Днес ще споделим с вас интересна рецепта и ще ви разкажем как да приготвите соотник с извара от кратка сладкарски изделия. Този деликатес е полукръгъл печен пай с мека извара. Сервирайте ги за чай, кафе или топло мляко.
Рецепта за яйчници с извара от сладка царевица
съставки:
За теста:
- брашно - 2 бр.
- яйце - 1 брой;
- захар - 0,5 броя;
- заквасена сметана - 150 мл;
- масло - 50 г;
- сода - щипка.
За пълнене:
- яйчен белтък - 1 бр.;
- домашно сирене - 200 г;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана е ниско съдържание на мазнини - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилин;
- брашно - 20 гр.
подготовка
Така че, първо ние месят едно нежно тесто: ние трием яйцата със захар, добавете омекотено кремаво масло и сложете заквасена сметана. Разбъркваме всичко старателно, постепенно добавяме брашно. За пълнене, изварата се разстила в купа, разтрила се с вилица, добавяйки захар, брашно и заквасена сметана. Ако желаете, хвърлете ванилин и разбъркайте цялата маса с миксер. Разбийте яйцата бели поотделно и след това ги сложете в изварата.
Сега започваме да правим писателите: тестото се валцува в тънък слой, изрязваме заготовката за тортата и слагаме пълнеж от едната страна на тортата. Сгънете заготовката наполовина, стиснете малко ръката и я поставете върху тавата за печене. Когато всички сапуни са готови, ние ги изпращаме в предварително загрята фурна и се пекат за половин час.
Кървава пясъчна патица
съставки:
За теста:
- Масло - 160 г;
- брашно - 300 г;
- яйце - 1 брой;
- захар - 80 гр.
За пълнене:
- брашно - 50 г;
- яйце - 2 броя;
- домашно сирене - 200 г;
- захар - 20 гр.
подготовка
Съчетаваме омекотеното масло с брашно, захар и яйце. Омесваме меко тесто, образуваме топка от него и го отстраняваме на топло място.
Без да губите време, ще напълним пълнежа: разтрийте сиренето с вилица, изсипете захарта, добавете разбитите белтъчини и поръсете брашното. Всичко е добре смесено и ако масата е гъста, леко я разредете с мляко или сметана. След това тестото се разделя на равни части и се валцува всяка в тънък кръг. Неравномерни краища, подрязани с нож, сложете малко извара в центъра и добавете тестото наполовина. Поставете фурната на тава за печене, покрийте с яйчен жълтък и печете в гореща фурна за 30 минути.
Супари с извара и череши от къс сладкиши
съставки:
За теста:
- масло - 100 г;
- яйце - 2 броя;
- захар - 1 елемент;
- заквасена сметана 20% - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 5 бр.
- печене на прах - щипка;
- ванилин;
- земна кардамон - щипка.
За пълнене:
- сирене - 400 г;
- ванилин - щипка;
- замразена череша - 1 елемент;
- яйце - 2 бр.
подготовка
Брашното се пресява добре с бакпулвер. Потопете меко масло с яйца, захар и ванилия. След това слагаме заквасена сметана, изхвърляме кардамон и постепенно изсипваме брашната смес, омесваме еластичното тесто, леко прилепваме към ръцете. След това го извадете, оформете наденица, увийте го във филм и го извадете за 20 минути на студено.
Междувременно правим пълнежа: разделяме яйцата на катерици и жълтъци. Плодовете се размразяват, натрошават на половинки и изваждат костите. Извара плевели със захар, ванилин, жълтъци и череши. Протеинът се разбърква с няколко супени лъжици захар, докато се стигне до силни върхове и се инжектира в изварата. Сега изваждаме тестото, разгъваме го, отрязваме малко парче и го превръщаме в тънка торта. От едната страна лежи част от пълнежа, покрийте другия ръб и разкъсайте. Поставяме всички продукти на мазнина за печене. Отгоре покриваме заготовките с разбито яйце и изпращаме яйчниците до предварително загрятата пещ за около 20 минути.