Виното от морски зърнастец се превръща в мек вкус, с приятна пищна нотка и без съмнение ще бъде харесван от любителите на нетрадиционни домашно приготвени алкохолни напитки. Неговият аромат наподобява ананас на алкохол, а приятният бледожълт слънчев цвят на разливана напитка ще украсява всеки празник.
Как да си направим вино от морски зърнастец?
Направете вино от морски зърнастец у дома няма да работи бързо. Процесът на създаване на напитка не отнема много време, а отнема много време и ще изисква от винопроизводителите не толкова да полагат усилия, толкова много търпение и издръжливост.
- Плодовете за приготвяне на напитката са избрани зрели, сочни, без повреди или признаци на разваляне.
- Суровините не се препоръчват за измиване.
- Себекакът трябва да бъде нарязан по всякакъв достъпен начин: да се натроши, да се смаже толстой, да се завърти на месомелачка, да се смила в блендер или да се премине през сокоизстисквачка.
- Комбинирайки ягодната маса с част от захарта и водата, основата се оставя за ферментация, осигурявайки капацитет с хидравлично уплътнение или домакински аналог под формата на гумена ръкавица с пробит пръст.
- След ферментация виното от морски зърнастец се филтрира, филтрира, бутилира и се съхранява на хладно място в продължение на няколко месеца.
Домашно вино от морски зърнастец - проста рецепта
Най-простият и достъпен начин да се направи вино от морски зърнастец плодове у дома ще бъдат представени в тази рецепта. Той показва средните пропорции на съставките, които правят възможно получаването на средно силна напитка, умерено сладка и приятна на вкус. Ако суровината е кисела, количеството захар може да се увеличи.
съставки:
- морски зърнастец - 2 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- пречистена вода - 1 литър.
подготовка
- Плодовете се смилат, смесват се със захар и след час се добавя вода.
- Изсипете сместа в бутилка или буркан, поставете запечатано върху горната част или поставете ръкавица, пробийте един пръст.
- Оставете сместа от ягодоплодни за ферментация при стайни условия.
- След като сте спрели освобождаването на въздушни мехурчета или дефлационни ръкавици, напръскайте виното от морския зърнастец, филтъра, бутилиран.
Вино от морски зърнастец - царска рецепта
Кралското вино от морски зърнастец се различава от другите аналози в пропорциите на неговите съставки и изисква по-дълго време на съхранение, поради което придобива кехлибарен прозрачен вид и невероятен благороден вкус. За предпочитане е да се премахнат костите и кожите след раздробяване на плодовете, натискане на масата и изстискване на сока с марля.
съставки:
- зърнастец;
- гранулирана захар - 600 g;
- пречистена вода - 1,5 л.
подготовка
- Морският зърнастец се омесва с толци или други средства.
- Изстискайте сока от морски зърнастец.
- За всеки литър суровини добавете 1,5 литра вода, разтваряйки в него 3 чаши захар.
- Оставете сместа да се разхожда под водния печат.
- При завършване царевичното вино от морски зърнастец се филтрира и се съхранява в бутилки в продължение на 3-4 месеца.
Вино от сок от морски зърнастец
Следната рецепта ще ви помогне да направите вино от сок от морски зърнастец. Най-удобно е да прескочите узрелите плодове чрез сокоизстисквачка. Ако няма, масата на зърната се смила в миксер, след което се смила през сито. Можете да изтриете напълно сока с марля, както в случая с приготвянето на кралско вино, тогава сокът ще бъде с минимално количество каша.
съставки:
- сок от морски зърнастец - 2 литра;
- гранулирана захар - 1,7 kg;
- пречистена вода - 3 литра.
подготовка
- Сокът от морски зърнастец се смесва с вода и 1 кг захар.
- Сместа се изсипва в бутилка, върху която е монтирано водно уплътнение.
- След 3 дни добавете 200 грама захар, разклатете.
- Подсладете мъстта с останалата захар на седмия и десетия ден от ферментацията.
- Готовото вино от сок от морски зърнастец се филтрира, бутилира.
Вино от конфитюр от морски зърнастец у дома
Ако имате безполезни сладки запаси от морски зърнастец от миналата година, е време да направите вкусно вино от конфитюр от морски зърнастец . Подходящи като пресни настъргани със захарни плодове и сладки гъсти сладкиши. За по-добра ферментация в мюсли, трябва да добавите шепа несмляно качество стафиди.
съставки:
- консерви от морски зърнастец - 1 л;
- пречистена вода - 1 л;
- несмлени стафиди - 1 шепа;
- гранулирана захар - на вкус.
подготовка
- Смесете сладкото с вода.
- Ако заготовката не е сладка добавете малко захар.
- Хвърлете стафиди в контейнер, поставете хидравлично уплътнение и оставете сместа за ферментация.
- След завършване, напитката се филтрира, бутилира и изпрати на студено.
Вино от ябълки с морски зърнастец
Изключително богат на вкус, с изискан аромат, получавате вино от морски зърнастец, приготвено с добавяне на ябълков сок вместо вода. Сахара с такава рецепта, може би, ще се изисква повече от обикновено: количеството му ще зависи от естествената сладост на ябълковите плодове и степента на зрялост на морски зърнастец.
съставки:
- прясно изцеден сок от морски зърнастец; 1 л;
- прясно изцеден ябълков сок - 0,7 л;
- гранулирана захар 550-700 g.
подготовка
- Изцедете зърната и ябълките от сока, разбъркайте суровините в един контейнер, добавете половин порция захар.
- Разклатете сместа, инсталирайте преградата.
- На всеки три дни добавете малко захар и изчакайте спирането на ферментацията.
- Виното е филтрирано, бутилирано, съхранявано на студено в продължение на няколко месеца.
Вино от торта от морски зърнастец у дома
Направете вино от морски зърнастец вкъщи може да бъде направено от горски отпадъци, които остават след подготовката на ценни заготовки под формата на настъргани витамини със захар, сок от морски зърнастец и други услуги. Вкусът на готовата напитка ще бъде по-малко наситени и ароматни, а за да се подобри, често добавят други плодове, плодови сокове или малко сок от морски зърнастец.
съставки:
- Кюспе от морски зърнастец - 1 кг;
- вода или плодов сок - 1,5 литра;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- Кюспета от морски зърнастец се излива с вода или прясно изцеден плод, добавя се захар, разбърква се, оставя се 3 дни за ферментация в топлината, като се разбърква понякога.
- Филтрирайте пивната мъст през тензух, залейте течната основа в бутилката под преградата.
- При готовност те изливат вино от изстискване на морски зърнастец на бутилки, които ги изпращат на хладно място.
Вино от морски зърнастец с пурпурна мая
Ако няма увереност в присъствието на натурални дрожди на повърхността на плодовете, или ако те са принудени да се измият със съществуващите замърсители, тогава виното без компромис е направено от морски зърнастец с мая. Използвайте специални винени дрожди или натурален продукт, оставен след готвене на вино от други плодове или плодове. В този случай тя е "червена мая".
съставки:
- морски зърнастец - 4,5 кг;
- вода - 1,5 литра;
- пурпурна мая - 0,5 чаша;
- гранулирана захар - 1,5 кг.
подготовка
- Изплакнете морския зърнастец, разбъркайте със захар, вода и малинов квас, оставете в бутилка под хидрошока до края на ферментацията.
- След 3-5 дни субстрата трябва да се филтрира и да се отърве от целулозата.
- Виното от морски зърнастец е рецепта, която трябва да филтрира готовата напитка, да се излива в бутилки и да издържи на студа в продължение на няколко месеца.