Думата "колаген" не е нещо ново за нас. Всеки ден го чуваме, когато включим телевизора и видим рекламата на крема от бръчките с колаген. Той е, който прави кожата еластична. Колагенът е фибриларен протеин, състоящ се от глицин и аминокиселини. Предимно продукти, съдържащи колаген - месни продукти.
Кои храни съдържат колаген?
Голяма част от това вещество се среща в риба, месо, морски дарове. Колагенът присъства и в желатин.
Ако вземете морска риба, тогава по-голямата част от колагена се произвежда в сьомга: сьомга, розова сьомга . Рибеното масло, морският кайлер укрепва производството на това вещество, т.е. те съдържат йод и соли.
От видовете месо най-голямо количество фибриларен протеин се открива в Турция. На второ място - говеждо месо. Това е, което продуктите съдържат колаген. Сега нека да поговорим за това, с какво се комбинира този протеин.
Продукти за производство на колаген
Колагенът се появява естествено в организма, но производството му намалява с възрастта. Това е причината за нееластична и по-малко еластична кожа.
Този протеин трябва да се абсорбира в човешкото тяло заедно с аминокиселини и витамини. Ето един набор от продукти за производството на колаген:
- цитрусите са богати на витамин С. Те създават всички условия за производството на този протеин;
- червени зеленчуци (домати, цвекло);
- плодове (малина, къпини и боровинки);
- ананас;
- оранжеви зеленчуци (тиква, моркови);
- чесън;
- зелени;
- яйчен белтък.
Колаген и еластин в храните
Еластин - вид аналог на колагена. Той присъства в морковите и зелето. Колагенът и еластинът в храната се нуждаят постоянно от нашето тяло, особено от кожата. Това трябва да бъде разбрано преди 40-годишна възраст. Недостигът на този полезен протеин веднага ще бъде видим.
Яжте правилно, яжте храни, които съдържат колаген и се откажете от вредните навици!