Рибата, изпечена във фурната - много вкусно и полезно ястие, което ще украси дори празничния празник. Пангасий не принадлежи към благородните видове риба, но все пак има невероятно приятен вкус и просто божествен аромат. Нека по-скоро обмислим с вас някои интересни рецепти за готвене на пангасий във фурната.
Пангасиус филе във фолио във фурна
съставки:
- филе от пангасиус - 4 бр.;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- пресни шампанско - 300 г;
- масло - 20 г;
- крушка - 2 броя;
- зелен магданоз - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Зелен магданоз, ситно нарязан с нож и смесен с яйчен белтък. След това разбъркайте сместа и добавете 15 минути към хладилника. Гъби и лук, обработваме и нарязваме зеленчуци на тънки филийки. В тиган, разтопете парче масло, разпространение на гъби с лук и се запържва на средна топлина за 10-15 минути, podsalivaya да вкус в самия край. След това вземем филе от пангасий, сложете ги на лист фолио, сол, пипер на всяко парче и се поръсвай леко с масло. Отгоре покрийте всяко филе с малки количества пресни билки с печене на протеини и зеленчуци. След това увийте рибата в лист фолио, предварително поставете в предварително загрята фурна и печете pangasius за около 20 минути, докато рибата е готова. Сервираме ястие в горещо състояние с картофено пюре и пресни зеленчуци.
Пангасий с картофи във фурната
съставки:
- филе от пангасиус - 700 г;
- крушка - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- лимонов сок;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки.
подготовка
Ето и друг начин да готвите пангасиус във фурната: филето се измива добре, леко се изсушава, разтрива се със сол, пипер, поръсе се с лимонов сок и се маринира около 15 мин. Този път отлепваме крушката от кората, нарязваме я много ситно и я разбиваме в миксер. След това сложете сместа лук с горчица и разбъркайте добре. Картофите се почистват, нарязват на парчета, се изсипват с растително масло, сол, смесват се и се разпределят равномерно върху тавата за печене. Отгоре, поставяме парчетата филе от пангасиус и ги смазваме със сос лук-горчица. Сега изсипете малко вода в тавата за печене, така че да не достигне горната част на картофа и ние изпращаме чиния от пангасий до предварително загрята фурна. Веднага щом рибата се зачерви и картофите станат меки - изваждаме листото за печене от фурната и сервираме храната в гореща форма.
Пангасийско филе в фурната със зеленчуци
съставки:
- Сирене Adyghe - 100 g;
- филе от пангасиус - 350 г;
- заквасена сметана 20% - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 броя;
- зеле Пекин - 50 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- домати - 1 бр.;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- подправки;
- прясна целина - 50 гр.
подготовка
Първо, нека подготвим всички необходими съставки. За да направите това, морковите се почистват, търкат се на най-големия ренде, а останалите зеленчуци се обработват и настъргват с нож на средно големи произволни парчета. След това ги поставете в отопляем тиган, добавете