Приготвяйки апетитни патладжани в арменски, ще бъде възможно да се оцени цялото достойнство на вкус и хранителните характеристики на пикантни ястия от националната арменска кухня. Изобилието от гъвкави версии на закуски ще удовлетвори всички искания.
Как да готвя патладжани в Армения?
Ако е възможно да се приготвят патладжани в Армения, най-вкусната рецепта, съответстваща на индивидуалните предпочитания и нужди, както и простите препоръки стъпка по стъпка, ще ви помогнат ефективно да се справят с тази задача, тъй като без съмнение е получила вкусно ястие.
- Положителният резултат ще гарантира правилния избор на суровината: патладжанът трябва да бъде със среден размер, да не е прекомерно, да не е бавен със зелени стъбла.
- Отърви се от горчивина ще помогне да накиснете плодове в осолена вода. Можете просто да сол патладжан нарязване и да оставите за 30 минути.
- Арменските ястия от патладжани често са многокомпонентни и могат да бъдат украсени под формата на леки закуски, салати, първи и втори независими кулинарни композиции.
Пържени патладжани с пипер в арменски стил
Пържените патладжани в арменски стил се сервират под формата на топла салата. Плодовете ръждясали перфектно контрастират със свеж, леко хрупкав нарязан сладък български пипер. Piquancy ще даде тънко нарязан лук и ситно нарязани зеленчуци, между които магданоз, босилек, кориандър.
съставки:
- патладжан и зърна - 3 броя;
- лук - 1 брой;
- домати - 4 бр.;
- зеленина - 0,5 лъча;
- масло - 75 ml;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок - 1 ч.л.
подготовка
- Патладжаните се нарязват и пържат в масло.
- Счупете чушки и лук със сламки, домати филийки, нарязани зеленчуци.
- Комбинирайте съставките в купа, сол, добавете лимонов сок.
- Патладжаните с чушки се сервират в арменски стил, декорирани със зеленина.
Супа с патладжани и домати в арменски стил
Арменската супа с патладжани ще зарадва феновете на леки зеленчукови ястия, поддръжници на здравословна нискокалорична диетична храна. Горещо ще бъде на мястото в лятното меню, или ще запълни с ярки цветове зимна вечеря. За да приготвите храната, можете да вземете както пресни, така и замразени съставки.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- вода - 1,5 литра;
- картофи - 3 бр.;
- тиквички, моркови и лук - 1 бр.;
- Български чушки и домати - 3 бр.;
- доматен сос или кетчуп - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, масло, зеленчуци.
подготовка
- В кипяща вода поставете картофите и гответе за 5 минути.
- Отделно, в маслодайни патладжани, тиквички, лук с моркови, чушки, домати.
- Добавете зеленчуците в тенджера, сервирайте го горещо, гответе за 15 минути, сервирайте със зеленчуци.
Патладжани в пещ в арменски стил
След като веднъж опитахте патладжаните, изпечени в арменски, във фурната под доматен сос, вие ще останете завинаги сред верните почитатели на това просто, но невероятно вкусно ястие. Доматите могат да бъдат допълнени с нарязан български пипер, подправки на сместа по желание с любимите ви подправки и подправки.
съставки:
- патладжан - 4 бр.;
- домати - 1 кг;
- лук - 250 г;
- чесън - 4 зъба;
- сол, черен пипер, масло, зеленчуци.
подготовка
- Патладжаните нарязани наполовина и зачервени нарязани на масло.
- Смажете лука, добавете домати, сол, черен пипер, подправки, чесън.
- Разстилайте половинките от патладжана с нарязан лист, изсипете соса, поръсвайте с билки.
- Пригответе патладжаните, печени в арменски, във фурната на 180 градуса за 15 минути.
Tursha в арменски с патладжан - рецепта
Turksha в арменски с патладжан може да се приготви през лятото за директна консумация или ukuporena в буркани, след стерилизация във вряща вода заедно с подготвената салата. За саламура използвайте голяма каменна, неолющна сол и пречистена пречистена вода.
съставки:
- патладжани, зелен фасул, сладки пиперки и домати - по 0,5 кг всяка;
- магданоз - 0,5 лъча;
- чесън - 0,5-1 глави;
- горещ пипер - 0,5-1 бр.;
- вода - 1 литър.
- сол - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка.
подготовка
- Патладжан раздробява, не реже до края, варете 7-10 минути, настъргани кубчета.
- Сварете и нарязайте боб, настържете месото от домати.
- Пипер бланши в кипяща вода за 30 секунди, нарязани.
- Сложете съставките на слоеве, поръсете с чесън, билки и черен пипер.
- Разтваря се солта във водата и солта със зеленчуци.
- След 3-4 дни може да се вземат проби от острите патладжани в Армения.
Пълнени патладжан в арменски стил
Здрав и питателен патладжан в арменски с мляно месо, приготвен по следната рецепта, ще бъде грандиозно допълнение към всяко празнично меню или чудесен избор за изискана вкусна вечеря. Доматената паста може да бъде заменена със настърган домати или доматен доматен сос.
съставки:
- патладжан - 4 бр.;
- сирене - 0.5 кг;
- Български пипер - 3 бр.;
- лук - 250 г;
- доматена паста - 50 г;
- сол, черен пипер, масло, зеленчуци.
подготовка
- Патладжаните измиват, нарязват кожата с надлъжни ленти, получават някакъв вид "раирани" плодове.
- Сладки чушки и патладжани. Последните се изрязват под формата на джоб.
- Мляни пържени с половин лук, сол, черен пипер, пуснати в процепи.
- Прехвърлете патладжаните с чушки на формата.
- Запържете останалия лук, добавете тестото, малко вода, облечете соса, изсипете патладжана.
- Патладжаните се приготвят, пълнени в арменски в пещта на 180 градуса и 20 минути.
Арменска салата с патладжани и домати
Арменската салата с патладжан обикновено се приготвя от зеленчуци, изпечени на колче, което прави закуската великолепна и идеално съвпада с ястията, пържени в грила. Ако обаче няма начин да излезете навън, можете да се насладите на отличния вкус на подобно ястие, като готвите зеленчуци във фурната.
съставки:
- патладжани, домати и чушки - 2 броя;
- чесън - 3 зъба;
- зелени - 1 куп;
- Сол, черен пипер, захар, масло и лимонов сок.
подготовка
- На листа за печене патладжаните се поставят, изпращат се в загрята фурна за 220 градуса за 20 минути.
- До плодовете има домати и чушки, изпратете зеленчуци, които да се пекат за още 20 минути.
- Зеленчуците се обелват от кожите и кашата се нарязва на големи парчета.
- Добавете чесън, зеленчуци, сол, захар, лимонов сок и черен пипер на вкус.
Патладжан на огън в арменски стил
По-нататък как да се готви и как да се служи на варени патладжани на фреза в арменски. Плодовете могат да се пекат изцяло, да се натоварят на шиш и да се очакват руж. Не по-малко вкусни зеленчуци се получават, когато ги пържите с резени на решетка. Сервирайте патладжана с печени домати и черен пипер, като направите лека закуска под формата на салата.
съставки:
- патладжан, домати и чушки - 4 броя;
- салата лук - 1 брой;
- горещ пипер - 1 брой;
- кориандър, босилек, магданоз - 1 куп;
- сол - на вкус.
подготовка
- Целият или нарязан зеленчук се пече на скара, докато се омекне.
- Изчистете червените плодове от кожата.
- Пулп нарязани на големи, добавете лук, горещ пипер, сол.
Яйца на арменски за зимата - най-добрите рецепти
Ако ястията, приготвени по рецептите, бяха вкусни, е време да се приготвят патладжаните в арменски за зимата. Получените закуски ще бъдат доволни от отлични характеристики, ще бъдат чудесно допълнение към гарнитурите, месните ястия, само към парче пресен хляб и дори вкусовите пъпки на сладкия зъб.
- Патладжаните, в съчетание със сладки пиперки, лук, моркови, домати и пикантни добавки, могат просто да се изгарят под формата на салата и да се подложат на корк за зимата.
- Използвайки като основа за закуски печени плодове в комбинация с други зеленчуци, можете да готвите отличен хайвер, което ще задоволи всички членове на домакинството.
- Фенове на кисело зеле ще бъде удоволствие с патладжан пълнени с черен пипер, билки и чесън.
- Без съмнение най-оригиналното парче ще бъде конфитюр със синьо.
Арменска закуска за патладжани за зимата
Арменската закуска от патладжана е питателна, пикантна, с леко ненатрапчива острота и удивителен аромат. Детайлът получава най-зрелищния външен вид, ако не бъде прекалено мързелив и нарязал всички съставки, особено моркови и чесън, използвайки нож, отказвайки да използва рендето.
съставки:
- патладжан - 1,5 кг;
- домати - 1 кг;
- Български пипер и лук - по 0,5 кг всяка;
- моркови - 250 г;
- пипер - 0,5 бр .;
- чесън - 1 глава;
- растително масло и вода - 1 стъкло;
- захар - 100 g;
- оцет 70% - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус.
подготовка
- Зеленчуците се нарязват на обикновен контейнер.
- Комбинирайте водата с масло, оцет, захар, сол, изсипете зеленчуци.
- Задушете патладжаните в арменски 30-40 минути, запечатани в буркани.
Хайвер от патладжан за зимата в арменски стил
Големият вкус на апетитен хайвер от патладжани в арменски не може да остави безразличен всеки гурме. Това е по вина на предварително изпичане на зеленчуци над въглищата, така че плътта им придобива изискан несравним аромат, който не може да бъде постигнат по никакъв друг начин.
съставки:
- патладжан - 2,5 кг;
- домати - 2 кг;
- лук - 1 кг;
- Българска чушка - 750 г;
- горещ пипер - 1 брой;
- чесън - 2 глави;
- масло - 0,5 л;
- зелени - 1 куп;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Печени на огърлица патладжани пиперки и домати, белени.
- Наситно котлет или обръщане в месо мелница растителна плът, пържени в лука лук.
- Добавете маслото, солта и варете яйцата за 1 час.
- Разбъркайте зелените чесъни, задушете масата за още 15 минути, корк в бурканите.
Патладжанът съхранява в арменски стил
За жителите на Кавказ деликатеса, приготвен по следната рецепта, не е любопитство за много други потребители. Правилно подготвени, а след това готвени в сладки сиропи патладжани в арменски с ядки ще бъде в състояние да изненада зашеметяващ вкус характеристики на всеки, дори и най-взискателните гурме.
съставки:
- патладжан - 500 г;
- орехи - 1 шепа;
- захар - 600 g;
- вода 250 ml;
- пъпки на карамфил - 2-3 броя;
- сода - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода за накисване - 0,5 л.
подготовка
- Малките патладжани, с дължина не повече от 10 см, се обелват, пробиват се с шишчета и се накисват в продължение на 3 часа в сода.
- Измийте обилно зеленчука, заблейте в кипяща вода в продължение на 5 минути.
- От вода и захар, сироп се варени, патладжани се поставят в него, варени в продължение на 15 минути.
- Отново имайте контейнер на печката, гответе за 40 минути.
- Добавете ядки, карамфил, задръствания за още 10 минути, корк.
Патладжани патладжани в Армения - рецепта
Патладжанът патладжан в арменски може да се приготви с добавяне на повече оцет, ускоряване на олющването на зеленчуци или изчакване за тяхното естествено узряване и придобиване на особено богат вкус. Преди да сервирате, можете да нарязате пълнените плодове на парчета, поръсете със зелен лук и излейте с масло.
съставки:
- патладжан - 1 кг;
- Български пипер - 200 г;
- горещ пипер - 1 брой;
- зелени - 1 куп;
- чесън - 1 глава;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- захар и оцет - 0,5 супени лъжици всяка. лъжица:
- вода - 1 литър.
подготовка
- Патладжана се отрязва от едната страна, варя се в продължение на 10 минути, оставя се водата да се отцеди, натискайки товара.
- Нарежете разрези със смес от черен пипер, чесън и зеленчуци, поставени в тиган.
- От водата, солта, захарта и оцета варете саламура, охладете, изсипете в патладжана.
- След тридневно изсипване при стайни условия те изваждат лека закуска на студено.