Крехка тесто за пица

Малцина ще могат да се отрекат от удоволствието да ядат парче ароматна домашно приготвена пица. Особено апетитни и изкусителни продукти на ясен тест. За това ще говорим днес и ще ви кажа как да направите база за хрупкава пица с мая и без тяхното участие.

Как да направите вкусно тънко хрупкаво тесто за пица - рецепта без мая

съставки:

подготовка

В голяма купа пресяваме пшеничното брашно и го смесваме с щипка сол. В отделна купа, задвижвайте яйцата на стайна температура, изсипете топло мляко, растително масло и разбъркайте с вилица или мивка до униформа, но не размахвайте. Изливаме получената течна основа в брашното и солта и произвеждаме партидата, постигайки еднородност и пластичност. Ако е необходимо, можете да излеете още малко брашно. Тестото се разбърква за десет минути, след което се увива с навлажнена кърпа или тъкан и се оставя в стайни условия за петнадесет минути.

След това извадете бурканчето на повърхността, накиснато с брашното колкото е възможно по-тънко, и го прехвърлете в омаслена тава за печене. Напълнете пицата по ваш вкус и се печете в отоплена фурна за около тридесет минути, докато настройвате температурния режим на 180 градуса.

От този тест можете да оформите една голяма пица и малка, разделяйки я на части, като я поставите върху пергаментен лист и се навиете до кръгъл слой.

Вкусно тесто за тесто за пица с хрупкава кора

съставки:

подготовка

Смесете топлата вода със захар и суха мая и оставете сухите компоненти да се разтварят. Докато маята се активира в горещината, пресяваме брашното върху широка дъска за рязане, оформяме върху него мек кремав маргарин и обработваме компонентите с нож, постигайки производството на фини трохи. Ние оформяме бразда в центъра, вкарваме яйцето в него, прибавяме заквасена сметана, хвърляме щипка сол, изсипваме дрождената маса и омесваме приятно на допир, еластично и неслепващо тесто. Оставихме го да стои в купата в топлината и уюта за около тридесет минути и да стане, и след това пристъпи към дизайна на пицата. За да направите това, разделете брашното на части от желания размер и го изхвърлете възможно най-тънко. Разстелете основата с подходящ сос и напълнете пицата по ваш вкус и се печете при температура 210 градуса за половин час.