Пригответе ястия от леща просто и вкусни рецепти не са необходими, третира се приготвени без ненужно караница. Резултатът ще бъде не само апетитен, но и невероятно полезни кулинарни творения, които трябва да бъдат въведени възможно най-често в храната на семейството им.
Какво да готвя с леща?
Рецепти от леща са невероятно разнообразие и могат да бъдат основа за получаване на супа, сърдечна секунда, необичайно оригинална закуска, сладкиши или десерт.
- Варено крокет е не само странична чиния за месни ястия. Завареният или напоен продукт се използва като основа за приготвянето на червени вкусни котлети, палачинки, пастети, салати.
- При приготвяне на супа се добавя крупка, която се оказва изключително богата и ароматна.
- Винаги нетърпеливо приети от ядене са вкусни ястия, приготвени от леща, като лобио, пилаф с участието на тази зърнена култура.
- Съчетавайки овесена каша с варени яйца, лук, билки или гъби, тя се използва като пълнеж в пайове или други сладкиши.
- Sweetshoppers ще хареса особено бонбони от леща.
Котлети от леща - рецептата е проста и вкусна
Рецепти от ястия от червена леща или зелени зърнени храни могат да се използват както за дневни дажби, така и за празнични менюта. Гостите са изгубени в предположения, от които са приготвени необичайни, но в същото време много вкусни румени котлети, които могат да се консумират от вегетарианци и да се държат на гладно.
съставки:
- леща - 1 стъкло;
- картофи - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- Подправки за котлети;
- хлебни трохи - 100 г;
- растително масло - 50 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Гроздовете се изсипват в две чаши вода, остават една нощ, измиват се и се смилат с месомелачка или блендер.
- Добавете настърган морков и картофи на малка ренде, сезон със смес от сол, черен пипер, подправки.
- Оформете котлети от леща, ги хляба в галета и изпържете в масло.
Супа от лук пюре
Вкусните и питателни приготвени ястия за първото от лещата са лесни и вкусни, рецепти, които предполагат готвене нормална супа със зеленчуци или създаване на меко пюре. Хранителните стоки, придружаващи гроздовете, могат да се коригират чрез добавяне на други компоненти или замяната им с предложените.
съставки:
- червена леща - 250 г;
- картофи - 2 броя;
- моркови и целина - 1 бр.;
- Български пипер - 2 броя;
- лук и праз - 1 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- масло - 20 г;
- сол, черен пипер, провансалски билки, крутони, зеленчуци.
подготовка
- Сварете във вода моркови, целина и лук, филтрирайте.
- Напълнете картофи, осолени праз и леща с бульон, гответе до мека.
- Печете във фурната или на скара пиперки, обелени, добавя към супа с подправки.
- Добавете чесън, масло, комбинирайте компоненти с миксер.
- Супата е изработена от червени леща с кори и зеленчуци.
Опаковка от леща
Вкусна странична чиния от леща може да се сервира под формата на лаконично приготвена каша, подправена с маслиново масло или добавяне на много лук с моркови, други корени, билки, чесън. За предпочитане е за тази цел да се използват зелени или жълти леща, което е по-малко отрязано и по-добре запазва формата си.
съставки:
- леща - 1 стъкло;
- вода - 2 чаши;
- лук - 1 брой;
- чесън - 4 зъба;
- растително масло - 70 ml;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- Изсипете леща с гореща вода, добавете сол и гответе докато сте готови на тих огън.
- Сварете лука в олио, като добавите няколко минути до края на пърженето на чесън.
- Добавете печено в тенджера, разбъркайте, оставете под капака.
- След 10 минути каша от леща може да се сервира на масата.
Салата от леща
Варени до готови, зелени леща се добавят към всички видове салати, като им се дава допълнителен дял от хранителната стойност и приятен вкус. Вместо представената тиква може да се използват тиквички или патладжан, да се замени пармезан с друг вид сирене и да се допълни леко осоленото филе от риба със състава.
съставки:
- леща - 2/3 чаша;
- тиква - 300 г;
- червен пипер - 2 бр.;
- лук - 1 брой;
- чесън - 1-2 зъба;
- растително масло - 100 ml;
- Соев сос и балсамов оцет - на вкус
- Пармезан, италиански билки.
подготовка
- Зарчета на черен пипер и тиква, поръсва се с масло, поръсва се с билки и чесън, печете на 190 градуса, докато се омекне.
- Сварете леща, добавете печени зеленчуци и превръзка от масло, соев сос, оцет.
- Сервира се салата от зелени леща , поръсва се с настъргано сирене пармезан.
Супа от леща
Супата от леща е идеална възможност за ежедневен горещ обяд. Ястието може да се приготвя в различни плътности, а в допълнение към представените зеленчуци да добавите нарязан сладък и ако желаете лют пипер, стъбла или целина, други пикантни корени, пресни домати. При сервиране допълнете горещите зелени.
съставки:
- зелена леща - 150 г;
- картофи - 400 г;
- вода - 2 л;
- моркови и лук - 1 бр.;
- Български пипер - 2 броя;
- чесън - 2 зъба;
- зехтин - 50 мл;
- лимонов сок - на вкус;
- индийско орехче, босилек, лаврово дърво;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Лещите се пълнят с вода и се приготвят до мека.
- Добавете картофите и след 10 минути изпържете лука и морковите в масло, подправки, подправки.
- В края на готвенето хвърлят чесън, а когато сервирате допълнете чинията с билки.
Леща пастет - рецепта
Ако има нужда да се получат чисти ястия от леща просто и вкусно, рецепти от пастети от тази зърнена култура са подходящи за реализиране на идеята по най-добрия възможен начин. Базата може да бъде или круп от червен сорт, или зърна от различен цвят, което ще изисква по-продължително готвене и по-цялостно смилане с миксер.
съставки:
- червена леща - 200 г;
- моркови - 300 г;
- масло - 120 г;
- asafoetida - 2 ч.л. или на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Леща се излива с вода, за да покрие и още малко, готвене до мека.
- Добавете морков към мекотата на маслото, като добавите към него калций, сол, пипер и сол.
- Комбинирайте пърженето с варена крупа, ударете с миксер.
- Преди да сервира, пастетът от леща се охлажда.
Lobelite lobio е класическа рецепта
Вкусно, сърдечно и ароматно лоби се получава от леща, ако го замените с боб. Орехите трябва да бъдат предварително изсушени в сух тиган или в пещ, чието поле не е твърде голямо, за да се смила. Оцетът за предпочитане се използва за вино, червено или бяло, но при липса на подходяща ябълка и.
съставки:
- леща - 1 стъкло;
- лук - 1 брой;
- чесън - 4 зъба;
- орехи - 2/3 чаша;
- растително масло - 50 ml;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- магданоз и кориандър - 0,5 моливи всяка;
- Сол, черен пипер, кориандър, хмел-сандели, смлян чили.
подготовка
- Сварете лещата до готовност.
- Преминете лука в масло, добавете към гроздето, заедно с нарязани билки и настърган чесън.
- Сложете ядки, всички подправки, топли лобита 2-3 минути.
Палачинки от леща
Линовите пюрета са популярни сред вегетарианците и любителите на здравословната храна. Те се приготвят с добавяне на тиквички, патладжани или други зеленчукови пулп, всички видове билки. От значение са подправки: къри, куркуми, смлян кориандър или цир, смес от ароматни кавказки подправки.
съставки:
- леща червено - 1 стъкло;
- патладжан и тиквички - 0,5 бр.;
- брашно - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- корен от джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 100 ml;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- Сухите леща се смилат с мелница до състояние на брашно.
- Смесете обичайното брашно с подправки, сол, черен пипер, джинджифил, добавете леща и след това се смилат върху фин ренде или в бутилка тиква с патладжан.
- Ако масата е дебела, добавете малко вода към консистенцията на палачинката.
- Изперете продуктите в горещо масло.
Пилаф от леща и ориз
Пилаф от леща може да бъде приготвен чрез замяна на крупа с класически ориз или добавяне вместо месо за вегетарианска версия на ястието. За тази цел ще се побере зелена леща, която поддържа формата добре и не се завива, когато се варят в пюре. Вместо доматен сок можете да добавите настърган домати или разредена паста.
съставки:
- зелена леща - 0,5 чаши;
- ориз - 0,5 чаша;
- вода - 1,5 чаши;
- доматен сок - 0,5 чаша;
- моркови и лук - 1 бр.;
- растително масло - 100 ml;
- чесън - 2 зъба;
- сол, черен пипер, куркума, билки.
подготовка
- Сварете лука и морковите.
- Добавете ориз и леща, добавете доматен сок, вода, нарязан чесън и всички подправки и подправки.
- Покрийте контейнера с капак и изплакнете съдържанието без разбъркване в продължение на 20 минути.
- Сервира се пилаф с билки.
Falafel от леща
Лезните ястия са рецепти, които се характеризират с прост състав на съставките и неоспорима полза от крайното кулинарно творение. Традиционната приготвена закуска от нахут фалафел може да бъде направена от леща. Чрез класическата технология продуктите се пъртят в масло, но за по-голяма полза те могат да се пекат във фурната.
съставки:
- леща - 400 г;
- зелен лук и магданоз - 1 куп;
- червен лук - 1 бр.;
- чесън - 6 зъба;
- кориандър, кимион и сол - 1 чаена лъжичка всяка;
- растително масло - 20 ml;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Потопете се за няколко часа леща, кипете в продължение на 20 минути, изцедете течността, оставете крупата да се охлади.
- Раздробете масата в миксер заедно с лук, билки и чесън, като добавите всички подправки, масло и сол.
- Оформете кръглите топки и ги изпечете на олио за печене за 30 минути на 180 градуса.
Леща сладкиши
Обикновените ястия от леща могат да бъдат както сладки, така и десертни. Радвам се, с отличен вкус на бонбони от зърна от червено разнообразие, което е варено, а след това допълват плътта на дати, мед и добавки под формата на различни ароматни подправки, ядки или сушени плодове. Вместо растително масло можете да вземете ореховото масло.
съставки:
- червена леща - 150 г;
- дати - 250 г;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- ядки земята - 3 супени лъжици. лъжици;
- какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- канела, карам, лимонов сок, сол.
подготовка
- Лещите се варят в осолена вода.
- Датите се отърват от камъните и, заедно с лещата, се смилат в миксер, добавяйки мед, лимонов сок и подправки.
- Постепенно смесете заземите гайки с основата, докато масата държи формата.
- Сплетете топките от основата на лещата, изсипете в какао, охладете.
Плетене на леща
Добър във всякаква форма на сладкиши с полезен зърнен грис. Пълненето на леща за пайове често се приготвя с добавяне на картофи, пържен лук и ситно нарязани пресни зелени. Вместо представената постна версия на теста, можете да смесвате основата с кефир, като го използвате вместо газирана вода.
съставки:
- леща - 450 г;
- лук - 2 броя;
- картофи - 3 бр.;
- зелени - 1 куп;
- вода минерални пенливи - 700 ml;
- оцет 70% - 1,5 супена лъжица. лъжици;
- вода - 0,5 л;
- сода - щипка;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Към пресятото брашно добавете топла, обикновена вода с оцет, а след това минерално газирана с щипка сода.
- Разбъркайте тестото, оставете го под филма за 40 минути.
- Сварете лещата и картофите, докато се омекнат, смесят или се забъркат.
- Добавете лук, зеленчуци, сол, пипер, пържени в масло.
- От тестото и пълнежите под формата на пайове, изпържете ги в масло, докато се изчерви.