Свинските ястия винаги са вкусни и напоени с уста, а рецепти за приготвянето им са много разнообразни. Почти всяка кухня в света има много възможности за приготвяне на това месо от изискани преживявания до прости домашни тостчета, като всеки от тях е оригинален и вкусен по свой начин.
Какво да готвя със свинско месо?
Всички рецепти от свинско приемат само използването на прясно месо, поради което при покупка трябва внимателно да избирате суровини. Качественият продукт има розов оттенък, вени от бял цвят и миризмата трябва да е мека и приятна. Различни ястия от свинско са приготвени от определени части на трупа:
- Шалът е подходящ за врата. Тази част има мастни слоеве, които допринасят за сочните ястия на въглищата.
- Първото ястие ще стане по-богато и ароматно, ако кипнете бульон от кости или ребра.
- Второто ястие от свинско месо , например пържене, печене или котлети, може да бъде приготвено от почти всяка част от трупа.
- За котлет, шницел или ястие от свинско във фурната, като варено свинче, използвайте балик (въглерод).
Печено свинско с картофи - рецепта
Пече се у дома от свинско месо с картофи е по-добре да готвя във фурната в сервиращ саксия. Така че всички съставки са напоени със соковете и ароматите един на друг, а самата керамична форма допринася за дълготрайна и равномерна температурна поддръжка, така че всички компоненти се приготвят едновременно.
съставки:
- пулп - 600 g;
- моркови - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- картофи - 700 г;
- заквасена сметана - 150 г;
- сол, черен пипер, розмарин;
- вода - 200 мл.
подготовка
- Изрежете не голямото месо, запържете.
- Разпределете свинското месо в саксии, отгоре разпространени картофените филийки.
- Разстилайте нарязания лук, морковите. Сол, сезон с подправки.
- Разредете заквасена сметана във вода, изсипете саксии.
- Подготовката на ястие от картофи и свинско месо ще продължи 1 час при 180 градуса.
Свинско печено - рецепта
Вкусно и ароматно свинско печено със сос ще получите, ако добавите зеленчуци към състава. Ястието може да се пуши във фурната или в печката, но предпочита се първата опция. Не е необходимо да наблюдавате нивото на водата в резервоара, но във фурната всичко е равномерно приготвено и месото ще се окаже меко, а сосът е дебел.
съставки:
- пулп - 600 g;
- лук - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- сладък пипер - 2 бр.;
- домат - 2 бр.;
- доматен сок - 200 ml;
- вода 100 ml;
- сол, черен пипер, сушени билки.
подготовка
- Изрежете не голямото месо, запържете го и го прехвърлете в матрицата.
- Лук, моркови и чушки нарязани на ленти и се запържва за мазнини.
- Нарежете доматите, изпратете ги на тост и налейте сока и водата. Натъжете я за 3 минути.
- Изсипете соса над месото, подправете със сол, подправете с подправки и разбъркайте.
- Готвене във фурната за 40 минути при 190 градуса.
Как да готвя пържоли?
Сочно и меко излизат пържоли от свинско месо в тесто. Благодарение на черупката, месото не губи соковете си, когато е пържено и се оказва много деликатно. Глината може да бъде направена всяка: основата на яйцата и брашното, или експериментират малко, добавяйки нишесте и сирене към състава, така че кората на тестото се оказва много хрупкава и апетитна.
съставки:
- свински котлет (карбонат) - 6 бр.;
- майонеза - 50 г;
- яйце - 2 броя;
- нишесте - 2 супени лъжици. л.;
- сирене - 50 г;
- брашно за хляб;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Свинско грозде, сол, черен пипер и оставете за 20 минути.
- Смесете майонеза, яйцето, нишестето и настърганото сирене върху фино ренде.
- Всеки тиган в брашното, след това се потопи в тесто.
- Свийте в масло от всяка страна.
Свински котлети - най-вкусната рецепта
Сочни пастички, приготвени от свинско месо, се получават чрез добавяне на мазнини и вкусни излизат, ако ги накиснете в млякото на хляб. Това са основните тайни на готвенето. Ако не ви харесва препечена коричка, продуктите могат да се готвят в тиган, докато се приготвят наполовина, и да се донесат до желаното състояние във фурната.
съставки:
- свинско - 700 г;
- свинска мас - 200 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 4 зъба;
- бял хляб - 2 броя;
- мляко - 100 ml;
- яйце - 1 брой;
- панировка;
- сол и черен пипер;
- масло за пържене.
подготовка
- Месо, мазнини, лук, моркови и чесън, превъртете през месомелачката.
- Накиснете хляба в млякото, издърпайте и добавете към пълнежа, удряйте яйцето. Сол и черен пипер, разбъркайте добре.
- Оформете котлети, хляб в галета.
- Изпържете до златните страни и поставете в огнеупорна форма.
- Продължете да готвите чиния с мляно свинско във фурната за 20 минути на 180 градуса.
Свинско свинче - рецепта
Едно гнездо на шведска маса се приготвя в тиган в олио, което го прави хрупкава и сочна. Това вкусно ястие е вкусно дори в студена форма на следващия ден. За готвене, изберете качествено месо, за предпочитане карбонат, добро сирене и вкусна шунка.
съставки:
- свинско - 600 г;
- шунка - 300 г;
- сирене - 300 г;
- яйце - 2 броя;
- брашно, брашно;
- пържено масло, сол и черен пипер.
подготовка
- Изрежете месото в четен брой парчета, избийте, сол, черен пипер.
- Шунка и сирене нарязани на плочи.
- Съберете слицейката: сложете парче шунка на котлето, нагоре със сирене, друга шунка и покрийте втората котлет.
- Този дизайн се търкаля в брашно, след това се потопи в яйце и zakaniruyte в галета. Още веднъж, натопи се в яйце и фино опечено.
- Печете на топла тиган от двете страни.
Домашно свинско пиле с свинско месо
Има няколко начина да приготвите тази закуска и всеки от тях е достоен за внимание. По-лесно е да се приготвя и по-малко време отнема - варено свинско във фурната. Използвайте в процеса на ръкава, пергамента или фолиото, благодарение на такива прости адаптации месото ще се окаже сочно.
съставки:
- свинско (баликова част) - 1,5 кг;
- зърнена горчица - 50 г;
- зехтин - 50 мл;
- чесън - 2 зъба;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Измийте свинското месо, изсушете го.
- От масло, горчица, нарязан чесън и подправки, направете марината и намажете с месо. Оставя се да се мариноват за 3-4 часа.
- Завъртете парчето във фолио, изпратете го във фурната за 1,5 часа. За 15 минути разгънете плика, за да направите повърхността кафява.
Ролки от свинско месо с пълнеж
Оригиналните пръсти на свинското месо са приготвени в малки "на ухапвания". Такова хранене ще се побере в бюфетното меню, всеки може да го приготви, а пълнежът може да бъде избран за всеки вкус: сушени плодове, гъби или парче свинска мас и чесън. Закопчайте ги с клечки за зъби или конец, преди да ги нахраните, "фиксирането" се отстранява.
Състав: / p>
- свинско - 600 г;
- свинска мас - 300 г;
- чесън - 6-8 зъба;
- сол, черен пипер, масло за пържене.
подготовка
- Свинско нарязани на плоски парчета и тънко бие. Сол, сезон.
- Salo нарязани на малки парчета, скилидки чесън в квартали.
- При всяко нарязване на парче мазнина и чифт скилидки чесън, сгънете и закопчайте.
- Смажете в масло.
- Продължете готвенето на свинското ястие във фурната за още 15 минути.
Azu от свинско - рецепта
Тази рецепта на азу от свинско с кисели краставички не е трудно да се приложи. Необходимите съставки са на разположение, няма да има много време за готвене. Специална характеристика на ястието са пържените картофи, което прави лечението по-задоволително. Можете да направите отлежаване в саксия във формата си във фурна или да я оставите да изсъхне в тиган.
съставки:
- Свинска плът - 500 г;
- лук и моркови - 1 бр
- кисели краставички - 200 г;
- картофи - 400 г;
- домати - 150 г;
- чесън - 3 зъба;
- сол, черен пипер и шепа магданоз.
подготовка
- Изрежете свинското месо на ленти, запържете го и го поставете в мухъл.
- Запалете лука, морковите, краставицата, нарязани на ленти, изпратете до месото.
- Добавете доматите, изсипете във водата и оставете да къкри, докато месото не стане нежна.
- Изрежете картофи, запържете, сменете на месо, сол, черен пипер, нарязан нарязан чесън и магданоз.
- Изперете ястието за 15 минути във фурната на 190 градуса.
Вкусна свинска супа
Идеалният бульон от свинско месо се приготвя върху ребрата. Костите правят ястието пълно, богато. Базата може да бъде взета: зеленчуци или зърнени храни. По време на готвене бульон шум се излъчва, той трябва да се събере, но е по-добре да се отцеди първия бульон и готвене отново. Така че ястието ще се окаже полезно и прозрачно.
съставки:
- ребра - 300 g;
- вода - 1,5 литра;
- картофи - 4 бр.;
- лук, моркови - 1 бр.;
- Зеленчуци - 20 г;
- Лавра, сол, подправки, от които да избирате.
подготовка
- От месото и водата, варийте бульона.
- Spasseruyte нарязани лук, нарязани сламки моркови.
- В бульон хвърлят кубчета от картофи, гответе до полуфабрикати.
- Добавете пърженото, къпете 5 минути, сол, свалете подправките и лавровата.
- Изключете супата, сезон със зеленчуци и сервирайте след 20 минути.