На кифли без мая си струва да се обърне внимание, когато искате да направите нещо вкусно много бързо. Дори начинаещият може да ги пече. Сега ще ви кажем как да приготвите вкусни кифли от тестото без мая.
Обикновени без мая
съставки:
- брашно - 3 чаши;
- захар - 100 g;
- сол - 1 щипка;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- масло - 100 г (70 грама на тесто, 30 за пълнене);
- мляко - 50 мл;
- канела - 2 ч.л.
подготовка
Първо, разбъркайте разтопеното масло със захар. Пресяваме брашното и го смесваме със сол и бакпулвер. Постепенно изсипете брашното в маслото, разбъркайте добре. Тестото трябва да бъде меко и без бучки.
Сложихме готовото тесто на повърхността, поръсена с брашно. Извадете тестото от тънък слой. Повърхността на тестото се намазва с разтопено масло и се поръсва с канела, смесена със захар. Сега ние формира кифли. Тестото се сгъсти добре, малко натискане, така че кифлите да не бяха празни вътре. След това отрязахме парчетата с остър нож. Разстила се върху печене и ги изпратете във фурната, загрята до 180 градуса. Чакаме 20 минути и нашите кифли са готови.
Бъни на кефир без мая
съставки:
- кефир -130 ml;
- брашно - 800 g;
- масло - 50 г;
- сол - щипка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода - ½ ч.л.
- прах за печене за печене - ½ ч.л.
подготовка
Включете фурната и я загрейте на 220 градуса. Междувременно пресяваме брашното, добавяме сол, захар, бакпулвер и сода и всичко това е добре смесено. В получената брашна маса, разтрийте маслото на ренде и после го заменете с ръце, докато не се получат трохи. Добавете домашно кисело мляко и мехте мекото леко залепване в ръцете на тестото. Ние даваме на теста формата на топката. Поставете тестото на масата, поръсено с брашно, и му дайте хляб, който е с височина 10 мм. С помощта на чаша изрязваме кръговете от тестото и ги слагаме върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Изпращаме нашия лист за печене във фурната и печете кифлички на кисело мляко до светло златисто кора за около 10 минути.
Обикновена сметана без мая
съставки:
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- яйца - 3 броя;
- жълтък - 1 брой;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 1 брой;
- щипка сол;
- брашно.
подготовка
Разбъркайте омекотеното масло със заквасена сметана, яйца, захар, нарязана лимонова кора и щипка сол. Брашното се изсипва, докато не се окаже стръмно, меко и еластично тесто. Обърнете гърдите и ги поставете в тава за печене. Смажете буците с яйчни жълтъци и поръсете със захар. Печете в предварително загрята фурна до златисто кафяво. И ние служим на масата.
Бунни с мляко без мая
съставки:
- брашно - 450 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- масло - 120 г;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- мляко - 250 ml;
- яйчен жълтък - 1 бр.
подготовка
Прецедете брашното в купа, добавете бакпулвер, сол, ситно нарязани парчета замразено масло и разбъркайте докато се образуват бучки. Добавете захар и мляко и разбъркайте тестото. Ние го търкаляме на масата, поръсена с брашно, до дебелина 1,5 см, изрязана с остри форми на кръг и поставена върху мазнина за печене, смазана с масло. Смесете жълтъка и 2 супени лъжици. лъжици мляко и мазнина тази смес от кифли. Печете във фурната, загрята до 200 градуса за 15 минути.
Извара за варене на сирене без мая
съставки:
- извара - 250 г;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 чаши;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- захарна ванилия - 1 опаковка;
- бакпулвер, 1 чаена лъжичка;
- сушени кайсии - 50 г.
подготовка
За подготовката на тези ролки използваме гранулирано сухо извара . Към варено сирене се добавя захар, яйца, ванилова захар и бакпулвер. Смесете всичко със смесител до гладка. В последния завой
С мокри ръце събираме част от тестото в дланта на ръката си. Общото количество на теста трябва да бъде разделено на 15 части, а от всяка топка топчето да се постави върху тава за печене, предварително покрита с хартия за печене. Преди да печете, измийте кифлите с мляко. При печене млякото образува красиво червено кафяво. Фурна отново се загрява до 160 градуса и се пекат кифли 20 -25 минути. Вземете ролките от фурната и ги оставяйте да се охладят и извадете от тавата за печене. Ние служим на масата.