Не всички гори са пълни с кантарии и съжалявам, защото те са вкусни - веднъж и много полезни - две.
Не само те не натрупват радиация, която е много актуална в момента, но и те имат терапевтична сила. Чантите съдържат каротин и затова са много полезни за очите.
Червеите "заобикалят" тези гъби, защото чиновете съдържат вещество, което не е съвместимо с техния живот.
Отличните канчери действат върху черния дроб и дори унищожават вируса на хепатита. Чантата са естествени антибиотици. И плюс всичко това - канчела, вкусни гъби. Еластични, месести, приличат на пилешко месо.
Така че, имате цяла кошница от тези ценни гъби. Как да ги готвя?
Как да се готви чинтели и картофи?
Чанти и картофи са необичайно добра комбинация. Те са пържени, скочили и излязоха. Като цяло, това, което те не измислят, но те са само по-вкусни. Тези чудесни гъби са добри във всяко ястие.
При пържене пилетата изпускат много вода и трябва да се изпарят. Поради това, понякога варени варени канелета. Пържени чифлички с картофи - това обикновено е "бомба".
Пържени картофи с канелета - рецепта
съставки:
- жълъди - 600 г;
- средни картофи - 5 бр.;
- зехтин;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Зелените.
подготовка
Чангелите са сортирани, моите и ситно нарязани. Фрай. Когато канчелата започне да кафява, добавете към тях тънко нарязан лук.
Брусоки или парчета картофи се запържват отделно, а след това се свързват с гъби и се разбърква добре.
Как да изпържите картофи с летви, като цяло, дори и един кулинарен експерт новак знае. Основното е да останеш и да не ядеш твърде много. Между другото, не е необходимо да се готвят поотделно каниците и картофите. Първо може да изпържите картофите, така че малко с суровината да е, и вече добавете канчетата към него. Но, припомняйки собствеността на канчерите да дават вода, е по-добре да ги готвите предварително.
Сервираме пържени картофи с гъби , декорирани със зелени.
Чанти със заквасена сметана с картофи
Те заемат второ място по популярност след пържени канелета.
съставки:
- жълъди - 600 г;
- лук - 2 бр.;
- растително масло;
- заквасена сметана - 150 г;
- картофи - 5 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Зелените.
подготовка
Ние готвим обикновени пържени канела, но в края на пърженето сме заквасена сметана в гъби. Гъби в заквасена сметана се задушава за 7-10 минути.
Картофите готвят, след това разделете всеки картоф на половин или четвърти и поставете тиган на лехи, напоена заквасена сметана и гъби. Поръсете с нарязани зеленчуци и се погрижете за езика (за да не преглъщате с тази сладка).
Сладки картофи с летви
съставки:
- жълъди - 600 г;
- картофи - 500 г;
- бульон от месо или зеленчук - 250 g;
- ghee - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Зелените.
подготовка
Чантата са препечени с фино нарязан лук.
Поставяме картофите във вряща вода - оставяйте го да готви.
За палачинките разпространени варени картофи, добавете малко бульон, дафинов лист, подправки. Покрийте капака, правим малка светлина. След десет минути изключваме.
Ако патладжан, пържени с картофи, поръсени с малко настъргано сирене като "пармезан" и поставени за пет минути във фурната, получаваме вкусно ястие, наречено "Чантелели с картофи във фурната".
Чанти с картофи в саксии
съставки:
- жълъди - 600 г;
- картофи - 400 г;
- ghee - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- гъста сметана - 2 супени лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Зелените.
подготовка
Чангелите са добре измити (обичат да събират пясък върху себе си), нарязват се и се изсипват в саксия, намазани с масло. На върха на канчелата оставаме останалите зеленчуци, естествено, не изцяло, но нарязани. Харесвате солените гъби, но се старайте да не изливате твърде много. Добавете черен пипер, няколко грах във всеки съд и една супена лъжица заквасена сметана на върха. 40 минути разходка, докато гъбите изсъхват във фурната и след това внимавайте всеки да го вземе.
Използвайте лечебници в диетата си, ако имате поне най-малката възможност. Вие не само ядете с удоволствие, но и подобрявате здравето.