В есенния сезон тиквата открива много приложения в менюто ни. На базата на тиква, те подготвят напитки, десерти и сладкиши, ги пекат самостоятелно и в компанията на други зеленчуци, правят порцелани и странични ястия. Накрая решихме да обърнем специално внимание на този материал.
Тиквено гарнитура за месо
Най-добрата гарнитура на тиква на всяко месо ще бъде картофено пюре. Тиквеното пюре не се приготвя само от тикви, защото е твърде воднисто. Като сгъстител, картофите се използват по-често, но заради разнообразието решихме да сменим клубените с карфиол.
съставки:
- малка глава карфиол;
- тиква - 320 г;
- листа от градински чай - 6-8 броя;
- чесън зъби - 3 броя;
- масло - 35 г;
- мляко - 60-80 мл.
подготовка
Отделете тиковата пулпа от семената на малки парченца с еднакви размери. Поставете тиквата в колче или грил за пара, заедно с съцветия от зеле и белени скилидки чесън. Донесете зеленчуците на пара, докато не издържате. Sage листата, колкото е възможно, се смилат и е по-добре и изобщо да се разтрива в хаван с щипка сол. Получената ароматна каша се добавя към зеленчуците и се слива с тях. Смесете готовото пюре с масло и мляко, добавете подправки на вкус и разбъркайте отново. Puree от тиква до гарнитура е готова, служат веднага след готвене.
Гарнирайте от тиква до пиле
Ябълките, бобовите растения и тиквата са идеални за бяло месо. Такава смес ще стане интересно ароматно странично ястие за ястия от домашни птици и отлична възможност за вегетарианско меню.
съставки:
- ябълка - 55 грама;
- червен лук - 40 г;
- чесън - 3 зъба;
- джинджифил (настърган) - 1 супена лъжица. лъжица;
- зеленчуков бульон - 620 ml;
- леща - 1 елемент;
- тиква (варено, пунктирано) - 115 г;
- на земята кимион, кориандър, куркума, чили - за 1 ч. л.
подготовка
Натрошете лука и го запишете в зехтин, заедно с джинджифил и ябълкови филийки. След 15 минути добавете лещата и я напълнете с бульон. Добавете смес от подправки, тиквено пюре и оставете течността да достигне кипене. Веднага след като съдържанието на тигана започне да кипи, изключете огъня и гответе за около 15 минути - лещата се варят много бързо. Допълнете готовата гарнитура със зелено чорапогащник.
Бърза и вкусна рецепта за тиква гарнитура
съставки:
- лук - 140 г;
- картофени клубени - 230 г;
- тиква - 160 г;
- Семена от горчица - 1 чаена лъжичка;
- щипка куркума;
- кориандър - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Изпратете семена от горчица в сух тиган и ги оставете да се запържат за половин минута. След известно време, изсипете маслото и добавете луковиците. Спасероваров лък, сол и поръсете останалите подправки. Нарежете картофените клубени на малки парчета и ги запържете за няколко минути. Добавете тиквени парчета с подобна форма и размер. Донесете зеленчуците до меки, като редовно ги разбърквате за равномерно изпичане. Вкусна гарнитура от тиква е готова, преди да сервира може да се поръсва с лимонов сок.
Как да готвя тиква гарнитура във фурната?
Това сандъче за сирене с парчета тиква може да се превърне в вкусна ястия, която сервира самостоятелно, и сърдечна прическа на всяко месо. Такова готвене е просто подготвено.
съставки:
- тиква - 410 грама;
- лук - 110 г;
- чесън - 2 зъба;
- мляко - 470 ml;
- сирене - 115 г;
- щипка индийско орехче;
- тиквено пюре - 60 г;
- яйца - 3 броя;
- яйчен белтък - 2 бр.;
- хляб - 9 филийки.
подготовка
Тиквени филийки заедно с лук. Когато тиквата се хване, добавете чесъна и извадете съдовете от огъня. Отделно се смесват мляко, сирене, индийско орехче и яйца, включително протеини. Оставете сместа със сол. Разделете хляба в кубчета с еднакви размери, разбъркайте с тиквата и лука и изсипете сместа със сирене и мляко. Оставете гарнитурата във фурната за 40 минути на 180 градуса.