Кокошката под козината е невероятно ароматно, вкусно и лесно подготвено ястие, което няма да остави един гост безразличен. Разнообразявайте менюто си и гответе това ястие, като следвате нашите рецепти.
Пилето под картофено палто във фурната
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- крушка - 2 броя;
- картофи - 400 г;
- подправки ;
- сирене - 150 гр.
За зареждане с гориво:
- сирене - 150 г;
- крем 25% - 200 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- индийско орехче - щипка;
- подправки.
подготовка
Изпечено пилешко филе, изрязано на дъска за рязане, нарязано на малки резени и подправено на вкус с подправки.
Крушката е почистена и нарязана на половин пръстени, картофите са обработени и нарязани на кръгчета. Сиренето се раздробява с голям ренде.
След това подготвяме зареждането с гориво: в купата изсипваме сметаната, хвърляме настърганото сирене, задушеното индийско орехче и чесъна, изцедени през пресата. В долната част на листа за печене поставете пилешки парчета, поръсвайте нагоре с лук и покрийте с чаша картофи. Напълнете ястието с дресинг и поръсете обилно с настърганото сирене. След това изпращаме пилето под коженото палто на отопляемата фурна и я оставяме там за 40 минути. Готовата храна се сервира като празнично ястие, декорирайки, по желание, натрошени пресни билки.
Пиле с гъби под картофено палто
съставки:
- пилешки гърди - 400 г;
- пресни шампанско - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- картофи - 4 бр.;
- мастен крем - 200 ml;
- мляко - 250 ml;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сирене от твърди сортове - 150 г;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
За да готвите пиле с гъби, изпечени под кожено палто, картофите са добре измити и варени в "униформа", в осолена вода. След това зеленчукът се охлажда, почиства и се втрива върху голяма ренде в дълбока купа. Пилешки гърди изплакнете, изсушете, нарязани на малки кубчета и се запържете в тиган с предварително загрята
В друг тиган, смажете нарязания лук и след това добавете гъбите нарязани. След 10 минути изсипете брашното към зеленчуците, разбърквайте и, без да спирате, изсипете мазнината и млякото. Подправете ястието с подправки и гответе за 10 минути. След това изсипете приготвения сос в огнеупорна форма, поръсва се с настъргани картофи и сирене, нарязани на малка ренде. Фурна загрейте до температура от 180 градуса и изпечете ястието си за 30 минути, докато хрупкава и красива кора.