Месото, изпечено във фолио, е сочно и крехко, дори за неопитни начинаещи. И това не е изненадващо, защото този аксесоар създава отлични условия за по-добра подготовка на много продукти, включително месото заема водещо място.
Как да готвя месо "Garmoshka" във фолио във фурната?
съставки:
- свинско месо - 0,7-1 кг;
- чесън - 4-5 зъба;
- твърдо пикантно сирене - 200-250 грама;
- пресни домати - 2-3 броя;
- сухи пикантни билки и подправки - на вкус;
- голяма сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- пресни зеленчуци, от които да избирате.
подготовка
Свинското кошче се измива обилно с течаща вода, старателно изсушава и с остър нож правим кръстосани разрез на разстояние от петнадесет милиметра една от друга, без да се изрязваме до края с приблизително един сантиметър, за да запазим целостта на парчетата месо отдолу. Ние сезон на "акордеон" със сол, смлян черен пипер и сушени билки, не липсва вътрешната част на разрези, и оставете за няколко часа, за да се насладите на аромати.
Непосредствено преди по-нататъшното подготовка почистваме и раздробяваме плочите с чесън, нарязваме сиренето на парчета с дебелина около пет милиметра, а доматите са малко по-дебели в кръгове. Във всеки разрез вмъкваме на парче сирене, чаша домат и няколко чинийки чесън. След това поставете "акордеон" върху листа фолио, за предпочитане два, като ги подреждате един върху друг и ги натискате с месо, давайки му правоъгълна форма. Можете да вратовръзка на кръста с конец за по-сигурна форма безопасност.
Запечатайте фолиото така, че да не останат празнини и ние изпращаме чинията да се пече в загрята фурна. Температурният режим за готвене е настроен на 220 градуса и таймерът е настроен за един час. След това завъртете фолиото и накарайте "акордеона" да се появи върху кафяво.
Сервираме това прекрасно грандиозно ястие, украсено с пресни билки и допълнено с варени или изпечени картофи или зеленчуци.
Месо във фолио в многообразна форма
съставки:
- свинско месо - 0,8-1 кг;
- чесън - 5-7 зъба;
- семена от кориандър - 5 г;
- сушен босилек - 5 g;
- голяма сол - на вкус;
- грах от черен пипер - 15 гр.
подготовка
Част от свинско филе се изплаква, изсушава и натъпква с предварително обелени и счупени скилидки чесън. Семена от кориандър и грах от черен пипер, ние поставяме в хаван, ние ги смиламе добре, а след това смесете със сух босилек и ние търкаме месо, получено от микс. Обвиваме херметически запечатаното месно парче в лист фолио и го подреждаме в мултикастрий. Избираме на дисплея функцията "Печене", налейте чаша вода, затворете капака на устройството и настроите таймера за два часа.
След като изтече времето, изваждаме месото от купата на multivark, оставя се малко да се охлади, слага се върху чинията и можем да сервираме, след като нарязаме на части.
Месо на френски с картофи във фолио във фурната
съставки:
- свинско или говеждо месо (пулп) - 0,7 кг;
- картофени клубени - 1 кг;
- лук - 150 г;
- моркови - 90 г;
- чесън - 1 зъб;
- заквасена сметана - 150 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- рафинирано растително масло - 35 ml;
- горчица - 40 г;
- гранулирана захар - 15 g;
- зеленчуци от магданоз;
- голяма сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Изрежете месото на порции, разбийте малко и го разтрийте със смес от черен пипер и сол от чесън. Картофените клубени се почистват, нарязват се с чаши и се кипват във вряща вода в продължение на пет минути. Настърган лук и моркови
Разкъсваме необходимия брой листа от общото руло фолио по броя на порциите, размазваме всяко масло, разпръскваме равномерно първия слой картофи, изкорененото месо отгоре, мазно размазваме соса и разстиламе зеленчуковото печено. Отново добавете малко сос, поръсва се с настъргано сирене и завъртете ръбовете на фолиото, образуват торби.
Пекаме месото на френски в продължение на четиридесет минути, настройвайки температурния режим на 220 градуса.