Спагети карбонара - интересни идеи за направата на вкусна паста

Спагети карбона е вкусно ястие от италианската кухня. Това са тестени изделия с яйчен сос, пармезан и осолена свинска буза. Сосът се приготвя на гореща тестени изделия до готовност, но сега има голямо разнообразие от ястия и всеки ще намери своя избор.

Как да готвя carbonara?

Спагети с сос от карамара - ястието изобщо не е трудно да се приготви. Но за да знаете някои от нюансите, за да може ястието да се окаже наистина апетитно, то е необходимо. Препоръките по-долу ще помогнат да се справите перфектно със задачата.

1. Спагетите трябва да се кипят в състоянието на Алдетен, т.е. почти до готовност.
2. В оригиналната рецепта се използват сирената Parmigiano и Pecorino. Но можете да използвате друго сирене.
3. Спагети карбонара се сервира на масата в гореща форма.

Карбонара сос

Сокът за картонената паста е бил изобретен в Италия не много отдавна - през 20-ти век и изобщо не е сложен. Подгответе го у дома, без дори да имате кулинарно преживяване. Този вкусен сос може да превърне обикновените тестени изделия в вкусна ястия, чиято подготовка не Ви трябват много време.

съставки:

• спагети - 500 г;
• яйца - 4 броя;
• суровата свинска буза на guanciale е 250 грама;
• настъргано сирене пекорино - 150 г;
• прясно смлян черен пипер - 1 час легло.

подготовка

1. Guanciale се нарязва на кубчета и се пържи.
2. Яйцата се бият със сирене.
3. Вареното спагети се смесва с гуаничали, изсипва се в смес от яйчени сирена и се разклаща.
4. Приготвеното ястие се подправя с пипер.

Как да готвя карбонат със сметана и бекон?

Спагети карбонара, чиято класическа рецепта е представена по-долу, е невероятно вкусно ястие. Не се страхувайте, че яйчната смес се излива в ястие в сурова форма. Важно е пастата да е гореща, а след това яйцата ще достигнат готовността си за топлината. В автентичната версия яйцата се довеждат до готовност само по този начин.

съставки:

• спагети - 300 г;
• яйца - 2 броя;
• бекон - 300 g;
• лук - 1 брой;
• сирене - 50 г;
• чесън - 3 карамфил;
• крем - 50 ml;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол.

подготовка

1. Беконът се нарязва на филийки и се запържва.
2. Когато беконът се омазнее, добавете натрошен чесън, лук, гответе за 5 минути и след това свалете чесъна.
3. Изсипете сметаната в тиган и изгасете, докато стане гъста.
4. Жълтъците се смесват с настъргано сирене.
5. Добавете варени спагети към бекон.
6. Пожар изключете, излейте много жълтъци и сирене, по желание, пипер и няколко минути на carbonara и бекон ще бъде готов.

Карбонара паста - рецепта със шунка и сметана

Карбонара със шунка в крем сос - ястието е невероятно вкусно и висококалорично. Всеки ден, поглъщайки себе си с такава храна, е опасно за фигурата. Но понякога можете да си позволите слабости. Важно е да се обърне внимание на такъв момент - че кремът в процеса на готвене не се свива, те трябва да се отопляват само при ниска температура.

съставки:

• спагети - 400 г;
• шунка - 300 г;
• сметана - 200 ml;
• яйчни жълтъци - 4 бр.;
• твърдо сирене - 70 г;
• сол;
• зехтин.

подготовка

1. Сложете нарязания чесън.
2. Добавете нарязаната шунка и запържете за 5 минути.
3. Разбийте жълтъците, добавете сметана.
4. Когато сосът започне да се вари, добавете шунката с чесън, разбъркайте и след минута извадете от чинията.
5. Добавете сол, настъргано сирене, налейте соса върху горещи спагети и сервирайте.

Карбонара с пиле

Пастата карбона с пиле не принадлежи към класическите ястия от италианската кухня, защото в автентичната версия на рецептата пилешкото месо не се използва. И кремът в оригинала не се добавя. Оригиналната рецепта беше сменена и допълнена многократно. Вариантът с пилето дойде на много хора, а деликатесът в тази форма стана известен.

съставки:

• пилешко филе - 200 г;
• спагети - 300 г;
• Пармезан - 50 g;
• чесън - 1 карамфил;
• сметана - 100 г;
• яйца - 3 броя;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• сусам - 15 г;
• сол.

подготовка

1. Спагети се варят.
2. В затоплено печено пиле и нарязан чесън.
3. Добавете сметана, сол.
4. Разбийте яйцата, солта, сусам и настъргания пармезан.
5. Готовите спагети се разпространяват на тиган с пилешко месо, изсипва се цял сос и минути през 3 въглехидрати със сметана и пиле ще бъде готов.

Карбонара със скариди

Карбонара със скариди в крем сос просто ще вкусят всички любители на морски дарове. Крем сос и бяло сухо вино дава на ястието пикантност. При сервиране можете да украсите ястията с клони от розмарин. Тя идеално допълва вкуса на деликатеси. Вместо обработено сирене, можете да използвате твърдо сирене.

съставки:

• спагети - 200 г;
• пресни скариди - 500 g;
• мастен крем - 170 ml;
• сметано сирене - 2 супени лъжици. лъжици;
• бяло сухо вино - 75 ml;
• Пармезан - 60 g;
• масло - 50 г;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер;
• чесън - 2 карамфил;
• зеленчуци от магданоз.

подготовка

1. Чесънът се пържи в смес от масла.
2. Добавете скаридите, запържете, изсипете виното и гответе, докато се изпари.
3. Сиренето се смесва със сметана.
4. Изсипете сместа в скариди и оставете да къкри в продължение на 7 минути, докато стане равномерна.
5. Добавете варени спагети, украсете с цели скариди и зеленчуци.
6. Carbonara с крем е готова да служи.

Карбонара паста - рецепта с бекон и гъби

Carbonara с гъби и бекон е една от възможностите за приготвяне на известния вкусен италиански деликатес. Ястието излиза много удовлетворяващо и вкусно нежно благодарение на кремообразните нотки. Изключителна опция, когато един прост и достъпен набор от продукти е нещо ново и много вкусно.

съставки:

• спагети - 200 г;
• шампанско - 100 г;
• бекон - 150 g;
• зехтин - 20 ml;
• крем 11% мазнина - 500 ml;
• жълтъци - 5 броя;
• Пармезан - 50 g;
• сол, черен пипер, индийско орехче.

подготовка

1. Сварете спагетите.
2. Нарязаният бекон се пържи.
3. Когато мазнината се удави, добавете гъби.
4. Сол, черен пипер и prutrushivayut индийско орехче.
5. Жълтъците се смилат със сметана.
6. Добавете спагети в тигана, изсипете кремообразна смес, поръсете със сирене и всичко, спагети с сос от карбона е готова.

Карбонара с яйце

Спагети карбонар - рецептата, която е представена по-долу - лечение за истински гастрономи. Зехтинът ще придаде на ястието пикантен горчив вкус, характерен за ястията от италианската кухня. Лукът е по-добре да използвате бялата салата. Този сорт е по-нежен, ще бъде по-добре комбиниран със съставките.

съставки:

• спагети - 200 г;
• лук - 70 г;
• бекон - 100 g;
• бяло вино - 100 ml;
• жълтъци - 2 броя;
• Пармезан - 50 g;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• нарязан елен магданоз - 1 чаена лъжичка.

подготовка

1. В тиган се запържва нарязания лук и нарязания бекон.
2. Налейте във виното и гответе, докато се изпари наполовина.
3. Жълтъците се смесват със настърган пармезан, зеленчуци, сол и черен пипер.
4. Получената смес се излива във варени спагети, омесва се, излива се сос от вино, се разбърква и се сервира.

Карбонара в мултиварианта

Когато няма достъп до печката, или просто не искате да останете до нея дълго време, можете да приготвите вкусни ястия без нея. Пастата carbonara в multivark не е по-лоша от тази, приготвена по традиционния начин. И огромният плюс е, че от мръсни ястия ще има само купа, в която всичко е приготвено.

съставки:

• спагети - 250 г;
• Гърди - 250 г;
• сирене - 200 г;
• кетчуп - 2 супени лъжици. лъжици;
• сметана - 200 ml;
• чесън - 3 карамфил;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Грънчарката се нарязва на слама, а чесънът се раздробява.
2. Поставете съставките в купата и гответе за 10 минути в режим "Печене".
3. Добавете сметана, кетчуп, сол, подправки, разбърквайте и задръжте, докато стане дебела.
4. Разстелете спагетите и ги излейте с вода, така че да са напълно покрити с тях.
5. В "овесена каша" готвя, докато готови.
6. Изсипете настърганото сирене, разбърквайте и веднага щом се разтопи, карбанарските спагети ще бъдат готови за сервиране.