Предлагаме рецепти за подготовка на прасковата с кондензирано мляко. На тях можете да направите класическа версия на ястието или да подготвите торта с резена от ананас.
Праскова с кондензирано мляко - класическа рецепта
съставки:
- брашно - 200 г;
- заквасена сметана - 110 г;
- гранулирана захар - 110 g;
- яйца - 2 броя;
- хранителна сода - 5 г;
- какао на прах 90-120 g;
- изпарено мляко - 190 g;
За крем:
- масло - 110 г;
- изпарено мляко - 190 g;
- какао - 60 g;
- жълтъци - 2 броя;
За украса:
- шоколадова глазура;
- ядки;
- шоколадови чипове.
подготовка
Смесва се захар и яйца с яйца и се разбива с миксер, докато обемът се удвои. След това добавете заквасена сметана и кондензирано мляко и отново разбъркайте. Изсипете предварително смесено с какао на прах и содово брашно и разбърквайте до хомогенност. Консистенцията на готовото тесто трябва да е подобна на заквасена сметана със средна плътност. От получения тест ще приготвим три торта във фурната, които ще бъдат в основата на нашата торта.
Докато тортите се охлаждат, пригответе сметаната. За това разбиваме със смесител меко масло, добавете малки количества кондензирано мляко и също разбъркайте. Накрая, изсипете праха от какао и отново сметайте сместа до гладка и гладка. След това го разделете на две части и ги разпределяте върху първото и второто сладко, когато пишете тортата. Покриваме тортата с третата кора, напълваме я с шоколадова глазура отгоре и отстрани, украсяваме я с шоколадови чипс и ядки и я определяме на хладно място в продължение на няколко часа. През това време прашката торта с кондензирано мляко ще бъде напоена и готова за употреба.
Класическата рецепта на теста за тортата Прага предполага подготовката му с кондензирано мляко и заквасена сметана, а кремът се използва изключително от "Прага". Следната рецепта за тортата е леко опростена, но вкусът й е също така висок.
Праскова с варено кондензирано мляко и ананас
съставки:
- брашно - 200 г;
- заквасена сметана - 220 г;
- гранулирана захар - 200 g;
- яйца - 3 броя;
- хранителна сода - 5 г;
- варено кондензирано мляко - 190 г;
- консервиран ананас - 1 кутия;
- какао на прах 75 g;
- шоколадово покритие.
подготовка
Яйцата побеждават със захар, добавят се заквасена сметана със сода, брашно и се разбъркват до хомогенност. Разделяме масата на три части и печете торти. Оставете ги да се охладят напълно, намажете мазнината с щедър слой варено кондензирано мляко, поставете нагоре филии от ананас и събирайте тортата, като полагате тортата един върху друг. Напълнете тортата с шоколадова глазура и я оставете за няколко часа да се накисне.