Най-популярното и любимо ястие по време на почивка в природата е, разбира се, шиш кебап. Парче от ароматно деликатно месо "с дим" и глътка студена бира или вино за много хора е уникално съставката на ястие, наречено "щастие". Шиш кебап може да се приготви от различни видове месо, риба, домашни птици. Най-бюджетната и проста опция са пилешките шишчета. Нека да опитаме с вас да приготвяме това удивително ястие у дома.
Шишчета от пилешки крака
съставки:
- пилешки крака - 2 кг;
- лимонов сок - 50 ml;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- майонеза - 100 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зелени - ако желаете.
подготовка
За да приготвите шиш кебап от пилешки крака, пилешкият крак се измива, нарязва на малки парченца и се поставя в дълбока купа. Изваждаме лука от обвивките, ги нарязваме на филийки и ги добавяме на парчета месо. След това изстискваме чесън почистени чесън, всички осолени на вкус, черен пипер, добавете лимонов сок, малко майонеза, разбърква се и се оставя за около час, за да мариновани. В края на краищата, поставете парченца крак с лукови пръстени на грил и се запържете в предварително загрята фурна за 200 минути, 15 минути до готовност. Готов шиш кебап от пилешки крем се сервира на масата със свежи билки и зеленчуци.
Пилешки шишчета с бекон
съставки:
- пилешко филе - 2 броя;
- бекон - 100 g;
- течен мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжици;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимон - 0,5 бр.
подготовка
Как да готвя пиле? Потопете дървените шишчета във водата, така че те да не горят в процеса на готвене шиш кебап. След това правим марината за месо: смесете горчица, мед и соев сос, добавете лимонов сок. Пилешкото филе се измива под течаща вода, изсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на малки парчета, около 5 см. След това налейте парче месо в марината, обвийте с бекон и леко навийте шишчета. Така че повторете с всички подготвени парчета. Сега включете фурната с 200 градуса, поставете решетката в нея на средна височина и отдолу поставете тиган, покрит с фолио. Правим това, така че сокът от пилешки шиш кебап да не тече върху листа за печене, а върху фолиото, което в края на готвенето просто го изхвърляме. Слагаме шиш кебап върху решетката и чакаме, когато се формира червеникава кора. След това го завъртете с другата страна и отново кафява, като периодично смазвате останалата марината.
Това е всичко, благоуханният и сочен шиш кебап от пилешко филе в бекон е готов. Може да се остави на дървена шиш или просто да се сложи върху чинията, поднесена със зеленчукова салата и картофено пюре.
Счупени пилешки гърди
В тази рецепта, пилешките филета могат да бъдат заменени с всяко друго птиче месо и да се приготвят, например, шиш кебап от пуйка .
съставки:
- пилешки гърди - 5 бр.;
- лимон - 1 брой;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
За да приготвите шиш кебап от пиле, отстранете кожата от пилешките гърди и внимателно разделете филетата. След това нарязайте месото на малки порции и ги сложете в дълбока купа. Сега добавете там натрошен лук и
За готвене шиш кебап в природата, можете да използвате почти всяка част от пилешки труп, например, готви крилата на барбекю , или пече пиле на огън. Бон апетит!