястието е придружено от течен сос, тогава пастата за предпочитане е да изберете къдрава с гофрирана повърхност, която по-добре да я задържи.
Паста с гъби гъби в кремообразен сос
Най-вкусната е паста с горски гъби, особено ако добавите ястие от кремообразен сос. Перфектен избор - ароматни гъби, които могат да се приемат като пресни или замразени. Те не трябва да се измиват, а само да се избърсват от салфетка от прах и прах или, ако е необходимо, да се почистят горния слой с нож.
съставки:
- бели гъби и тестени изделия - 250 г;
- лук - 120 г;
- чесън - 3 зъба;
- масло - 60 g;
- крем - 350 мл;
- лимон - 0,5 броя;
- сол, черен пипер, растително масло, магданоз.
подготовка
- Сварете макароните с добавяне на масло и сол, изсипете бульона, оставяйки половината стъкло, дайте дренаж
- Запържете лука с чесън в кремаво масло, добавете нарязани гъби, запържете в продължение на 5 минути.
- Изсипете сметана, лимонов сок, сезон на вкус, трепери 4 минути.
- Изсипете отвара, нанесете пастата в соса.
- Подправя се с макаронени изделия с бели гъби веднага с магданоз.
Паста Алфредо с пиле и гъби
Следващата версия на ястието е отличителен белег на италианската кухня. Сок с гъби за тестени изделия се приготвя с добавяне на отделни пилешки гърди, които ви позволяват да получите задоволителна и балансирана храна, измислена своевременно от италианския ресторант Fettuccini Alfredo.
съставки:
- гъби и тестени изделия - 250 г;
- пилешки гърди - 300 г;
- лук - 120 г;
- чесън - 7 зъба;
- масло и растително масло - 60 г;
- крем - 400 мл;
- Орегано и черен смлян пипер - 1,5-2 ч. Л.
- сол, настърган пармезан.
подготовка
- Сварете пастата.
- Нарежете пилешка гърда на растително масло и след това на гъби.
- Отделно, нарязан нарязан лук и чесън в масло.
- Изсипете сметана в сметаната, оставяйте пилешко и гъби, подгответе се за вкус, разбърквайте тестени изделия.
- Сервира гореща паста с пиле и гъби със настъргано сирене пармезан.
Паста със шунка и гъби
Невероятно вкусна и питателна паста с гъби и сметана, ако я готвите със шунка. Съставките могат просто да бъдат нарязани и добавени към сосът от тестени изделия, кипене преди гъбите, докато бъдат готови. Допълнителен вкус на плода ще бъде даден чрез предварително пържене на гъби и филийки шунка, докато се изчерви.
съставки:
- паста - 250 г;
- шунка и гъби - 150 г;
- лук - 80 г;
- чесън - 3 зъба;
- масло - 70 g;
- крем - 350 мл;
- брашно - 40 g;
- сол, индийско орехче, билки, пармезан.
подготовка
- Сварете пастата.
- Отделно се запържват гъби с лук и чесън и шунка.
- Комбинирайте съставките в общ тиган, в който брашното е предварително отбито.
- Изсипете сметана, сезон сос със сол, черен пипер, индийско орехче, затопляне за 3 минути, да се макарони.
- Сервира се с макаронени изделия със шунка и гъби, топла, допълнена със зеленчуци и пармезан.
Паста с гъби и сирене
Приготвените тестени изделия с гъби и сирене съгласно следната рецепта ще бъдат доволни от богатия кремообразен вкус, постигнат чрез добавяне на сирене. Подправката на соса може да бъде подобрена чрез добавяне на други подправки и подправки. Плътността на соса се регулира лесно чрез добавяне на макаронен бульон или гореща бульон.
съставки:
- паста - 250 г;
- гъби - 450 г;
- лук - 120 г;
- чесън - 2 зъба;
- масло - 70 ml;
- сметано сирене - 220 г;
- бульон, бульон или вода - 0,5 чаша;
- сол, подправки, билки, пармезан.
подготовка
- Сварете тестото, източете, изцедете.
- Гъби гъби в масло, добавете лук, запържете за 5 минути.
- Добавете сирене, бульон, подправки, зеленчуци, загрейте до кипене.
- Преди да сервирате смесена паста със сос и гъби, поръсете със сирене.
Карбонара паста с гъби
Специален вкус е пастата с гъби, ако го приготвите в кремообразен сос с добавка на печен пушен бекон. Лаконичен набор подправки под формата на смлян черен пипер може да бъде разширен чрез добавяне на щипка италиански или провансалски билки, сух чесън или други подправки по ваш избор.
съставки:
- паста - 250 г;
- гъби - 250 г;
- бекон пушено - 100 г;
- лук - 70 г;
- масло - 50 ml;
- сметана - 300 ml;
- бульон, бульон или вода - 0,5 чаша;
- сол, подправки, билки, пармезан.
подготовка
- Кук макарони.
- Свийте отделно гъби с лук и бекон в тиган.
- В гъбата podzharku изсипете сметана, сезон, измъчвани в продължение на 2 минути.
- Горещата тестени изделия се нанася върху чиния, поръсена с бекон и се изсипва със сос.
- Пастата с бекон и гъби ще стане още по-вкусна, ако е подправена с пармезан и зеленчуци.
Рецепта за тестени изделия с мляно месо и гъби
Бързо и не сложно приготвени тестени изделия с мляно месо и гъби, но се оказва много апетитни, питателна и питателна. Страхотна възможност за качествено и вкусно хранене на мъжката аудитория. Заквасена сметана може да бъде заменена с част от течен крем със средно съдържание на мазнини, като се изключи водата от съставките на съставките.
съставки:
- паста - 250 г;
- мляно месо и гъби - 250 г;
- бекон пушено - 100 г;
- лук - 90 г;
- чесън - 2 зъба;
- масло - 40 ml;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 70 ml;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Свийте поотделно лука в тиган с лук и гъби, подправете пърженото и добавете зеленчуци към процеса.
- Комбинирайте гъби смес и месо, добавете сметана, вода, сол, пипер.
- Извадете соса за 5 минути, след това го разбъркайте с варени макаронени изделия и сервирайте.
Макарони с домати и гъби
Пастата с гъби, приготвена по следната рецепта, е разнообразно ястие, което може да се сервира на постна маса или да се включи във вегетарианското меню. Соса в този случай се приготвя с домати, които могат да се приемат като пресни белени и консервирани в собствен сок.
съставки:
- паста - 250 г;
- домати и гъби - 300 г;
- лук - 150 г;
- чесън - 1-2 зъба;
- масло - 50 ml;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Сварете лука с гъби, докато влагата се изпари и светлината се изчерви.
- Добавете нарязани домати, чесън, запържете масата още 7 минути.
- Сложете в тиган варени спагети, загрейте за няколко минути.
- При сервиране на тестени изделия с гъби в доматен сос, подправени с билки.
Паста с скариди и гъби
Следващата рецепта за фенове на морски дарове. Скариди по желание може да бъде допълнено с миди или дори да вземе замразен морски коктейл, което ще направи ястието още по-оригинални и изискани. Подчертайте вкуса на съставния босилек, добавен към соса по време на готвене и на върха на пастата, когато се сервира.
съставки:
- паста и скариди - 250 г;
- гъби - 200 г;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 2 зъба;
- масло - 50 ml;
- сметана - 250 ml;
- брашно - 20 г;
- сол, подправки, провансалски билки, пармезан, сух и свеж босилек.
подготовка
- Сварете чесъна в олио, слагайте гъби, изпържете докато светлината изчерви.
- Добавете скаридите, запържете за няколко минути, изсипете сметаната.
- Оставете сос със сушени босилек, билки, сол, черен пипер и горчица, добавете брашно, разбъркайте, загрейте малко, добавете варени тестени изделия.
- При сервиране на тестени изделия с морски дарове и гъби се допълва с листа босилек.
Макаронени изделия с гъби и сос от песто
Пастата с гъби, чиято рецепта ще бъде описана по следния начин, се сервира със сос от песо от босилек , чесън, зехтин, пармезан и борови ядки. Може да се приготви с марж, след това да се прехвърли в буркан и да се изпрати в хранилището в хладилника до следващото хранене или да се използва за други ястия.
съставки:
- Макаронени изделия и гъби - 250 г;
- лук - 1 брой;
- босилек пресен - 50 г;
- чесън - 2 зъба;
- зехтин - 100 ml;
- Кедър ядки - 1 шепа;
- Пармезан - 50 g;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Сварете лука с нарязани гъби, подправете в процеса на вкус, добавете тестени изделия, загрейте, добавете малко бульон.
- Сухи ядки в тигана, комбинирайте в блендер с босилек, пармезан и масло, разбъркайте до максимална еднородност.
- Добавете към пастата с гъби 3 супени лъжици. лъжици сос, разбъркайте и веднага служете.
Макаронени изделия с гъби и патладжани
Друга лесна версия на любимо ястие, което ще задоволи изискванията на здравословно меню или подходящо за ядене в пост-тестени изделия със пържени гъби и патладжан . Като доматена основа се използват домати в собствен сок или пресни домати, след като се почистват от кожата, нарязват се или се смилат в миксер.
съставки:
- Макаронени изделия и гъби - 250 г;
- патладжан - 350 г;
- чесън - 3 зъба;
- домати в сока - 450 г;
- зехтин - 50 мл;
- сол, подправки, зелени.
подготовка
- Нарежете патладжана среден размер, добавете сол и след 20 минути изцедете и кафяво в масло, като добавите чесън в края.
- Отделно се запържват гъби, преминете към синьо.
- Добавете настърганите домати със сок, подправете соса на вкус, задушете в продължение на 2 минути.
- Сварете тестото и го поднесете с варени соса.
Паста с гъби в мултивариантна
Бързо и лесно в една стъпка, паста с гъби се приготвя в сметанов сос в многообразна форма. Вкусът на ястието може да се променя чрез добавяне на зеленчуци, месо или други съставки към гъбите при пържене. Водата може да се нуждае от повече или по-малко в зависимост от качеството на тестените изделия. Излишъкът се изпарява при "Печене", липсва при приготвяне.
съставки:
- паста - 300 g;
- гъби - 450 г;
- масло - 100 g;
- заквасена сметана - 100 г;
- лук - 1 брой;
- вода 450 ml;
- зехтин - 50 мл;
- сол, подправки, зеленчуци, сирене.
подготовка
- Гъби се пързалят на "Печене" с масло и лук.
- Добавете вода, сезон на вкус, поставете суха паста.
- Пригответе ястието на програма "Супа" за 15-25 минути, добавете заквасена сметана.
- При сервиране пастата се сервира със зеленчуци и сирене.