Не само патицата е вкусна в компанията с пълнене на ябълки, нито се различава от пернат партньор и пиле, чието месо е по-нежно, а цената е достъпна. Заедно с ябълки в пълнежа може да включва, подправки, зърнени храни, други плодове и зеленчуци.
Пиле пълнено с ориз и ябълки
съставки:
- див ориз - 170 г;
- шампанско - 250 г;
- ябълки - 2 броя;
- шалот - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- зелен лук - 1 куп;
- пиле - 1,5-2 кг;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нека стартираме подготовката с пълнежа: оризът се вари според инструкциите на опаковката. В тиган, затопляме растителното масло и го запържваме с големи гъби, лук и моркови. Добавяме зеленчуци и зеленчуци към варен ориз, там също изпращаме нарязани на кубчета ябълки и нарязан зелен лук.
Куро се измива и изсушава. Напълнете кухината с подготвения пълнеж от ориз и разтрийте трупа с масло, сол и черен пипер отвън. Завързваме краката на птицата с помощта на кулинарна нишка и слагаме пилето на тава за печене (нагоре).
Печете птица на 160 градуса от 1 ¾ до 2 ½ часа. Не забравяйте, че по време на готвенето водата от птицата се източва с разпределения сок и мазнини. За червената кора, птицата може да се размаже с мед или ябълков желе .
Извадете подготвената птица от фурната и я оставете да престои 10 минути преди сервиране.
Ако предпочитате оризова елда, а след това готвя пиле пълнени с елда и ябълки, като се основава на гореспоменатата рецепта.
Пиле, пълнено с ябълки и портокали в ръкава
съставки:
- пиле - 1,5-2 кг;
- магданоз - 3-5 клона;
- тире - 3-5 клона;
- лимон - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- ябълка - 1 брой;
- оранжево - 1 брой;
- хляб (прясно) - 1 елемент;
- яйце - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нека да започнем с подготовката на пълненето на ябълка: в тигана, разтопете 2 супени лъжици масло и настъргайте лука до мека. Веднага щом лукът омекотява, добавете ябълките, нарязани на големи парчета, трохи, хранете едно яйце и добавете половината от съда към всички билки. Смесваме пълнежа и слагаме нарязания и обелен оранжев цвят.
Пиле, натривано със сол и черен пипер. Под кожата на гърдата, оставете останалото масло, смесено с натрошени билки. Запълваме кухината на птицата с подготвения пълнеж. Поставихме птицата в тава за печене, потапяйки я в ръкава за печене, кърмене и печене на 160 градуса 1 1/2 -2 часа. След като изтече времето, ръкавът се отстранява и птицата се оставя да се оперира 20-30 минути на 180 градуса, като запомня да изпере пилето с отделената мазнина и сок.
Сервираме птицата на масата, 10 минути след като сме готови, за да запазим соковете на месото. Преди да сервирате, птичи вода с лимонов сок на вкус.
С подобна рецепта можете да направите пиле, пълнено с ябълки в мулти-маркер. За да направите това, пържената пържена пържена, докато се изчерви от всички страни, след което сме поставили режима "Печене" в продължение на 1 час, след като завъртя трупа с гърдата надолу и "Печете" още 30 минути.
Пилешка рецепта пълнена със зеле и ябълки
съставки:
- пиле - 1,5-2 кг;
- кисело зеле - 400 г;
- ябълки - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- червена боровинка - 1 шепа;
- зелени - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- масло - 4-5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Пилешки труп измит и изсушен. Разтриваме птицата половината от цялото масло, добавяме сол и черен пипер.
Докато птицата се маринира, ще вземем пълнежа. В тиган, затопляме остатъците от маслото и запържваме огромни пръстени от лук, докато се прозрачни. След като лукът е чист, добавете зеле, нарязани на кубчета ябълки и боровинки. Напълнете пълнежа с 1/3 чаша вода и задушете под капака за 20 минути. Салим и пипер на пълнежа, ние го слагаме в пилето. Печете птицата на 180 градуса до готовност, сервирана със зеленчуци.