От нашите рецепти ще се научите как да готвите месо в саксия с картофи. Невероятният вкус, аромат и богатство на ястието му позволява не само да не губи популярност с течение на времето, но и да увеличи броя на своите фенове.
За тези, които нямат саксии в домакинството, предлагаме възможност за готвене на ястия в тиква.
Печене в саксии с месо и картофи - рецепта
съставки:
- телешко или свинско без кост - 890 g;
- лук - 220 г;
- моркови - 220 г;
- пресни домати - 220 г;
- картофени клубени - 1,2-1,7 кг;
- гъби - 800 г;
- чесън - 6 зъба;
- твърдо сирене (по избор) - 220 g;
- заквасена сметана или майонеза - 220 г или на вкус;
- вода или бульон - 450-600 ml;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- смес от италиански билки - на вкус;
- масло - 10 г;
- пресни зелени - на вкус;
- рафинирано растително масло.
подготовка
За да направя печено, сухо и нарязани на малки парчета месо. Премахваме измитите картофени клубени от кожите и ги раздробяваме с кубчета или малки плочи. Моя, ние се чисти и нарязани на слама или тънки парчета моркови, и лук са смачкани от полукръг или кубчета. Изплакваме добре с течаща вода и нарязани гъби и нарязани на малки парченца среден размер домати.
Сега всяка от натрошените съставки, с изключение на домати, се омазнява в тиган, докато се приготви наполовина и сложи в тенджерите първо месо, после скилидка чесън, моркови и лук, после картофи и след това гъби. Добавете последния слой домати. Всеки от слоевете се приготвя със сол, смлян черен пипер и смес от италиански билки. Много домакини намаляват процеса на пържене и незабавно разпространяват готовите съставки в саксии, но в този случай ястието губи своя вкус, а капацитетът за месо и зеленчуци се намалява с една порция. След пържене, зеленчуците и месото намаляват обема си, стават по-компактни и в крайна сметка, в готовата форма, потът остава добре напълнен.
В края на подготвителния процес натрийте ястието с пресни билки, изсипете около сто милилитра бульон или вода, добавете пълна супена лъжица заквасена сметана или майонеза и чаена лъжичка масло. Ако желаете, можете също да добавите към всеки съд за малко шепа настъргано сирене.
Сега покрийте контейнерите с капачки и ги поставете в тави за печене във фурната. Приготвяме ястието на температура 185 градуса за четирийсет и пет минути. В крайна сметка ще бъде готово сочно месо с картофи в саксиите. Оставяме го да се варя за десет минути и можем да сервираме.
Картофи с месо в тиква - рецепта
съставки:
- една тиква с диаметър 25-30 см;
- пулп от свинско или говеждо месо - 400 g;
- лук - 75 г;
- Картофени клубени - 700 г;
- твърдо сирене - 220 g;
- майонеза или заквасена сметана - 100 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- сол - на вкус;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- смес от сушени италиански билки - на вкус;
- Растително рафинирано масло;
- пресни зеленчуци от копър и магданоз - на вкус.
подготовка
Измиваме добре тиквата, отрязваме горната част, така че да получим чиста "капачка" и да извлечем плода от семето с месото.
Картофените клубени са мои, почистени и пуснати през рендето. Седнете картофената маса със сол, смлян със смес от чушки и италиански билки, разбъркайте с третата част от настърганото сирене и сложете тиквичките на дъното. Накрая разпределете предварително пречистения и фино нарязан лук. Измитото месо е смачкано
На готовност даваме тиква малко хладно и можем да сервираме, вече на масата, нарязвайки на части.