Патица с ябълки - празнично и интересно ястие. Няколко рецепти, колко вкусно да се готви патица с ябълки, ви очакват по-долу.
Патица с ябълки в мултифарк
съставки:
- патица - 1 брой;
- ябълки от сорт Симиренко - 3 броя;
- голяма сол - 5 g;
- кориандър - 1 щипка;
- черен смлян пипер;
- растително масло.
подготовка
Трупът на патицата ми го изсушаваме. Ябълките се нарязват на големи парчета и се смесват с кориандър на земята. Напълваме трупа на патица, приготвена с такива ябълки, и закрепваме дупката с нишка. Разтриваме патицата със сол и черен пипер. След това го слагаме в тиган на мултифарк. Под затворения капак в режим "Печене" подготвяме 25 минути. След това завъртете кланичния труп на другата страна и се запържете за друг в същия период от време. След това настройваме режима на "охлаждане" и времето - 1,5 часа. След това трябва да проверите трупа на патицата за готовност. За да направите това, трябва да пробиете месото с вилицата в областта на съединението. Ако изтича чиста течност, патицата е готова. Ако червената вода изтече, птицата трябва да бъде готвена отново. В такъв случай можете да го задушавате за 30-40 минути. Когато патицата е готова, ние я отстраняваме, отрязваме шева и отстраняваме конеца. Изваждаме ябълките, разделяме трупа на части и ги поднасяме на масата.
Патица задушени с ябълки - рецепта
съставки:
- патица - 1,5 кг;
- чесън - 1 карамфил;
- ябълки - 5 бр.;
- подправки за домашни птици - 1 опаковка.
подготовка
За да готвите патица, задушена с ябълки, разделете каркаса на парчета. Карамфилът от чесън се почиства и фино нарязан. Добавете подправки към домашните птици и разбъркайте. Изпращаме сместа в купа с парчета патици и смесете я така, че птицата от всички страни да е покрита с подправки. Оставяме патицата в продължение на 2 часа, за да маринираме и може да бъде по-дълго. Сега оставете парчетата на птицата върху сух нагревателен тиган. Не е необходимо масло, защото по време на топлинната обработка оставя мазнината от самата патица. Така че, пържим птицата от едната страна, а от другата. Готовите пържени парчета са натрупани в тенджера. Сега да се погрижим за ябълките - ще ги чистим, ще изрежем ядрата и ще ги нарязваме на филийки. Покрийте патицата със слой от нарязани ябълки. На върха им можете също леко да разкъсате подправките за птицата. Изсипете около 50 мл вода, покрийте сапанчето с капак и го поставете на огъня. След като течността се свари, намалете я до минимум и го пригответе за 2 часа. Патица, задушени с филийки, с ябълки, поднесени на масата с любимото ви ястие.
Патица във вино с ябълки
съставки:
- патица - 1 брой;
- масло - 50 г;
- червено сухо вино - 200 ml;
- мед натурален - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- ябълките не са големи - 1 кг;
- сол, черен пипер, захар.
подготовка
Вино се изсипва в тенджера, добавете мед, сложете малък огън и кипете около 10 минути. През това време обемът на течността трябва да намалее приблизително 2 пъти. След това добавете парче масло, разбъркайте и извадете от топлината. Солим, пипер на вкус. Моите ябълки и ги нарязани на 4 части, ядрото е отстранено. Сложете подготвените ябълки в купа и ги излейте наполовина варен сос. Качулката ми патици, сухи и сухи със сол. Вътре влагаме пълнежа на ябълката. Дупката е закрепена с дървени шишчета. Останалата част от винения сос грес на трупа на птиците. Слагаме го на тавичка нагоре с гърди, добавяме 50 мл вода и изпращаме за час и половина на пещта, чиято температура трябва да бъде от порядъка на 200 градуса по Целзий.
Патица с ябълки в микровълнова фурна
съставки:
- патица - 2 кг;
- ябълки - 3 броя;
- сух градински чай - 1,5 ч. л.
- смес от семена от мащерка и манджара - 1,5 ч. л.
- бульон от месо - 125 ml;
- сол, бяла черен пипер.
подготовка
Пати ми, изсушете, разтрийте го със смес от сол и черен пипер. Отвътре го разтриваме с градински чай. Моите ябълки, премахваме средата и нарязваме всяка от тях на 8 части. Смесете ги с майорам и мащерка и разбъркайте патицата. Дупката е зашита. Поставете патицата в микровълнова фурна, покрийте я с капак и гответе за половин час на максимална мощност. След това изсипваме половината от бульона и готваме още половин час.
Патица с ябълки и картофи
съставки:
- патица - 1 брой;
- картофи - 7 бр.;
- ябълки - 7 броя;
- сол;
- Провансалните билки сухи - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин;
- масло се разтопи;
- черен смлян пипер.
подготовка
Нахранейте картона правилно, намажете с разтопено масло, разтрийте го със сол и черен пипер. Взимаме 4 ябълки за подготовката на пълнежа. Ние ги почистваме, отстраняваме ядрото и ги нарязваме на големи кубчета. Запълваме трупа с ябълки, шийте дупката. Сложете го на тава за печене и го изпечете в продължение на 40 минути при 200 ° С. Веднъж на всеки 15 минути, изсипете кланичния труп с изявена мазнина. Докато патицата се пече, разрязваме картофи с лобули. Разтриваме го със сол, добавете зехтин, зеленчуци от провансалски и разбъркайте добре. Нарежете другите ябълки в резени. От фурната се изважда тава с патица, картофи и ябълки се оформят около трупа. Отново поставете във фурната още 40 минути.